იცით სად იზრდება მახანა? იცოდეთ ამ ჯანსაღი საკვების ზოგიერთი ფაქტი და ჯანმრთელობის სარგებელი

გარდა იმისა, რომ ჩაის დროა, ის ასევე გამოიყენება კარისა და ხიერისთვის.

Phool Makhana ან Crispy Lotus პოპ თესლი იზრდება ფოთოლზე აუზში ან იდეალურად წყნარ წყალში. (წყარო: გეტი/Thinkstock Images)

მელა თხილი, რომელიც ცნობილია როგორც მახანა , ჯანსაღი საჭმლის ვარიანტია. შემწვარი მახანას თასი, რომელსაც წიწაკა და შავი მარილი მოჰყვება, იდეალური შემცვლელია პოპკორნისთვის, რათა შიმშილისგან თავი შეიკავოს. ასევე ცნობილია როგორც euryale ferox ან ლოტოსის თესლი, ისინი ასევე ქმნიან ჩაის სრულყოფილ საუზმეზე და ასევე შეიძლება დაემატოს კურიას და ტკბილ კერძებს, როგორიცაა ხეირი ან პუდინგი.

ინდოეთის ზოგიერთ ნაწილში ის კეთილშობილურად ითვლება და ხშირად სთავაზობენ ღმერთებს განსაკუთრებულ შემთხვევებში და დღესასწაულებზე.

პატარა შავი ბუჩქები მცენარეულ ნიადაგში

სად იზრდება?

მახანა დიდწილად იწარმოება ინდოეთის ბიჰარის შტატში და ისეთ ქვეყნებში, როგორიცაა იაპონია და რუსეთი. მიხედვით ინდური ჟურნალი ტრადიციული ცოდნის შესახებ , თესლი დამუშავების შემდეგ საკვებია და ძალიან მკვებავია.

თესლი იზრდება ფოთოლზე აუზში ან იდეალურად ჩერდება წყალში. შეგროვებული თესლი შემდეგ გარეცხილია და მზეზე გაშრება რამდენიმე საათის განმავლობაში. გაშრობის შემდეგ, ისინი იწვებიან მაღალ ცეცხლზე ტაფაში და შემდეგ მაშინვე ურტყამენ ისე, რომ შავი ნაჭუჭი გატეხილია და თეთრი ფაფუკი ამოდის. საერთოდ, მახანას მხოლოდ ერთი მესამედი ამოღებულია მთლიანი ლოტიდან, რადგან წარმოებული წყლის უმეტესობა არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას.

აქ მოცემულია ჯანმრთელობის რამდენიმე სარგებელი

* მას აქვს დაბალი ქოლესტერინი, ცხიმები და ნატრიუმი. ეს ხდის იდეალურ საჭმელს საჭმლის შუალედში გასაჯანსაღებლად. ასევე, ეს არის წონის დაკარგვის იდეალური საჭმელი, რადგან ის დაბალია კალორიაში. ასე რომ, მასზე ფიქრი ზიანს არ მიაყენებს თქვენს წონაში დაკლებას.

* ისინი სასარგებლოა მათთვის, ვისაც აწუხებს მაღალი წნევა, გულის დაავადებები და სიმსუქნე მაგნიუმის მაღალი და ნატრიუმის დაბალი შემცველობის გამო.

* ასევე რეკომენდებულია დიაბეტით დაავადებულთათვის დაბალი გლიკემიური ინდექსის გამო.

* ნათქვამია, რომ ამ თესლებში არსებული დაბერების საწინააღმდეგო ფერმენტი ხელს უწყობს დაზიანებული ცილების აღდგენას.

* აიურვედული რწმენა ვარაუდობს, რომ მელა კაკალს აქვს შემკვრელი თვისებები, რაც სასარგებლოა თირკმელებისთვის.

პატარა გრძელი გამხდარი შავი ბუშტები

* მახანა არის წებოვანა თავისუფალი, ცილებით მდიდარი და კარგი ნახშირწყლებით მდიდარი.

ზემოთ მოყვანილი სტატია მხოლოდ საინფორმაციო მიზნებისთვისაა და არ არის გამიზნული პროფესიული სამედიცინო რჩევების შემცვლელი. ყოველთვის ეძიეთ ექიმის ან სხვა კვალიფიციური ჯანდაცვის სპეციალისტის მითითებები თქვენს ჯანმრთელობასთან ან სამედიცინო მდგომარეობასთან დაკავშირებული ნებისმიერი კითხვისთვის.