შობა 2020: დაიწყეთ დღესასწაულები ამ მარტივი, გემრიელი რეცეპტებით

გაატარეთ კარგი დრო ოჯახთან ერთად ამ ტუჩის მომგვრელი რეცეპტებით!

აღნიშნეთ შობა ამ განსაკუთრებული რეცეპტებით. (წყარო: მზარეული ჰარპალ სინგ სოხი/ საელჩოს დასვენება/ PR დარიგება)

შობა საბოლოოდ დადგა! და თუნდაც როგორც პანდემია ითამაშა spoilsport და შეაფერხა დღესასწაულები, ჩვენ არავითარ შემთხვევაში არ გამოვტოვებთ საშობაო განსაკუთრებულ დელიკატესებს ოთხი დღის განმავლობაში. თუ თქვენ ასევე გაქვთ განწყობა, რომ ყველაფერი დაიწყოთ საშობაოდ დღეს, თქვენ ხართ იდეალურ ადგილას. დღეს ჩვენ გვაქვს რამდენიმე სპეციალურად შერჩეული პირის გამოვლება რეცეპტები თქვენს დღესასწაულებზე უნიკალური არომატის დასამატებლად.

ყავისფერი ობობა ზურგზე შავი წერტილებით

მაშ, რომელი მათგანი გსურთ სცადოთ?

რეცეპტები შეფ ჰარპალ სინგ სოხისგან

ვაშლის დამსხვრეული მაფინი

Apple Crumble Muffin ქმნის უგემრიელეს მკურნალობას. (წყარო: შეფ ჰარპალ სინგ სოხი)

ინგრედიენტები

2 - მწვანე ვაშლი, დაჭრილი
80 გრ + 1 ჭიქა - დახვეწილი ფქვილი
20 გრ - შვრია
160 გ - კარაქი
150 გრ - ყავისფერი შაქარი
60 გრ - შაქარი
1 ჩ / კ - დარიჩინის ფხვნილი
½ ჩ / კ - გამაფხვიერებელი
½ ჩ / კ - საცხობი სოდა
2 - კვერცხი
1 ჩ / კ - ვანილის არსი
100 გრ - იოგურტი

მეთოდი

*აიღეთ თასი, დაამატეთ დახვეწილი ფქვილი, შვრია, 60 გრამი კარაქი, 50 გრამი ყავისფერი შაქარი, 10 გრამი შაქარი და დარიჩინის ფხვნილი და კარგად აურიეთ, რომ დაიშალოს.
*საცერში დაამატეთ დახვეწილი ფქვილი, გამაფხვიერებელი, სოდა და გაათბეთ თასში.
*აიღეთ კიდევ ერთი თასი, დაამატეთ მასში 100 გრამი კარაქი, 100 გრამი ყავისფერი შაქარი და 50 გრამი შაქარი და კარგად აურიეთ, რომ კრემისებრი ტექსტურა მიიღოს.
*თასში გატეხეთ 2 კვერცხი და კარგად აურიეთ ულვაში.
*დაამატეთ ვანილის ესენცია, იოგურტი და ვაშლი თასში და აურიეთ.
*ახლა დაამატეთ გაზიანი დახვეწილი ფქვილის ნარევი მასში და დაკეცით.
*წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე 5-10 წუთის განმავლობაში.
*აიღეთ საცხობი უჯრა; დაამატეთ ცომი სილიკონის ფორმებში და შეინახეთ უჯრაში. შეინახეთ ადგილი ფორმებში დაშლისთვის.
*ბოლოს და ბოლოს, დაუმატეთ კრახი ცომს ფორმებში, დაჭერით ზემოდან.
*გამოაცხვეთ ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში.
*მიირთვით ჩაი ან ყავა.

პრო ტიპი: როდესაც ჭამთ მწვანე ვაშლს, გახეხეთ მისი კანი ან დაასველეთ თბილ წყალში, რომ ცვილი ამოიღოთ მისგან. ყოველთვის გაწურეთ ლიმონის წვენი დაჭრილ ვაშლზე, რომ არ გაშავდეს.

საშობაო ტალახის ტორტი

სცადეთ ეს გემრიელი ტორტი? (წყარო: შეფ ჰარპალ სინგ სოხი)

ინგრედიენტები
1 კგ - ასორტი ხმელი ხილი
2 ჭიქა - ფორთოხლის წვენი
2 ჭიქა - ფქვილი
½ ჩ / კ - გამაფხვიერებელი
1 ჩ / კ - საცხობი სოდა
½ ჩ / კ - კარდამის ფხვნილი
½ ჩ / კ - მუსკატის ფხვნილი
½ ჩ / კ - Დარიჩინის ფხვნილი
250 გრ - კარაქი
200 გრ - შაქარი
4 - კვერცხი

