პოპულარული პოსტები
როგორ მოვამზადოთ ჯანსაღი მარწყვის რეიტინგი, დიახ ნამდვილად
დარეგისტრირდით ამ შაბათ-კვირას მუმბაიში ნედლეულისა და მცენარეული სამზარეულოს კლასზე, რომ მოამზადოთ წებოვანა და რძის გარეშე ბლინები, სმუზი, შეფუთვები და დიახ რეიტინგი.
სტუდია სტუდია თხუთმეტი ქვედა პარელში, მუმბაი. (ფოტო: იოგისატვა) რატომ უნდა მიირთვათ გამძლეობის ტესტირება ვეგანურ და უგლუტენო დიეტასთან ერთად, მთელი თავისი დაპირებით ბუნებასთან მისტიკურ ურთიერთობასა და უკეთეს ჯანმრთელობაზე, როდესაც თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ შოკოლადის ტორტი ქალაქის საუკეთესო ტორტიდან? რავეენა ტაურანის, დამფუძნებელი და მფლობელი Yogisattva, ერთწლიანი ორგანიზაცია, რომელიც მუმბაიში უწევდა ნედლეულის და მცენარეული საკვების პოპულარიზაციას, აქვს პასუხები. ტაურანი, რომელიც ყოველთვის ვეგეტარიანელი იყო, გოაში აშტანგა იოგას უკან დახევისას გააცნო ნედლეული და მცენარეული საკვები.
Წაიკითხე მეტი
- გააკეთეთ ჰალემი, კლასიკური რამადანის დელიკატესი
- ინდოელებს უყვართ ყველანაირი ხორცი: აი რას ამბობს RGI გამოკითხვა
- დაიწყეთ თქვენი კვირა მანგოს რძიანი გემრიელი რეცეპტით
- სიდჰარტ მალჰოტრა დელის ჭაობზე, ჯანსაღი ვეგეტარიანული საკვები, გულაბ ჯამუნი და მწნილი: The FOODie Interview
- Mighty Small Cafe and Bar Food მიმოხილვა: როგორ გადავრჩეთ ოჯახურ ვიზიტებს ნოიდას ცენტრში
მისი თქმით, რძის ან დახვეწილი შაქრის გარეშე - მე მივიღე კუნთების საოცარი ძალა სულ რაღაც ორი კვირის განმავლობაში, ცილის დამატებითი დანამატების გარეშე. მე მქონდა დიდი ენერგია, უკეთ მეძინა და საერთო ჯამში კვებად და ბედნიერად ვგრძნობდი თავს. ამის შემდეგ - უკან დაბრუნება აღარ იყო.
ტაურანი ჩაირიცხა ბალის მზარეულის სასწავლო კურსზე ვეგანური, უმი და წებოვანა სამზარეულოს შესასწავლად.
ამ შაბათ-კვირას იოგისატვას სამზარეულოს კლასში მონაწილეებს შეუძლიათ ისწავლონ, როგორ გააკეთონ კერძი ყველა კურსისთვის ნუშის კარაქიდან და რძისგან თავისუფალი ჩაიდან საუზმეზე, მარცვლეულის გარეშე, ორგანული ბოსტნეულით ლანჩზე ან სადილზე, ვანილის მარწყვის გარეშე, ყველის ჩიზქეიქზე დესერტისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ყველის ჩიზქეიქი არ არის დიეტური ოქსიმორონი, ტაურანის რეცეპტი ჰპირდება გემოვნების მიღწევას.
რძის გარეშე ბანოფის ჩიზქეიქი. (ფოტო: იოგისატვა) მან დასძინა, რომ რძის ხარისხი მნიშვნელოვნად შემცირდა მას შემდეგ, რაც ჩვენი წინაპრების თაობა და რძეში გამოწვეული ზედმეტი ჰორმონები მას ჯანმრთელობის საფრთხეს უქმნის. მნიშვნელოვანია აღინიშნოს - რომ ძროხები იღებენ თავიანთ კვებას მცენარეებიდან, მაშ რატომ არ ამოვიღოთ შუა წყარო და პირდაპირ მივდივართ მცენარეებზე ჩვენი კვებისათვის?
დედამთილის ენა
მაგრამ რამდენად მდგრადია ნედლეული და მცენარეული დიეტა?
ამბობს ტაურანი, ნედლი საკვებისთვის გამოწვევაა კარგი ხარისხის ორგანული პროდუქციის წყარო. მიუხედავად იმისა, რომ მე ვიღებ მაღალი ხარისხის ხილსა და ბოსტნეულს, რომელიც მიიღება ორგანული ფერმერებისგან, მე ხშირად ვებრძვი ბოსტნეულის ფოთლების ხარისხს, რომელსაც სალათას გამოიყენებ. მცენარეზე დაფუძნებული სამზარეულო საშუალებას გაძლევთ ექსპერიმენტი გაუკეთოთ სხვადასხვა პროდუქტს, რომლის უმი ჭამაც შეუძლებელია. ზოგიერთი ბოსტნეული, როგორიცაა ბადრიჯანი, ქალბატონის თითი და ბროკოლი, უნდა იყოს მოხარშული, რომ მათი საკვები ნივთიერებები ორგანიზმისთვის იყოს ხელმისაწვდომი.
უგემრიელესი ყაბაყის ნუში. (ფოტო: იოგისატვა) ეს ხელს უწყობს იმას, რომ ტაურანი არ არის ვეგანური და წებოვანა დიეტის გაბრაზებული მახარებელი.
ის ამბობს, რომ ბევრი მიჩვეულია იფიქროს, რომ დიეტა ნიშნავს მხოლოდ საკვების გამორიცხვას - ამიტომ, მე მოვუწოდებ ხალხს, იფიქრონ იმაზე, რისი შეტანა შეგიძლიათ თქვენ და არა გამორიცხვის. მე ვთხოვ მათ ფოკუსირება მოახდინონ ცხოვრების წესის შეცვლაზე, რაც არის გრძელვადიანი გადაწყვეტა დიეტის ცვლილების საწინააღმდეგოდ, რომელიც არის მოკლევადიანი გადაწყვეტა. მთავარია იპოვოთ ბალანსი, როგორც ის ამბობს.
კლასის საუკეთესო ნაწილი ის არის, რომ სანამ ტაურანი ინდოეთის გარეთ ბევრ ინგრედიენტს იღებს, როგორიცაა კანაფის თესლი და ნედლი კაკაო, ყველა ის კულინარია, რომელსაც ის ასწავლის, იყენებს ინგრედიენტებს, რომლებიც ადვილად ხელმისაწვდომია ინდოეთში.
სამსაათიანი სამზარეულოს კლასი, რომლის ღირებულება 3 000 რუბლია, 20 თებერვალს გაიმართება სტუდია მეთხუთმეტეში ქვედა პარელში, მუმბაი. დარეგისტრირდით ელექტრონული ფოსტით [email protected].