განეშ ჩათურტის რეცეპტები: უგემრიელესი მოდაკები შეგიძლიათ გააკეთოთ სახლში

მდიდარი კესარის მოდაკიდან დაწყებული კბილის შოკოლადის მოდაკებამდე, აქ არის რამოდენიმე მარტივი რეცეპტი, რომლითაც შეგიძლიათ სცადოთ ეს განეშ ჩათურთი, რათა აიღოთ რამდენიმე სასიამოვნო მოდაკი

მოდაკი ითვლება უფალი განესას ერთ -ერთ საყვარელ დესერტად. (წყარო: შეფ ვაიბავ ბარგავას და შეფ ვიპინ კიშორის ფოტოები)

განეშ ჩათურტი და უგემრიელესი მოდაკები ერთად მიდიან. როგორც უფალი განესას საყვარელი დესერტი, ამ ფესტივალის აღნიშვნა რა თქმა უნდა არასრულია საოცარი მოდაკების გემოვნების გარეშე. წელს, დიდი ათდღიანი დღესასწაულები 13 სექტემბერს დაიწყება განეს კერპების ისტაფანაში და დასრულდება 23 სექტემბერს განპატის ვისარჯანთან ერთად ანანტ ჩატურდაში.

მაშინაც კი, თუკი ბაზრები დატბორილია განპატი ბაპას საყვარელი დესერტებით, თქვენ შეგიძლიათ შემოაწყოთ თქვენი ექსპერიმენტული ქუდები სამზარეულოში ამ მართლაც მარტივად მოსამზადებელი რეცეპტებით და ამზადოთ თქვენი საკუთარი გემრიელი პელმენი ამ სადღესასწაულო სეზონში. ჩვენ შემოგთავაზებთ რამდენიმე საინტერესო ვერსიას, მდიდარი კესარის ტკბილეულიდან დაწყებული, მომხიბლავი შოკოლადის მოდებით.

კესარ მოდაკი

შეფ ვიპინ კიშორის, სოს შეფ -მ, ნიუ დელი აეროპორტში

ეს ტრადიციული კესარ-ქოქოსის მოდაქსი საუკეთესოდ გაუმკლავდება თქვენს ტკბილ კბილს. (წყარო: შეფ ვიპინ კიშორის ფოტო)

შემადგენლობა:

200 გრ - ბრინჯის ფქვილი

150 მლ - წყალი

მწიკვი - მარილი

30 გრამი - გაფილტრული

150 გრ - ქოქოსი (გახეხილი)

150 გრ - ჯაგერი

2 გრამი - კარდამის ფხვნილი

20 გრ - კეშიუ (შემწვარი)

15 გრ - ქიშმიში

1 გრ - ზაფრანა

მეთოდი:

*ადუღეთ წყალი, დაამატეთ ცოტა მარილი ჩაის კოვზ ნახარში, ზაფრანა და დაასხით მასში ბრინჯის ფქვილი

*დაფარეთ ნესტიანი ქსოვილით და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში

*ტაფაში დაამატეთ ხახვი და შემდეგ დაამატეთ გახეხილი ქოქოსი და ჟაგირი (შიგთავსისთვის)

*აურიეთ ყველაფერი კარგად

ყველა ობობის სურათები

*ბოლოს დაუმატეთ კარდამის ფხვნილი, შემწვარი კეშიუ და ქიშმიში

*ცომისთვის ხელები დაასველეთ წყლით და ზეთით და მოზილეთ ბრინჯის ფქვილის ნაზავი რბილ ცომში

*გააკეთეთ პატარა ბურთულები, გააბრტყელეთ და შეავსეთ იგი ქოქოსის და ხაჭოს შიგთავსით

*მიამაგრეთ კიდეები და დალუქეთ

*შეინახეთ მოდაკები სველი ქსოვილით, რომ შეინარჩუნოთ ტენიანი.