მეთოდი

*აურიეთ გამხმარი ხილისა და ფორთოხლის წვენი. დააფარეთ და გააჩერეთ მთელი ღამით.
* გააცხელეთ ღუმელი 180* C ტემპერატურაზე.
*დიდ შერეულ თასში გაცერით ფქვილი, გამაფხვიერებელი, სოდა, კარდამის ფხვნილი, მუსკატის კაკლის ფხვნილი, დარიჩინის ფხვნილი და გააჩერეთ.
*სხვა თასში დაამატეთ ნაღების კარაქი, შაქარი და აურიეთ. შემდეგ დაუმატეთ კვერცხი და ათქვიფეთ სანამ არ გახდება გლუვი და ფაფუკი.
*დაამატეთ მშრალი ხილისა და ფორთოხლის წვენის ნარევი, კარგად აურიეთ. დაამატეთ ფქვილი, კარგად მოაყარეთ და აურიეთ ყველაფერი ერთმანეთში.
*მსუბუქად შეზეთეთ 9 დიუმიანი მრგვალი ტორტის ფორმა. ხაზის საფუძველი კარაქის ქაღალდით. გადაიტანეთ მომზადებული ნარევი მასში.
*გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180*C ტემპერატურაზე 35-40 წთ. 35-40 წუთის შემდეგ ამოიღეთ ნამცხვარი ღუმელიდან და გააცხელეთ. დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით.

პრო ტიპი: თხილი არის ენერგიის ბუნებრივი წყარო, შაქარი, ვიტამინები და მინერალები ნულოვანი ქოლესტერინით. თუ თქვენ გამოტოვებთ კვებას, მაშინ ნათქვამია, რომ ერთი მუჭა თხილი იძლევა საკმარის ენერგიას.

საელჩოს დასვენების რეცეპტები

ქათამი გიოზა

გააკეთე ეს ტუჩის მომგვრელი ქათმის გიოზა. (წყარო: საელჩოს დასვენება)

ინგრედიენტები

ცომი

100 გრ - დახვეწილი ფქვილი
25 გრ - ხორბლის სახამებელი
125 მლ - ადუღებული ცხელი წყალი
5 მლ - ზეთი
მარილი გემოვნებით

შევსება

300 გრ - ქათამი, დაჭრილი კუბიკებად
3 ს / კ - სტაფილო, ბრინუაზი
1 ს / კ - ჯანჯაფილი, დაჭრილი
1 ს / კ - ნიორი, დაჭრილი
2 სტადიის - გაზაფხულის ხახვის მწვანილი
1 სტადიის - მუქი სოია
2 ს / კ - ოსტრის სოუსი
1 ჩ / კ - ჩილის ზეთი
2 ს / კ - ზეთი
მარილი გემოვნებით
Pinch - შაქარი
მწიკვი - თეთრი წიწაკა
1 ჩ / კ - კარტოფილის სახამებელი

ეკლიანი ბუჩქი წითელი კენკრით

გასახდელი

1 ჩ / კ - ახალი წითელი წიწაკა, დაჭრილი 1 ჩ / კ
1 ჩ / კ - ნიორი, დაჭრილი 1 ჩ / კ
5 ს / კ - წყალი ან ბოსტნეულის ბულიონი 5 ს.კ
Pinch - კურკუმა pinch
1 ს / კ - ლიმონის წვენი 1 ს.კ
მარილი გემოვნებით
წვიმა - სეზამის ზეთი

მეთოდი

*აიღეთ ცომის ნაჭერი და გახეხეთ ნაჭრით 4 ფართო წრეში. თითოეული დისკის შუა უნდა იყოს უფრო სქელი ვიდრე ზღვარი.
*მოათავსეთ შევსება ცენტრში და დაასველეთ ცომის კიდე წყლით ნახევარწრეზე, არა მთლად.
*დახურეთ გიოზა. მისი დახურვისას, ზღვარი დაახლოებით ექვსჯერ ჩამოყარეთ.
*შეწვით გიოზა ცოტა ზეთში ოქროსფერ შეფერილობამდე, შემდეგ დაამატეთ წყალი ისე, რომ გიოზები წყალში იყოს მათი სიმაღლის დაახლოებით ნახევარზე.
*შეინარჩუნეთ სითბო მაღალი და დაელოდეთ სანამ მთელი წყალი ორთქლდება. გიოზას ზედა ნაწილი ორთქლზეა გაშლილი და ქვედა ნაწილი შემწვარი.
*მიირთვით წითელი წიწაკის, ნივრის და ცაცხვის გასახდელით.

