ცივი ყავა: ადრენალინი, გულძმარვის გარეშე

კოფეინი ზრდის ეპინეფრინის (ადრენალინის) გამოყოფას, რაც ასტიმულირებს ცენტრალურ ნერვულ სისტემას, ზრდის სიფხიზლის მდგომარეობას და ზრდის გულისცემას.

ყავა შეიცავს 400-ზე მეტ ქიმიკატს, მათ შორის ვიტამინების, მინერალებისა და ანტიოქსიდანტების კვალი და კოფეინი, მთავარი სტიმულატორი. (წყარო: ფაილის ფოტო)

თუ თქვენ დაგჭირდათ ყავის დალევა მჟავიანობის ან გულძმარვის გამო, კარგი ამბავია. ცივი დასალევი ყავა გთავაზობთ კოფეინს, რომ არ დააზიანოთ.

შავი მუხლუხო წითელი წვეტით

ცივი მოხარშული ყავა არ უნდა აგვერიოს ყინულოვან ყავაში, რომელიც არის ცხელი მოხარშული ყავა, რომელიც მიირთვით ყინულზე. ცივი ყავა მზადდება მაშინ, როდესაც დაფქული ყავა წყალში (ცივ ან ოთახის ტემპერატურაზე) ჩაედინება 12 -დან 24 საათის განმავლობაში, რათა გამოიმუშაოს ყავის კონცენტრირებული ესენცია.

ეს არსი განზავებულია გემოვნებით და მიირთვით ცხელი ან გაცივებული. ცივი სასმელის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში ორ კვირამდე ან გაყინული უფრო დიდი ხნის განმავლობაში, მისი გემოვნების შეცვლის გარეშე.

ყავის დალევა დამოკიდებულია სხვადასხვა ფაქტორზე, როგორიცაა წყლის მოცულობა, წყლის ტემპერატურა, ყავის ნაწილაკების ზომა (საშუალო/კურსი), ყავის ნაწილაკების ფორიანობა და ხარშვის დრო. ცივი შემადგენლობის საბოლოო შემადგენლობა - არომატი, არომატი, ბიოაქტიური ნაერთები დამოკიდებულია მისი ხარშვის დროზე. ასევე ითვლება, რომ ცივი სასმელი უფრო რბილია, ვიდრე ჩვეულებრივი ყავა.

ცივი სასმელის დადგენა შესაძლებელია 1600 -იან წლებში, როდესაც ჰოლანდიელი მოვაჭრეები ეძებდნენ ყავის წარმოების გზას, რომლის ტრანსპორტირებაც ადვილი იქნებოდა. ცივი სასმელი უპირატესობას ანიჭებს ჩვეულებრივ ყავას კოფეინის დაბალი შემცველობისა და მჟავე კოეფიციენტის გამო. ითვლება, რომ ცივ სასმელს აქვს კოფეინის შემცველობა დაახლოებით 40 მგ/100 გრამი, ვიდრე ჩვეულებრივ ყავაში დაახლოებით 60 მგ/100 გრამს. ცნობილია, რომ ცივი ყავა შეიცავს ph- ს 6.3 -ს, ხოლო ცხელი მოხარშული ყავის ph- ის 5.5- ს. ასევე ნათქვამია, რომ ტუტე დიეტა უფრო მეტს აჯანსაღებს მის ჯანმრთელობაზე, ვიდრე მჟავას შემცველი საკვებით მდიდარი დიეტა, ყავის ჩათვლით.

ყავა შეიცავს 400-ზე მეტ ქიმიკატს, მათ შორის ვიტამინების, მინერალებისა და ანტიოქსიდანტების კვალი და კოფეინი, მთავარი სტიმულატორი. კოფეინი ზრდის ეპინეფრინის (ადრენალინის) გამოყოფას, რაც ასტიმულირებს ცენტრალურ ნერვულ სისტემას, ზრდის სიფხიზლის მდგომარეობას და ზრდის გულისცემას. ადამიანების უმეტესობას მიაჩნია, რომ ყავა გარკვეულწილად ტოქსიკური დამოკიდებულებაა, რომელიც მიიღება მხოლოდ სიამოვნების მისაღწევად, ან ძილის დასაძლევად და სიფხიზლის ასამაღლებლად.

სურნელოვანი პატარა თეთრი აყვავებული ხე

მრავალრიცხოვანმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ყავის ზომიერი მოხმარება (1-2 ჭიქა დღეში) და კოფეინს აქვს ჯანმრთელობის გარკვეული სარგებელი და არ უწყობს ხელს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებს, მათ შორის არტერიულ წნევას და ინსულტს. სინამდვილეში, ცნობილია, რომ ყავა არის გარკვეული დიეტური ანტიოქსიდანტების წყარო. ვინაიდან ეს არის მასტიმულირებელი, მას შეუძლია ხელი შეუწყოს ძილში გაძნელებას, შეიძლება ხელი შეუშალოს რეგულარული ძილის რეჟიმს მრავალი ადამიანისთვის და შეიძლება გამოიწვიოს დარღვეული ან შემცირებული ძილი ზოგისთვის. მის მიმართ მგრძნობიარე პირებმა თავი უნდა აარიდონ ყავას ძილის დროს ან სცადონ გადართვა ცივ სასმელზე, თუ ეს აუცილებელია.

ბევრი ჯანსაღი ადამიანი მიმართავს ცივ სასმელებს, რომ მიიღონ კოფეინი და შეინარჩუნონ გულძმარვა/ მჟავიანობა. ცივი მდუღარე ყავის მზარდი პოპულარობის მიუხედავად, მეტი კვლევა უნდა ჩატარდეს მისი ჯანმრთელობის სარგებლის დასადასტურებლად და რისკების დადგენისას, ასეთის არსებობის შემთხვევაში.

რა არის სხვადასხვა ტიპის ყვავილები

ზემოთ მოყვანილი სტატია მხოლოდ საინფორმაციო მიზნებისთვისაა და არ არის გამიზნული პროფესიული სამედიცინო რჩევების შემცვლელი. ყოველთვის ეძიეთ ექიმის ან სხვა კვალიფიციური ჯანდაცვის სპეციალისტის მითითებები თქვენს ჯანმრთელობასთან ან სამედიცინო მდგომარეობასთან დაკავშირებული ნებისმიერი კითხვისთვის.