ინდოელებს ნამდვილად უყვართ პოჰას ჭამა, აი როგორ მზადდება

პოჰა დიდხანს გიკმაყოფილებს. ეს არის რკინის მდიდარი წყარო, ხელს უშლის ანემიას ან ორგანიზმში რკინის დეფიციტს.

პოჰა, ინდოეთში პოპულარული საუზმის კერძი. (წყარო: გეტის სურათები)

პოჰა არის გაბრტყელებული ბრინჯი, რომელიც ფართოდ გამოიყენება სხვადასხვა ფორმით ინდოეთში. ბრინჯი გაჟღენთილია, გაცრილი, გაბრტყელებული და გამხმარი, რათა მოხდეს პოჰა. როდესაც მსუბუქად შემწვარი კურკუმა, კარის ფოთლები და არაქისი, ეს ხდება ის, რაც ჩვენ ვიცით, რომ არის ჩვენი სტანდარტული საუზმე. ზოგს უყვარს მისი ჭამა, როგორც ხრაშუნა საჭმლის ან რასაც ხალხში ეძახიან კივდა ან ჩინდე ბჰაჯა რა ქვეყნის სხვა ნაწილებში მას ასევე ნედლად ჭამენ მას დაემატება დაჰი ან რძე და შაქარი.

პოჰას ჭამის ჯანმრთელობის სარგებელი

პოჰა დიდხანს გიკმაყოფილებს. ეს არის რკინის მდიდარი წყარო, ხელს უშლის ანემიას ან ორგანიზმში რკინის დეფიციტს. TheHealthSite– ის თანახმად, მას აქვს დაბალი წებოვანა და ეხმარება სისხლში შაქრის დონის კონტროლში, რაც დიაბეტით დაავადებულთათვის იდეალური კვების ვარიანტია.

პოჰა შეიძლება გაკეთდეს მარტივად და ძალიან მოკლე დროში. აქ არის მარტივი რეცეპტი, რომლის დაცვაც შეგიძლიათ:

ინგრედიენტები

3 ჭიქა - პოჰა
2 ს / კ - ზეთი
1 ჩ / კ - მდოგვის თესლი
1 ჩ / კ - კუმნის თესლი
1/4 ჩ/კ - ასაფოეტიდა
3-4 ცალი ფოთოლი
2 მწვანე წიწაკა
1 საშუალო ზომის ხახვი, წვრილად დაჭრილი
1/2 ჩ/კ - კურკუმას ფხვნილი
3/4 ჭიქა - ლობიოს ყლორტები
2 ს / კ - დაჭრილი ახალი ქინძი
1/2 ჭიქა - ბროწეულის მარგალიტი
მარილი გემოვნებით

მეთოდი

* ჩაყარეთ პოხა საცერში და დაასხით იმდენი წყალი, რომ სწორად შეასუსტოს.

მუხლუხა კუდზე წვეტით

* აიღეთ ტაფა და დაასხით ზეთი მასში. მას შემდეგ, რაც ზეთი გაცხელდება, ტაფაში დაამატეთ მდოგვის თესლი, ქინძის თესლი, ასაფოეტიდა, კარის ფოთლები და მწვანე წიწაკა. გახეხეთ ცოტა ხნით.

* დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და მარილი, გემოვნების მიხედვით. დაფარეთ ქვაბი სახურავით და დატოვეთ ხახვი ოქროსფერ შეფერილობამდე.

* ტაფაში დაამატეთ კურკუმას ფხვნილი და ცოტაოდენი წყალი. ბოლოს დავამატოთ პოჰა, ცოტა მარილი და კარგად ავურიოთ. მიირთვით თეფშზე და სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ ცოტაოდენი ბროწეული.

მაჩვენე კარტოფილის ბუზის სურათი

პოჰა განსხვავდება მისგან ში

პოჰა არ უნდა იყოს დაბნეული ში ან ლაია , დამზადებულია მაღალი წნევის ქვეშ ბრინჯის კნუტების გათბობით. ეს გაფუჭებული ბრინჯის ჯიში ასევე პოპულარული საჭმლის ინგრედიენტია ინდოეთში და გამოიყენება დასამზადებლად ბელ პური ან ჩაატი რა სინამდვილეში, ეს არის ძირითადი საკვები დასავლეთ ბენგალსა და ოდიშაში. ზოგიერთ შტატში, როგორიცაა კერალა და ტამილ ნადუ, ის ასევე შეთავაზებულია ინდუისტურ ღმერთებსა და ქალღმერთებს თაყვანისცემისას.

წაიკითხეთ | თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ პირსახოცი ჩაატის რეცეპტები

თუ გსურთ ცხარე საჭმლის მოტანა, სცადეთ ეს ბელ პურის რეცეპტი: