დიეტის დღიური: დაიმახსოვრეთ, შაქარი უფრო მეტად იწვევს დამოკიდებულებას, ვიდრე კოკაინი

შაქრის გადაჭარბებულმა რაოდენობამ შეიძლება გამოიწვიოს გულის კორონარული დაავადება, სიმსუქნე, ინსულინის წინააღმდეგობა, იმუნიტეტის დაქვეითება და ტვინის ფუნქციის დარღვევა.

თქვენს დიეტაში მხოლოდ ერთმა ჩაის კოვზ შაქარს შეიძლება მოჰყვეს წელიწადში ერთი კგ ცხიმის მომატება, რომ აღარაფერი ვთქვათ სხვა მეტაბოლურ დაავადებებზე. შაქარი ყველგან არის და ბევრმა არ იცის, რამდენ ჭარბს ვხმარობთ მას. იმის გამო, რომ ტკბილეული დადებითად არის დამკვიდრებული ჩვენს კულტურაში, როგორც ბედნიერი სადღესასწაულო საჭმელი, მათ არასოდეს არ უნდა მოისურვოთ.

ხე ვარდისფერი ყვავილებით ზაფხულში

შაქრის როლი მეტაბოლურ დაავადებებში, როგორიცაა დიაბეტი, ცნობილია, მაგრამ მისი გავლენა ამაზე ბევრად მეტია. ჭარბი შაქრის მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს გულის კორონარული დაავადება, სიმსუქნე, ინსულინრეზისტენტობა, მეტაბოლური სინდრომი, პოლიკისტოზური საკვერცხეების სინდრომი, იმუნიტეტის დაქვეითება, ტვინის ფუნქციის დაქვეითება და კიბოს განვითარების რისკი.

ფაქტობრივად, დადგინდა, რომ შაქარი ბუნებით არის დამოკიდებული, რაც ნამდვილად ნიშნავს 'რაც მეტი გაქვთ, მით მეტი გინდათ'. შაქარი იყენებს იმავე ნევროლოგიურ გზებს, როგორც ნარკოტიკებს, რათა მოხვდეს ტვინის სიამოვნების ცენტრში, რომელიც აგზავნის სიგნალებს: ჭამე მეტი, ჭამე მეტი. ახლახან მკვლევარებმა აღმოაჩინეს, რომ შაქარი რვაჯერ უფრო მეტად იწვევს დამოკიდებულებას, ვიდრე კოკაინი.

გადაუდებელი აუცილებლობაა განიხილოს დიეტაში შაქრის შემცირება. გასაკვირი არ არის, რომ ჯანმო-მ შეამცირა შაქრის რეკომენდირებული მიღება ნახევარამდე, 10 პროცენტიდან 5 პროცენტამდე, რაც შეადგენს დაახლოებით 4-6 ჩაის კოვზს დღეში საშუალოდ 2000 კალორიული დიეტისთვის. კარგი ამბავი ის არის, რომ რამდენიმე მარტივი რამ დაგეხმარებათ შეამციროთ შაქრის მიღება, დაავადების რისკი, გაზარდოთ ენერგიის დონე და გააუმჯობესოთ თქვენი კანი.

აქ არის რამოდენიმე რჩევა:

* შეამცირეთ შაქრის მოხმარება: თუ ამჟამად ბევრ შაქარს მიირთმევთ, შეიძლება ძნელი იყოს მისი უცებ შეწყვეტა. არა მხოლოდ უფრო გამოწვევაა კარგი, ჯანსაღი საკვების პოვნა, არამედ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს თქვენს სხეულზე. ადამიანი, ვინც ბევრი შაქრის ჭამიდან უშაქროდ მიდის, შეიძლება გაღიზიანებად და დაღლილად იგრძნოს თავი. ასე რომ, შეამცირეთ შაქრის მოხმარება თანდათან, რამდენიმე კვირის განმავლობაში.

* ისწავლეთ ეტიკეტების კითხვა: შესაძლოა საკმარისად მარტივი ჩანდეს ჯანსაღი საკვების არჩევა, მაგრამ იცით თუ არა, რომ უცხიმო და უცხიმო პროდუქტების უმეტესობა დატვირთულია შაქრით? წაიკითხეთ ეტიკეტები და გახსოვდეთ, რომ უშაქრო საკვები შეიძლება იყოს ცხიმიანი. ეტიკეტები შეიძლება დამაბნეველი იყოს და კვებითი ღირებულების შესწავლა დაგეხმარებათ უფრო ჯანსაღი არჩევანის გაკეთებაში.

