დელი დამზადებულია

კაფე დელი ჰაიტსი ერთად აერთიანებს გემრიელ გობელენს დედაქალაქის უამრავი სამზარეულოსგან.

გალუტი ქაბაბი კაფე დელის სიმაღლეებზე.

კვება ორ ადამიანზე: 1800 რუბლი (გადასახადების ჩათვლით)
მისამართი: მე –3 სართული, DLF Mall of India, Sector 18, Noida. 8860030323

თხევადი სასუქი შიდა მცენარეებისთვის

ისევე, როგორც ქალაქი, საიდანაც იგი შთაგონებულია, კაფე დელი ჰაიტსის მენიუს არ აქვს კულტურული და გეოგრაფიული სეგრეგაცია. სინდი კადი ლოყაზე ჯდება ინდონეზიურ ლამბ რენდანგთან და ნიცაში შთაგონებულ რატატუილთან ერთად, ხოლო სხვაგან ამრიცარი მაჩი დაკრავს მანგო მაიოს ჭურჭლით. ამომწურავი დოკუმენტი არის დნობის ქოთნები და შთაგონებული კერძები.

დეკორიც ერთნაირად თანმიმდევრულად ქაოტურია და დასაჯდომი ადგილები გადაკეთებული ოთხ სვეტიანი საწოლიდან დაწყებული უფრო თანამედროვე ვარიანტებამდე. ახლად გახსნილი ინდოეთის სავაჭრო ცენტრში, რესტორანს ასევე აქვს კერძების სპეციალური განყოფილება, სპეციალურად ნოიდას კლიენტებისთვის.

მრავალრიცხოვან ვარიანტებს შორის დაკარგული, ჩვენ გადავწყვიტეთ დავიწყოთ ნაცნობი რელიეფიდან და მივიღოთ გალუტი ქაბაბის თეფში, რასაც მოყვება წებოვანი ღორის მუცლის ტავა ფრი, რომელსაც მოყვება ნედლი პაპაიას სალათი. ასე თუ ისე ნაცნობი რელიეფი, ყოველ შემთხვევაში. გალუტის ქაბაბი პირველ რიგში მოდის და პიტას პურთან ერთად მიირთმევს, ტონი აძლევს უპატივცემულო, მაგრამ გემრიელ კერძებს. ქაბაბი არის პიკანტური პატარა დისკები, პირველი შეხებისას მტკიცე, მაგრამ დელიკატურად დნება, როდესაც ჩვენ ვაგრძელებთ. გავრცელებულია ხრაშუნა პიტას და თან ახლავს ცხარე ხახვის ლაჩჩას, ეს არის ვერსია ვაჯიდ ალი შაჰის ყველაზე საშინელი წარმოდგენების მიღმა და მაინც შესაფერისი ხარკი. ერთადერთი მიზეზი, რის გამოც ჩვენ არ ვგლოვობთ მის გავლას, არის ღორის მუცელი. მასალაში ჩაფლული, ღორის მუცლის ცხიმოვანი ცხიმოვანი ნაწილაკები სომ-ტამ-შთაგონებულ სალათთან ერთად ცეცხლმოკიდებულ სახლს ჰგავს-პაპაიას გაცივებული ნაჭრები შეზავებული დამამშვიდებელ მარინადში, რომელიც სრულყოფილ ფოლგას უხდის ხორცს, არაქისს კი ხრაშუნა უმატებს. ტექსტურირებული - ყველაფერი ქმნის მშვენიერ ბაგეს. რამდენიმე, ფაქტობრივად, როგორც ნაწილი გულუხვია, შემდეგ კი ზოგიერთი.

ჩვენი ქსელისთვის, ჩვენ ვირჩევთ დედის კარაქიან ქათამს Tikka Masala ზემოაღნიშნული Noida– ს სპეციალური განყოფილებიდან და ვინაიდან ჩვენ ვერ ვარჩევთ იტალიურს ან ტაილანდურს შორის, ჩვენ ვეგეტარიანული ტაილანდური წითელი კარის რიზოტოსკენ მივდივართ. რიზოტო ბანაობს უზარმაზარ ვერამულ თასში, ცეცხლოვანი წითელი არბორიო ბრინჯი სტაფილოს, ბროკოლის, გალანგალის და წყლის წაბლის ნაჭრებით, ყველის მსუბუქი მტვრით. იტალიური ბრინჯი ენთუზიაზმით შთანთქავს ტაილანდური კარის ყველა გემოვნებას კომფორტული კომბინირებული გამარჯვებისთვის. მასალა ტიკას მოყვება კისრის აისბერგი, რომელიც მალევე დნება მის ცხელ სიღრმეებში. მიუხედავად იმისა, რომ კური არის ქათმის ტიკკა მასალერის სახელმძღვანელოს არომატი (როგორც ცნობილია მისი წარმოშობის ქვეყანაში), მისი თანხლებით ჯალაპენო ბირიანი და კაპრაი რაიტა უფრო ტრადიციულ კულჩასთან ერთად, როგორც ბინდის ზონის პერსონაჟი. კერძი ახალი განზომილებაა. ამ თვალსაზრისით DTC ავტობუსი, რომელიც სავსეა შესაძლებლობებით, ჩვენ ჯარისკაცს მივდივართ დესერტზე: შოკოლადის ტალახის ნამცხვარი ვანილის ნაყინით. ტორტის უზარმაზარ ნაჭერს მოყვება რამოკინი, რომელიც ივსება რბილი ნაყინით. ბოლო ნატეხების გაპრიალების შემდეგ, ჩვენ ვტოვებთ დელს - საჭმელს, დელისთვის - ადგილს, ვპირდებით დაბრუნებას.