დიეტის დღიური: გლიფოსატის ნარჩენების მავნე ზემოქმედება საკვებზე

ვარაუდობენ, რომ გლიფოსატი, ჰერბიციდის აქტიური ნივთიერება, არის ამ პრობლემის უმნიშვნელოვანესი გამომწვევი ფაქტორი. გლიფოსატი გამოიყენება მცენარეების ფოთლებზე, რათა მოკლან როგორც ფოთლოვანი მცენარეები, ასევე ბალახები.

(წყარო: Thinkstock Images)

სანამ ჩვენ უფრო დიდხანს ვცხოვრობთ, დაავადებების, საკვებისადმი მგრძნობელობისა და ალერგიის ტვირთი, რა თქმა უნდა, იზრდება. 2013 წელს ინტერდისციპლინარული ტოქსიკოლოგიაში გამოქვეყნებული ნაშრომის თანახმად, ცელიაკია და, საერთოდ, წებოვანა შეუწყნარებლობა, მზარდი პრობლემაა მთელ მსოფლიოში, განსაკუთრებით ჩრდილოეთ ამერიკასა და ევროპაში, სადაც მოსახლეობის დაახლოებით 5 პროცენტი აწუხებს მას. სიმპტომები მოიცავს გულისრევა, დიარეა, კანის გამონაყარი, რკინის და ვიტამინი B12 დეფიციტი და დეპრესია. ეს არის მრავალფუნქციური დაავადება, რომელიც დაკავშირებულია მრავალრიცხოვან კვების დეფიციტთან და ფარისებრი ჯირკვლის დაავადების, თირკმლის უკმარისობის და კიბოს გაზრდილი რისკით.

ყავისფერი ობობა ზურგზე ყვითელი ლაქებით

ვარაუდობენ, რომ გლიფოსატი, ჰერბიციდის აქტიური ნივთიერება, არის ამ პრობლემის უმნიშვნელოვანესი გამომწვევი ფაქტორი. გლიფოსატი გამოიყენება მცენარეების ფოთლებზე, რათა მოკლან როგორც ფოთლოვანი მცენარეები, ასევე ბალახები. 1970-იანი წლების ბოლოდან გლიფოსატზე დაფუძნებული ჰერბიციდების გამოყენების მოცულობა გაიზარდა დაახლოებით 100-ჯერ. გლიფოსატი შემოვიდა ჩვენს საკვებში, რადგან სიმინდისა და სოიოს დაახლოებით 90 პროცენტი, ისევე როგორც ხორბლის მნიშვნელოვანი რაოდენობა, დამუშავებულია ამ ტოქსიკური ქიმიური ნივთიერებით. გლიფოსატი ძლიერ გამოიყენება გენმოდიფიცირებულ კულტურებში.

ითვლება, რომ ეს არის მსოფლიოში ყველაზე ფართოდ წარმოებული ჰერბიციდი. გლიფოსატებთან დაკავშირებული სხვა დაავადებებია დიაბეტი, სიმსუქნე, ასთმა, ალცჰაიმერი, ამიოტროფიული გვერდითი სკლეროზი (ALS) და პარკინსონის დაავადება. ცხადია, არავინ იცის დაავადების ტვირთის ზუსტი მიზეზები და შედეგები დღეს ჩვენზე და ეს შეიძლება იყოს მრავალფაქტორული, მაგრამ ფაქტია, რომ გენმოდიფიცირებული ორგანიზმების წარმოქმნისა და გლიფოსატების გამოყენების შემდეგ დაავადებების ექსპონენციალური ზრდა დაფიქსირდა.

მათი გამოყენების წინააღმდეგ მოქმედების მოწოდება სასწრაფოა. მთავრობებს და მარეგულირებელ ორგანოებს უნდა მოუწოდონ გადახედონ პოლიტიკას ჩვენს საკვებში გლიფოსატის ნარჩენების უსაფრთხოებასთან დაკავშირებით და გლიფოსატები განიხილონ, როგორც ჯანმრთელობის მნიშვნელოვანი საფრთხე.

ზემოთ მოყვანილი სტატია მხოლოდ საინფორმაციო მიზნებისთვისაა და არ არის გამიზნული პროფესიული სამედიცინო რჩევების შემცვლელი. ყოველთვის ეძიეთ ექიმის ან სხვა კვალიფიციური ჯანდაცვის სპეციალისტის მითითებები თქვენს ჯანმრთელობასთან ან სამედიცინო მდგომარეობასთან დაკავშირებული ნებისმიერი კითხვისთვის.