ქათმის ტიკას აქვს ეროვნება?

როგორც დუბაის დესაპორას ნაწილი, ინდიელები და პაკისტანელები ერთად ცხოვრობენ და მუშაობენ მეგობრებივით, უარს ამბობენ ისტორიულ პრეტენზიებზე - ქათმის ტიკას მსგავსად, რომელსაც ყველა ეროვნების ხალხი გაგა.

ყურეში პაკისტანელები და ინდოელები ერთმანეთში ერევიან - მემკვიდრეობის ხაზების დაბინდვის ზომით. მაშ, ქათამი ტიკკა ინდურია თუ პაკისტანი? (წყარო: YouTube)

საკვებს ძალუძს მტრების გაერთიანება და ამჯერად სწორედ ტუჩის მომგვრელი მადისაღმძვრელი-ქათმის ტიკკა-მოახერხა აზიის მეზობელი ქვეყნების ინდოეთისა და პაკისტანის ერთმანეთთან შეერთება.

მოჰიტ ბჰარგავა ინდოეთიდან და შამუნ ბატი პაკისტანიდან-მზარეულები დუბაის შვიდვარსკვლავიან სასტუმრო Burj Al Arab– ში-ამბობენ, რომ ისინი ძმებივით მუშაობენ და უყვართ თავიანთი ქვეყნების საუკეთესო დელიკატესების მირთმევა იმ მომხმარებლებისთვის, რომლებიც არ იკითხავენ რეცეპტების ეროვნულობას. რა

თავისი ავთენტური არაბული სამზარეულოსთვის, შორეული აღმოსავლეთ აზიის და თანამედროვე ევროპული კერძებისთვის, სასტუმრო იღებს ინგრედიენტებს მთელს მსოფლიოში, ამბობს 34 წლის ბათი ყარაჩიდან.

ზოგიერთი სანელებლები და მწვანილი მოდის ინდოეთიდან და პაკისტანიდან, რადგან ჩვენ აქ არ გვხვდება. გაგიკვირდებათ იმის ცოდნა, რომ ბევრი ადამიანი პაკისტანურ კერძებს აქ ინდურ საჭმელს უწოდებს და მე ვამაყობ. მე არ ვფიქრობ, რომ ქათმის ტიკას რაიმე ეროვნება აქვს. გაინტერესებთ ინდოეთიდან არის თუ პაკისტანი? ვგრძნობ, რომ ეს არის ქათმის ტიკკა, ეს არის ის, - განმარტა მან.

შავი თეთრი და ნარინჯისფერი პეპელა

—————————————————————————

სხვა ეროვნული ფრინველი: კარაქი ქათამი

როგორ ვუთხრა ჰიკირის ხეს

ხარკი თავმდაბალი კვერცხისთვის: ეს ფრიტატას რეცეპტი შესანიშნავია ნებისმიერი სეზონისთვის

—————————————————————————

სასტუმროს რესტორან ბაბ ალ იამში-სადაც მან აჩვენა მის მიერ მომზადებული საკვები პროდუქტები-აქვს თანამედროვე და დახვეწილი კონცეფცია იატაკიდან ჭერამდე ფანჯრებით, რომელიც გთავაზობთ განსაცვიფრებელ ხედებს, თვალწარმტაცი ფართო ტერასასა და ბუშის შიშას (ჩილიმის) ლაუნჯებს.

მე ვფიქრობ, რომ ხალხი არ ტირის და ტირის. იმდენი პოლიტიკოსია და ყველა მათგანს აქვს საკუთარი მიზეზი, რომ სძულდეს ერთმანეთი. ბოლოდროინდელი პატანკოტის ეპიზოდშიც კი, ინდიელები და პაკისტანელები ერთმანეთს ადანაშაულებდნენ. ვგრძნობ, რომ ამგვარი რამ ცუდ ურთიერთობებს ქმნის, ამბობს ბატი.

