აი, როგორ დაჭერით ბოსტნეული მათი კვების ღირებულების მაქსიმალურად გაზრდის მიზნით

თუ ახლა გაინტერესებთ აკეთებდით თუ არა ამას არასწორად მთელი ამ ხნის განმავლობაში, აქ არის რამოდენიმე ექსპერტი რჩევა დიეტოლოგ გარიმა გოიალისგან, რომელიც დაგეხმარებათ

დარწმუნდით, რომ გარეცხეთ ბოსტნეული. (წყარო: გეტის სურათები/Thinkstock)

ბოსტნეული გვაძლევს უამრავ საკვებ ნივთიერებას. იცით თუ არა, რომ ბოსტნეულის დაჭრა და კანი გავლენას ახდენს მათ საკვებ ნივთიერებებზე? და თუ თქვენ უკვე გაინტერესებთ, აკეთებდით თუ არა ამას არასწორად ამდენი ხნის განმავლობაში, აქ არის რამოდენიმე ექსპერტი რჩევა დიეტოლოგ გარიმა გოიალისგან, რომელიც დაგეხმარებათ სამზარეულოში.

გარეცხვა არის პირველი წესი ბოსტნეულის დამუშავებისას

ჭრილობის ან პილინგის წინ დაბანა სწორი გზაა არა მხოლოდ ჭუჭყისა და მავნე ბაქტერიების მოსაშორებლად გარე ფენაზე ბოსტნეული არამედ შეინარჩუნოს მათში არსებული ყველა წყალში ხსნადი ვიტამინი. ბოსტნეულის დაბანამ დაჭრის ან გახეხვის შემდეგ შეიძლება გამოიწვიოს წყალში ხსნადი სასარგებლო ვიტამინების დაკარგვა.

შავი მყარი ჭურვი სახლის შიგნით

არ გამოიყენოთ მოსაწყენი დანა

ბევრმა კვლევამ აჩვენა, რომ ბოსტნეული შეიძლება დაზიანდეს, თუ მოსაწყენი დანით დაჭრით. ბლაგვი დანა უფრო მეტად იწვევს არასასურველ დაზიანებას, ვიდრე ბასრი. დაუნდობელი დანის ბლაგვი ბოსტნეული უფრო მეტად მიდრეკილია ელექტროლიტების გაჟონვისკენ, რაც ასევე მოიცავს მათგან კალიუმის და კალციუმის გამოყოფას. ეს გაჟონვა, თავის მხრივ, იწვევს უსიამოვნო სუნის წარმოქმნის გაზრდას.

პილინგი

დარწმუნდით, რომ ბოსტნეული სწორად გახეხეთ. (წყარო: გეტის სურათები/Thinkstock)

ბოსტნეულის ძალიან მჭიდროდ მოცილება კანთან და გახეხილი ფენის ძალიან თხელი წარმოქმნის საუკეთესო საშუალებაა საკვები ნივთიერებების მაქსიმალური რაოდენობა იქიდან. საინტერესოა, რომ ბევრმა კვლევამ ასევე დაინახა ბოსტნეულის ხელით გახეხვა, როგორიცაა სტაფილო, უბრალო მაღაზიით შეძენილ პილინგთან, ისეთებთან, რომლებიც ქარხნის პირობებში იხსნება მანქანით. მავნე ბაქტერიები, მათ შორის E.coli და Listeria immua, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ არსებობდეს ხელით გახეხილი ბოსტნეული, ვიდრე ის, რაც გადის მანქანით გახეხვის პროცესს, ანუ ამ ბოსტნეულის დამუშავებულ ვერსიებს.

საუკეთესო ხეები კონფიდენციალურობის კედლისთვის

დაჭრის მეთოდი

ბოსტნეულის წვრილად დაჭრა არ არის მომგებიანი. ხშირად მინახავს, ​​რომ რაც უფრო წვრილად ვამტვრევთ ბოსტნეულს, რომ ლამაზად და თანაბრად გამოიყურებოდეს, მით უფრო მეტ ზიანს ვაყენებთ მის საკვებ ნივთიერებებს. ძალიან წვრილად დაჭრილი ბოსტნეული უფრო მიდრეკილია სწრაფი გაფუჭებისკენ, ვიდრე ისინი, რომლებიც უხეშად არის დაჭრილი. დაჭრის ამ მეთოდმა შეიძლება ბოსტნეულს დაკარგოს ტენიანობა და ბუნებრივი ფერი, რითაც შეამცირებს მის საკვებ ნივთიერებებს. თუ თქვენ აპირებთ თქვენი ბოსტნეულის მოსახერხებლად გამოყენებას მათი შენახვით, აირჩიეთ მათი დაჭრა ან დაჭრა უფრო დიდ ნაჭრებად.

იცოდე შენი ბოსტნეული ცოტა უკეთ

ყველა ბოსტნეულს არ სჭირდება ჭრა, დაჭრა ან კანი. ეცადეთ არ გააცალოთ მთელი ბოსტნეული და შეინარჩუნოთ კანი, რათა მაქსიმალურად მიიღოთ ის ბოსტნეული, რომელსაც აქვს საკვები კანი, როგორიცაა კიტრი, პომიდორი, კარტოფილი და ბრინჯაო.

ფიჭვის ხეების მრავალფეროვნება სურათებით

ზემოთ მოყვანილი სტატია მხოლოდ საინფორმაციო მიზნებისთვისაა და არ არის გამიზნული პროფესიული სამედიცინო რჩევების შემცვლელი. ყოველთვის ეძიეთ ექიმის ან სხვა კვალიფიციური ჯანდაცვის სპეციალისტის მითითებები თქვენს ჯანმრთელობასთან ან სამედიცინო მდგომარეობასთან დაკავშირებული ნებისმიერი კითხვისთვის.