*გაათბეთ ერთი დუიმი წყალი უსაქმურ გაზქურაში და მოათავსეთ ბანანის ფოთოლი მასში. მოათავსეთ თავზე მოდაკები

*აცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე

*მოდაკები მზად არიან ემსახურონ

კაჯუ მოდაკი

შეფ ვაიბავ ბარგავას მიერ მთვრალი ბოტანიკოსიდან

კაჟუს და თაფლის უგემრიელესი ნაზავი, კაჯუ მოდაკი უგემრიელესი სიამოვნებაა. (წყარო: შეფ ვაიბავ ბარგავას ფოტოები)

შემადგენლობა:

500 გრ - კაჯუს ფხვნილი

50 გრ - ყავისფერი შაქარი

50 გრ - თაფლი

50 გრ - შედედებული რძე

250 მლ - წყალი

ვერცხლისფერი ვარდი (სურვილისამებრ)

მეთოდი:

*აადუღეთ 250 მლ წყალი და დაუმატეთ მას შაქარი, თაფლი, შესქელებული რძე. განაგრძეთ მორევა, რათა მიაღწიოთ სამ ძაფის კონსისტენციას

*ნება მიეცით გაცივდეს

*აიღეთ 500 გრამი კაჯუ და გააკეთეთ მისი წვრილი ფხვნილი მიქსერში

*დაამატეთ გაცივებული ნარევი

*კარგად აურიეთ და გააბრტყელეთ წვრილ ცომში.

როგორი სურო მცენარე მაქვს

*ამ ცომით მოამზადეთ პატარა ნადუღის ზომის მოდაკები ფორმების გამოყენებით

*მიირთვით ახალი ბანანის ფოთოლზე

*მოდაკებზე არჩევითია ჩანდიკა ვარაკის გამოყენება

მოდაკის შოკოლადი

შეფ ვაიბავ ბარგავას მიერ მთვრალი ბოტანიკოსიდან

მზარეულის ვაიბავ ბარგავას ეს შოკოლადის მოდაკის რეცეპტი აუცილებლად უნდა გასინჯო. (წყარო: შეფ ვაიბჰავ ბარგავას ფოტო)

შემადგენლობა:

125 გრ - დაჭრილი შავი შოკოლადი

45 მლ - შედედებული რძე

250 გრ - დამსხვრეული მომნელებელი მარი ორცხობილა

60 მლ - რძე

30 გრ - გახეხილი შოკოლადი (გარნირისთვის)

მეთოდი:

*გააცხელეთ წებოვანი ტაფა. დაამატეთ რძე, შედედებული რძე და შოკოლადი და კარგად აურიეთ სანამ არ მიიღებთ ერთგვაროვან მასას.

*გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ გასაცივებლად

*დაამატეთ დაფხვნილი ბისკვიტი და გააბრტყელეთ ერთგვაროვან ცომში

*შეინახეთ მაცივარში ხუთი წუთის განმავლობაში

*ამოღება და გააფართოვოს იგი modak ფორმების გამოყენებით mold

*დაასხით შოკოლადის ნატეხები და მიირთვით ახალი

შემწვარი მოდაკი

არჩანას მიერ, Ruchkar Mejwani You Tube Channel

სცადეთ ეს ადვილი გასაკეთებელი შემწვარები განეშ ჩათურტისთვის. (წყარო: YouTube/Ruchkar Mejwani)

შემადგენლობა:

1 ჭიქა - გახეხილი ქოქოსი

1/2 ჭიქა - შაქარი

2 სტადიის - კრემი

2 სუფრის კოვზი - გიჰი

ყველა სახის ყვავილი სურათებით

1 ჭიქა - ხორბლის ფქვილი

1 ჭიქა - ყველა დანიშნულების ფქვილი

მარილი - გემოვნებით

დაჭრილი მშრალი ხილი (ნუში და კეშიუ)

კარდამის ფხვნილი

წყალი

მეთოდი:

შევსების მიზნით

*აიღეთ ტაფა, დაამატეთ გახეხილი ქოქოსი, შაქარი და ნაღები. კარგად ავურიოთ და გავაჩეროთ კრემი