ცომისთვის

*თასში აურიეთ დახვეწილი ფქვილი, ხორბლის სახამებელი და მარილი. ხის სპატულით აურიეთ მდუღარე ცხელი წყალი და მცენარეული ზეთი.
*როდესაც ცომი ჯერ კიდევ ცხელია; დაიწყეთ ცომის მოზელვა სანამ არ გახდება გლუვი. თუ ცომი წებოვანია, შეიძლება დაგჭირდეთ უფრო დახვეწილი ფქვილის დამატება.
*ცომი გაყავით ორ ნაწილად და თითოეული ნაწილი გააბრტყელეთ 1 ინჩიანი სისქის ცილინდრში. თითოეული ცილინდრი რვა ნაწილად გაჭერით. შეინახეთ იგი დაფარული ტენიანი ხელსახოცით.

შევსების მიზნით

*გააცხელეთ ზეთი ვოკში; დაამატეთ ჯანჯაფილი, ნიორი, ქათამი და სტაფილო, გააჩერეთ მაღალ ცეცხლზე 3 -დან 4 წუთის განმავლობაში.
*შეამცირეთ ცეცხლი და დაუმატეთ სოიოს, ხელთაა სოუსი, ჩილი ზეთი, შაქარი, თეთრი წიწაკა და მარილი. მოხარშეთ კიდევ, სანამ არ დასრულდება.
*დაასრულეთ გაზაფხულის ხახვის მწვანილით და კარტოფილის სახამებლით, რომ ცოტაოდენი სავალდებულო იყოს. განზე დაიტოვე.

გასახდელი

*აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში, ათქვიფეთ, შედგით მაცივარში 20 წუთით ადრე.

კაჟუნის ცხარე ტკბილი კარტოფილი

კაჟუნის ტკბილ კარტოფილს შეუძლია სასიამოვნო ტკბობა. (წყარო: საელჩოს დასვენება)

ინგრედიენტები

4 - ტკბილი კარტოფილი
1 ჩ / კ - მარილი
2 ჩ / კ - სახლი კაჟუნის სანელებლების მიქსი
1 ჩ / კ - მწვანე წიწაკა, დაჭრილი
1 ს / კ - ქინძი, დაჭრილი
1 ს / კ - ლიმონის წვენი
4 - ლიმონის ნაჭრები
8 სუფრის კოვზი - პესტოს დიპლომატიური
ზეთი (შესაწვავად)

მეთოდი

*გახეხეთ ტკბილი კარტოფილი წყლის ქვეშ, რომ ამოიღოთ ჭუჭყი.
*დაჭერით სქელ ხელკეტებად კანთან ერთად, მოაყარეთ ტკბილი კარტოფილი დიდ ქვაბში დამარილებული წყლით.
*როგორც კი წყალი ადუღდება, გადმოდგით ცეცხლიდან, გადმოწურეთ წყალი და გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. საშუალო, გაათბეთ ზეთი ვოკში.
*მოხარშეთ ტკბილი კარტოფილი ცხელ ზეთში, სანამ არ გახდება. გადაწურეთ სამზარეულოს შთამნთქმელ ქაღალდზე.
*ჩაყარეთ შემწვარი კარტოფილი სახლში კაჟუნის სანელებლების ნაზავი, დაჭრილი მწვანე წიწაკა, დაჭრილი ქინძი და ლიმონის წვენი.
*მიირთვით ცხლად ლიმონის ნაჭრით და პესტოს დიპლომატით.

სახლი Cajun Spice Mix

ინგრედიენტები

2 ჩაის კოვზი - ქვიშის ფხვნილი
2 ჩ / კ - პაპრიკის ფხვნილი
¼ ჩ / კ - ამჩურის ფხვნილი
½ ჩ / კ - ჩაატ მასალა
¼ ჩ / კ - მარილი
½ ჩ / კ - შავი წიწაკის ფხვნილი

მეთოდი

*აურიეთ ყველა მშრალი სანელებელი და შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში საჭიროებისამებრ.

პესტოს დიპლომატიური

ინგრედიენტები

2 ს / კ - ახალი რეჰანის პესტო
6 სტადიის - მაიონეზი
½ ჩ / კ - ლიმონის ცედრა

მეთოდი

*შეურიეთ ახალი რეჰანის პესტო მაიონეზით და ლიმონის ცედრით, გაცივდით საჭიროებამდე.

ახალი რეჰანის პესტო

ინგრედიენტები

100 გრ - ახალი რეჰანის ფოთლები
2 ჩ / კ - ნიორი, დაჭრილი
1 ს / კ - ფიჭვის კაკალი
1 სტადიის - გრანა პადანო, გახეხილი
2 ს / კ - ზეითუნის ზეთი
მარილი გემოვნებით

მეთოდი

*მიიღეთ ყველა ინგრედიენტი და ნახევარი ზეითუნის ზეთი ბლენდერში და პულსი რამდენჯერმე უხეში პასტის მისაღწევად.
*გადაიტანეთ შუშის თასში და ზემოდან დაამატეთ ზეითუნის ზეთი.
*შეინახეთ გაცივებული საჭიროებამდე.

ხეები, რომლებიც იზრდებიან მაღალი და გამხდარი