მიუხედავად იმისა, რომ ის სამუშაოდ 10 წლის უკან დუბაიში გადავიდა, 32 წლის ბარგავა-რომელიც ლუკნაუდან მოდის-მეუღლესთან ერთად ორნახევარი წლის უკან საცხოვრებლად არაბთა გაერთიანებული საამიროების ქალაქში გადავიდა.

დიდი ხე ვარდისფერი ყვავილებით

ჩვენ ძმებივით ვმუშაობთ და ყოველთვის კარგია გყავდეს ვინმე, ვისაც ესმის შენი ენა, თქვა შეფმა პაკისტანელი კოლეგის მხარზე ხელის დარტყმისას.

მან ასევე აღნიშნა, თუ როგორ გაიხსნა დუბაი ინდიელებისთვის, განსაკუთრებით კვების სექტორში. ეს არის სახლიდან შორს. ხალხს უყვარს ინდური საკვები აქ - განსაკუთრებით ქათმის ტიკკა მასალა, რომელიც გახდა უნივერსალური. ზოგიერთი სხვა კერძი, რომელიც მოთხოვნადია, არის ცხვრის როგან ჯოშ, ბირიანი და, რა თქმა უნდა, მასალა დოზა, თქვა მან და აღნიშნა, თუ როგორ კარგად იქცევიან ინდური რესტორნები დუბაიში.

ბევრი ადგილობრივი რესტორანი შემოდის. მოტი მაჰალი და რააგა აქ არიან. ჩვენ ასევე გვაქვს ახალი რესტორანი ტაჯში. შერატონში არის ერთი შეფ ვიკას ხანა - სახელად Junoon - შემდეგ ჩვენ გვაქვს შეფ Vineet Bahl- ის რესტორანი Indego. ასე რომ, თქვენ გაქვთ დიდი არჩევანი სად გინდათ ისადილოთ, მან მითხრა.

ბურჯ ალ არაბის არაჩვეულებრივი აფრების ფორმის სილუეტი უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ განსაცვიფრებელი სასტუმრო-ის თანამედროვე დუბაის სიმბოლოა. არაერთხელ მიენიჭა ხმა მსოფლიოში ყველაზე მდიდრულ სასტუმროს, ბრწყინვალე დანიშნულების ადგილს სთავაზობს ხალხს საუკეთესო მომსახურებას და საშუალებებს მთელ მსოფლიოში-სურვილისამებრ, მძღოლზე მოძრავი Rolls-Royce- მდე.

აქედან გამომდინარე, არასწორი არ იქნება იმის თქმა, რომ ეს არის ცხელი წერტილი ბოლივუდის, ჰოლივუდისა და სხვა A- სიის ცნობილი სახეებისთვის. ის ამაყობს ისეთი ცნობილი ადამიანების მომსახურებით, როგორიცაა ჰოლივუდის მსახიობი ვინ დიზელი დუბაიში 'Furious 7' გადაღების დროს, სამხრეთ ვარსკვლავი მაჰეშ ბაბუ ოჯახთან ერთად და ჩოგბურთის ლეგენდა როჯერ ფედერერი. ერთგულ მომხმარებელზე საუბრისას ბარგავამ თქვა, რომ არის ერთი რუსი ქალბატონი, რომელიც ძალიან რეგულარულია აქ და ის ყოველთვის მეკითხება ინდურ საჭმელზე. მას უყვარს სხვადასხვა სამზარეულოს მიმართ.

დიდი შავი ბუზი ჩემს სახლში

ნიამ კეოჰანი, ბურჯ ალ არაბის მარკეტინგისა და პიარის დირექტორი, ამბობს, რომ ინდიელის და პაკისტანის ერთად დაქირავება არ იყო კარგად დაგეგმილი სტრატეგია, მაგრამ ხალხი ძალიან ღიაა ყველა იმ ცხარე საკვებისთვის, რომლითაც ინდოეთი ცნობილია.

მე ვგრძნობ, რომ ხელისუფლებას სურდა სხვადასხვა ეროვნების ადამიანები და, შესაბამისად, ისინი დაიქირავეს. ხალხს უყვარს ინდური საკვები და ამიტომაც ბევრი ინდური რესტორანი იხსნება აქ, თქვა მან.