* ისწავლეთ სიტყვის „შაქრის“ გაშიფვრა: მხოლოდ იმის გამო, რომ რაღაცას ეწერა უშაქრო, არ ნიშნავს, რომ მასში შაქრის რაიმე ფორმა არ არის. შემდეგი ტერმინები ყველა სიტყვაა შაქრის სხვადასხვა ფორმის აღსაწერად: თაფლი, ხახვი, მელასა, ქერის ალაო, ყავისფერი შაქარი, ლერწმის შაქარი, სიმინდის დამატკბობელი, სიმინდის ან აგავას სიროფი, საქაროზა, ლაქტოზა, ფრუქტოზა, გლუკოზა, დექსტროზა, მალტოზა, გალაქტოზა, ყურძნის შაქარი.

* დააკვირდით რას სვამთ: სასმელები, თუნდაც ის, რაც ჯანსაღად ჟღერს, როგორც ხილის წვენები, ხშირად დატვირთულია შაქრით. გამაგრილებელ სასმელებთან ერთად, ყურადღება უნდა მიაქციოთ შაქრის რაოდენობას თქვენს ჩაიში, ყავაში, შაიკებსა და წვენებში. დაბოლოს, გახსოვდეთ, რომ ტკბილი ღვინოები, ლუდი, ლიქიორები და შერეული ალკოჰოლური სასმელები შაქარს კალორიებს ირიბად მატებს.

* მოამზადეთ საკუთარი საკვები: შეგიძლიათ აკონტროლოთ მოხმარებული შაქრის რაოდენობა რეცეპტების მოძიებით, რომლებიც იყენებენ შაქრის შემცვლელებს გრანულირებული, ფხვნილის ან ყავისფერი შაქრის ნაცვლად. მაგალითად, ახალი ხილის პიურეები და ხმელი ხილი ხელს უწყობს ნამცხვრებისა და დესერტების შაქრის მოცილებას.

* შეზღუდეთ რაფინირებული ნახშირწყლები: ნახშირწყლებით მდიდარი საკვები, როგორიცაა თეთრი პური, მაკარონი და ა.შ. ორი ნაჭერი პური უდრის ორ სუფრის კოვზ შაქარს. ასე რომ, თქვენს ორგანიზმს შაქარი ნამდვილად არ სჭირდება. ამის ნაცვლად, აირჩიეთ ჯანსაღი ნახშირწყლები, როგორიცაა დაბალი გლიკემიური მთლიანი მარცვლეული და ბოჭკოებით მდიდარი პულსი.

* ადეკვატურად კვებავთ ორგანიზმს. შაქრის ლტოლვა ხშირად შეიძლება იყოს საკვები ნივთიერებების ნაკლებობის შედეგი. მათ შორისაა ცილები, კარგი ცხიმები, B ვიტამინები, მაგნიუმი, ქრომი და თუთია.

* ესაუბრეთ ექიმს: თუ დიაბეტი გაქვთ ან გაქვთ სხვა სამედიცინო მიზეზი, რის გამოც გსურთ შაქრის შემცირება, უცებ არ უნდა გადახვიდეთ მკვეთრ დიეტაზე, რათა თავიდან აიცილოთ ყველა შაქარი. თქვენი ექიმი ან პროფესიონალი დიეტოლოგი დაგეხმარებათ შეადგინოთ შესანიშნავი გეგმა შაქრის გარეშე, რომელიც მოერგება თქვენს ცხოვრების წესს.

* ჩართეთ თქვენს დიეტაში ბევრი უმი ბოსტნეული. ჯანსაღ ცხიმებთან და ადეკვატურ პროტეინებთან ერთად, ისინი დაგეხმარებათ გააკონტროლოთ შაქრის ლტოლვა. ასევე, თაფლი და ხახვი უკეთესად მოქმედებს, ვიდრე შაქარი, რადგან ისინი შეიცავს ფერმენტებს და მცენარეულ ქიმიკატებს, რომლებიც ამცირებენ ლტოლვას.

ზემოაღნიშნული სტატია მხოლოდ საინფორმაციო მიზნებისთვისაა და არ არის გამიზნული პროფესიული სამედიცინო რჩევის შემცვლელად. ყოველთვის მოიძიეთ თქვენი ექიმის ან სხვა კვალიფიციური ჯანდაცვის სპეციალისტის ხელმძღვანელობა თქვენი ჯანმრთელობის ან ჯანმრთელობის მდგომარეობის შესახებ ნებისმიერი კითხვისთვის.