ესპრესო თუ ფილტრი? იცოდეთ განსხვავება ორ ყავას შორის

მწიფდება ასევე მნიშვნელოვნად განსხვავდება გემოვნებაში. სინამდვილეში, ოდესმე გიფიქრიათ იმაზე, თუ რა განასხვავებს ორ დიდს - ესპრესო და ფილტრი ყავა? ჩვენ ვცადეთ ორივეს გაშიფვრა და აი რა ვიპოვეთ.

ექსპრესო და ფილტრი ყავა? ჩვენ შევეცადეთ ორივეს გაშიფვრა და აი რა აღმოვაჩინეთ. (წყარო: გეტი/Thinkstock Images)

ყავა არა მხოლოდ სასმელია, არამედ ამაღლებული გრძნობაა ზოგისთვის, რომელსაც არ შეუძლია წარმოიდგინოს, რომ დღე იწყება ცხელი კაპას გარეშე. მიუხედავად იმისა, რომ ყველას აქვს თავისი საყვარელი ირონია, მწიფდება ასევე მნიშვნელოვნად განსხვავდება გემოვნებაში. სინამდვილეში, ოდესმე გიფიქრიათ იმაზე, თუ რა განასხვავებს ორ დიდს - ესპრესო და ფილტრი ყავა? ჩვენ შევეცადეთ ორივეს გაშიფვრა და აი რა ვიპოვეთ.

გაყოფილი ფოთლის ფილოდენდრონის სახეები

თუ ორივე ყავა გასინჯეთ, შეიძლება დაეთანხმოთ მათ, ვინც ესპრესოს ადარებს მძიმე ლიქიორს და ყავას ფილტრს ღვინოს ადარებს. თუმცა, ეს ხარშვის დროა, რაც ყავასაც ხდის იმას, რაც არის. მიუხედავად იმისა, რომ ფილტრი უხეშად არის დაფქული და უფრო დიდხანს ხარშავთ დადგენილ ტემპერატურაზე, ესპრესო, როგორც სახელი გვთავაზობს, მართლაც სწრაფი სასმელია სწრაფი შესვენებისთვის.

გადავიდეთ გემოზე, ხოლო ესპრესო მზადდება სწრაფად უფრო მაღალ ტემპერატურაზე, მას უფრო ძლიერი გემო აქვს ვიდრე ფილტრ ყავას. ეს უკანასკნელი ცნობილია თავისი სუფთა, ტკბილი, მჟავე, მაგრამ დელიკატური დუღილით, რომელიც გამოაქვს ყავის სხვადასხვა სირთულეს. ამის საპირისპიროდ, ესპრესოს აქვს ძლიერი ეფექტი, კოფეინის უეცარი მომატებით, რაც უფრო დიდხანს გრძელდება.

რაც შეეხება ხარშვის მეთოდს, ფილტრის ყავა ექსპრესოსთან შედარებით უფრო მექანიკურია და იყენებს უჟანგავი ფოლადის კონტეინერებს, რომელსაც აქვს ფილტრი ზედა ნახევარში და დეკორქცია გროვდება ქვემოთ.

სახელმძღვანელო ესპრესო ასევე შესაძლებელია, მაგრამ მოითხოვს დიდ ცოდნას და უნარებს, ცდასთან და შეცდომებთან ერთად სწორი პარამეტრების აღმოსაჩენად. იმავდროულად, სქელი და სიროფიანი ავტომატური ესპრესო მწიფდება თითქმის დუღილის ტემპერატურაზე, რასაც მოჰყვება ზეწოლის ქვეშ მყოფი წყალი წვრილად დაფქული ყავის მარცვლებში, რაც მას უფრო მკვრივ ხდის ვიდრე ფილტრი ყავა.

ბუნდოვანი შავი და ნარინჯისფერი მუხლუხო თეთრი წვეტით

რაც შეეხება ერთის არჩევას, ეს არის სრულიად ინდივიდუალური ზარი, გემოვნებისა და უპირატესობის მიხედვით. მიუხედავად იმისა, რომ ყავის ფილტრი გეხმარებათ დაგეხმაროთ ყავის ყველა ნიუანსში, ესპრესო ჰგავს იტალიურ პასუხს თქვენს მყისიერ კოფეინზე.