*დაამატეთ მშრალი ხილი, კარდამის ფხვნილი და კარგად აურიეთ. დავდგათ დაბალ ცეცხლზე ხუთი წუთის განმავლობაში

*ამასობაში აიღეთ პატარა ტაფა, დაუმატეთ ხახვი და დადგით ადუღებამდე

დაფარვისთვის

*თასში დაამატეთ ხორბლის ფქვილი, მაიდა და მარილი. დაამატეთ ნარევი ნარევს და აურიეთ კოვზით

*დაამატეთ წყალი ფქვილის ნარევს და გააკეთეთ რბილი ცომი

*ამასობაში აიღეთ ტაფა და დაამატეთ ზეთი გასათბობად

*აიღეთ ცომის მცირე ნაწილი და დაიწყეთ მისი გახეხვა რბილ პატარა ბუდეებში

*შეავსეთ თითოეული როტი ქოქოსის ნარევით

*მიამაგრეთ როტის კიდეები, შეაერთეთ და სწორად დალუქეთ

*შეწვით მოდაკები ოქროსფერ შეფერილობამდე

უკადიჩე მოდაკი

რეცეპტი ებბარის სამზარეულოს მიერ

არ გამოტოვოთ ეს ტრადიციული ორთქლიანი მოდაკები განეშ ჩათურთისთვის. (წყარო: YouTube/Hebbar's Kitchen)

ინგრედიენტები

ჩაყრისთვის:

½ ჭიქა - ჯაგერი

1 ჭიქა - გახეხილი ქოქოსი

¼ ჩ / კ - კარდამის ფხვნილი

ცომისთვის:

1 ჭიქა - წყალი

¼ ჩ / კ - მარილი

½ ჩაის კოვზი - გიჰ

1 ჭიქა - ბრინჯის ფქვილი

მეთოდი

*პირველ რიგში, მოამზადეთ შიგთავსი იაგერისა და ქოქოსის შერევით

*სხვა ტაფაში, ადუღეთ წყალი და დაუმატეთ მარილი და ნახარში

*გამორთეთ ცეცხლი და დაამატეთ ფქვილი

ტყის ბიომს აქვს ორი ძირითადი კლასიფიკაცია ტროპიკული და ზომიერი

*კარგად აურიეთ ფქვილი წყლით. არ ინერვიულოთ, თუ ცომი მშრალია

*მიეცით საშუალება დაისვენოს ხუთი წუთის განმავლობაში

*ახლა გადაიტანეთ ბრინჯის ფქვილის ნარევი დიდ შერევით თასში

*როდესაც ფქვილი ჯერ კიდევ ცხელია, მოზილეთ ცომი

*საჭიროების შემთხვევაში დაასხით წყალი, რომ მიიღოთ გლუვი და რბილი ცომი

*ახლა გააკეთე პატარა ლიმონის ზომის ბურთი და გააბრტყელე

*ცერა თითების დახმარებით დაიწყეთ კიდეების დაჭერა და შექმენით ნაკაწრი ცენტრში

*ნელა დააჭირეთ კიდეებს, სანამ არ შექმნის ჭიქას

*დაიწყეთ ნაკეცების შექმნა საჩვენებელი თითით და ცერა თითით

*ახლა ამოიღეთ კოვზი ქოქოსის ჟოლოს შიგთავსი და შეავსეთ ცომი

*შეაგროვეთ ნაკეცები და შექმენით პაკეტი

*დაიცავით იგი დაჭერით და მკვეთრად გახადეთ

*მოათავსეთ მოდაკი ორთქლმავალში, დატოვეთ სივრცეები შუალედში

*დაფარეთ და აადუღეთ მოდაკი ათი წუთის განმავლობაში ან სანამ მათზე არ გამოჩნდება მბზინავი ტექსტურა

*ისინი ახლა მზად არიან ემსახურონ

გაუმასპინძლდით გემოვნებით ამ უგემრიელესი მოდაკის რეცეპტებით ამ განეშ ჩათურთში.