გსმენიათ მცენარეებზე დამზადებული კვერცხების შესახებ? აქ არის ყველაფერი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ

მცენარეული კვერცხი ამზადებს ცილებს პარკოსნებიდან და სხვა მცენარეული წყაროებიდან, რათა 'შეიქმნას სუფთა ცილა'; იცოდე მეტი

გსურთ გქონდეთ მცენარეული კვერცხი? (წყარო: EVO Foods)

გსურთ ცდილობენ nutritious შემწვარი კვერცხი რომლებიც არ მზადდება ჩვეულებრივი კვერცხის გამოყენებით? გაინტერესებთ რაზე ვსაუბრობთ? დაელოდეთ სანამ მეტს არ გამოვავლენთ. იარლიყებზე ხტომის გარეშე ვეგანური ან ვეგეტარიანული, ცილის ალტერნატიული ინდუსტრია ეძებს მცენარეულ ვარიანტებს ყოველდღიური მომხმარებლებისთვის და ერთ-ერთი ასეთი ვარიანტია მცენარეული კვერცხი.

რამდენად მაღალია პალმები

ჩვენ ვართ ზემოქმედებაზე ორიენტირებული მეწარმეები, რომელთაც სურთ შეცვალონ ადამიანების კვება. მაგრამ ჩემი სტუმართმოყვარეობის ფონზე, მივხვდი, რომ ამ ცვლილების განხორციელება ადვილი არ იქნება, თუ მათ არ მისცემთ უგემრიელეს, ხელმისაწვდომ და გარკვეულ სარგებელს. ძალიან ძნელია ჩვევების შეცვლა. სწორედ მაშინ დავიწყეთ მუშაობა მე და კარტიკმა (დიქსიტი, თანადამფუძნებელი). ჩვენ გადავწყვიტეთ, ამუშავებულიყო კვერცხიდან, რომელიც მთლიანად მცენარეებისგან იყო დამზადებული, განმარტა შრადჰა ბანსალმა, Evo Foods- ის თანადამფუძნებელმა, რომელიც სთავაზობს ინდოეთის პირველ 100 % მცენარეულ თხევად კვერცხს.

კვერცხი არის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ცხოველური წარმოშობის საკვები ინდოეთში, რომელსაც მოიხმარენ რეგიონებსა და რელიგიებში.

იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე

EVO Foods- ის მიერ გაზიარებული პოსტი (@evofoods)

მიუხედავად იმისა, რომ ბანსალი არის ვეგანი, რომელიც მუშაობს ვეგეტარიანული რესტორანი მუმბაიში, Dixit - გარემოს დაცვის ვეგანი (უკვე სამი წელია) - ადრე მუშაობდა სასურსათო პროდუქციის მიწოდების პლატფორმაზე და ამუშავებდა ხორცის კომპანიას (სადაც ის გაეცნო სათბურის გამონაბოლქვს ცხოველების გამო. დაფუძნებული სოფლის მეურნეობაზე) Evo Foods– ის შექმნამდე, კომპანია, რომელსაც მხარს უჭერს Shark Tank– ის აღმასრულებელი დირექტორი რაიან ბეთენკურტი და მარკ კუბანი მხარს უჭერენ რევოლუციურ ცხოველთა საკვების კომპანიას Wild Earth Inc.

რისგან შედგება თხევადი კვერცხი?

მცენარეული კვერცხი ამოიღებს ცილებს პარკოსნებიდან და სხვა მცენარეული წყაროებიდან, რათა შეიქმნას სუფთა ცილა-წააგავს ათქვეფილ კვერცხს-რომელიც ტრადიციულ ქათმის კვერცხის ალტერნატივად ითვლება.

თხევადი კვერცხი მზადდება წიწილებისგან, ბარდადან და ქაცვის ლობიოდან. კომპანიის თანახმად, მათი გამოყენება შეიძლება ისეთი რეცეპტებში, როგორიცაა ათქვეფილი კვერცხი, ომლეტი, კვერცხის რულონები, ფრიტატა და სხვა.

მოპოვებული ცილები დამუშავებულია კვერცხის ტექსტურაში. ჩვენ გვინდოდა წარმოგვეჩინა, რომ უბრალო საყოფაცხოვრებო ინგრედიენტები მოგცემთ საჭირო კვებას, სადაც 100 მლ არის 12 გრამი ცილა - რაც შეადგენს ორ კვერცხს, რაც თითქმის უტოლდება ორგანულ კვერცხს, თქვა ბანსალიმ. indianexpress.com რა

თანადამფუძნებლები შრადჰა ბანსალი და კარტიკ დიქსიტი უახლესი პროდუქტით-მცენარეული კვერცხებით. (წყარო: EVO Foods)

სათაო ოფისი მუმბაიში, EVO იყენებს ღრმა კვების მეცნიერებას და მოწინავე მცენარეულ ბიოქიმიას, რომ შექმნას მდგრადი, მაგრამ უგემრიელესი განვითარებული კვერცხის ასლი ქოლესტერინის, ანტიბიოტიკების და ცხოველთა მიმართ რაიმე სახის სისასტიკის გარეშე.

საინტერესოა, რომ თანადამფუძნებლებმა კომპანიის სახელი მიიღეს ლათინური სიტყვის Ovo შესწორებით, რაც ნიშნავს კვერცხებს, რათა ის გადაიქცეს კვერცხად.

იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე

EVO Foods- ის მიერ გაზიარებული პოსტი (@evofoods)

პროდუქტი, რომელმაც უკვე მოიპოვა საერთაშორისო და ადგილობრივი პოპულარობა, მალე დაიწყება მუმბაიის რესტორნებში, რასაც მოჰყვება დელი და ბენგალურუ, სანამ 2021 წლის ოქტომბრიდან ონლაინ შესყიდვისთვის იქნება ხელმისაწვდომი. ჩვეულებრივი კვერცხი.

თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ დასავლეთის შაბლონი, როდესაც საქმე ეხება ჩვენს კვების ჩვევებს. კვერცხები ჯერ კიდევ საინტერესო სივრცეშია, სადაც ზოგი მათ მთლიანად ჭამს, ზოგი მხოლოდ ნამცხვრებში ან პურში. მაგრამ კვერცხი ყველასთვისაა. ჩვენ ვფიქრობდით, რომ ეს შესანიშნავი გზაა ინდოელებისთვის მცენარეული რევოლუციის გაცნობისთვის, თქვა ბანსალიმ, რომელიც 30 – მდე მეწარმეების სიაში იყო. ფორბსი 2018 წელს

ზემოთ მოყვანილი სტატია მხოლოდ საინფორმაციო მიზნებისთვისაა და არ არის გამიზნული პროფესიული სამედიცინო რჩევების შემცვლელი. ყოველთვის ეძიეთ ექიმის ან სხვა კვალიფიციური ჯანდაცვის სპეციალისტის მითითებები თქვენს ჯანმრთელობასთან ან სამედიცინო მდგომარეობასთან დაკავშირებული ნებისმიერი კითხვისთვის.