პოპულარული პოსტები
ყავის საერთაშორისო დღე 2020: რას იტყვით ამაღელვებელ ყავის რასმალაზე ამაღამ?
ჩვენ ყველას გვიყვარს კარგი ძველი მალაი, მაგრამ როდესაც ის ყავაშია ჩაძირული, იცოდეთ რომ თქვენი გემოვნების კვირტი სასიამოვნოა!
გსურთ სცადოთ ეს რეცეპტი ამაღამ? (ფოტო: შეფ კარან ტალვარი/ დიზაინი Gargi Singh) ყავის მოყვარულებს არ სჭირდებათ მიზეზი, რომ ისიამოვნონ. და როდესაც ახლად მოხარშული ყავის მარცვლები შერეულია ვანილისა და რძის მინიშნებით, თქვენ დარწმუნებული ხართ, რომ კვლავ შეიყვარებთ. ასე რომ, დღეს ყავის საერთაშორისო დღეს, როგორ არ შეგვიძლია გაგიზიაროთ ყავის სპეციალური რეცეპტი? მაგრამ სანამ ამას გავაგრძელებდით, იცოდით ამის შესახებ საინტერესო ფაქტები ყავის შესახებ ?
ყავის საერთაშორისო დღე, რომელიც ყოველწლიურად აღინიშნება 1 ოქტომბერს, პირველად დაიწყო მილანში, სადაც ხალხმა ხელი შეუწყო არა მხოლოდ ყავის პლანტაციების მუშაკთა წინაშე არსებულ დარღვევებსა და სირთულეებზე საუბარს, არამედ მოუწოდა ამ დღეს ნათელი მოეფინებინა ბაზრობაზე. ყავით ვაჭრობა. თუმცა, ეს დღე ასევე არის სასმელისადმი მარადიული სიყვარულის დღესასწაული და სწორედ ამიტომ, აქ არის შეფ მზარეულის კარან ტალვარის უცნაური დესერტის რეცეპტი, მმართველი დირექტორი და Kitchen Kraft Luxury Catering– ის გასტრონომიანი შეფი.
ამ უგემრიელესი დესერტის მომზადებას სულ რაღაც 30 წუთი სჭირდება! (ფოტო: შეფ კარან ტალვარი) წაიკითხე | კომპანიონი ან მოტივატორი: იცოდეთ რას ნიშნავს ყავა ინდოელი ათასწლეულებისათვის
ინგრედიენტები
- 300 გრ - ჩენა ან ყველის ხაჭო
- 2.5 კგ - შაქარი
- 2.5 ლიტრი - წყალი
- 25 გრ - რეეტა ან ინდური საპონი
- 1 ლიტრი - რძე
- 1 ჩ / კ - ყავის ფხვნილი
- ½ ჩ / კ - რონგალიტი ან რანგკატი
წაიკითხე | რეგულარულად ყავის დალევამ შეიძლება შეინარჩუნოს ნაწლავი ჯანმრთელი: შეისწავლეთ
ნაბიჯები
მუსლინის ქსოვილში აიღეთ ჩენა და გადააფარეთ. შემდეგ გაწურეთ, რომ წყალი ამოიღოთ და გააცილოთ.
სქელ ქვედა ტაფაში დაამატეთ მინიმუმ 1.5 ლიტრი წყალი, რეეტა და კომპლექტი რა გააცხელეთ და აურიეთ სანამ შაქრის სიროფი არ გახდება.
ახლა სხვა ტაფაში გააცხელეთ კიდევ ერთი ლიტრი წყალი და დაამატეთ შაქრის სიროფი, რომელიც ახლახან გააკეთეთ. დარწმუნდით, რომ დაამატეთ ერთი და იგივე ჭიქა.
ახლა გააკეთეთ ჩენას ბურთულები და დაამატეთ შაქრის სიროფით სავსე ტაფაში და აცადეთ მინიმუმ 10 წუთის განმავლობაში.
დასრულების შემდეგ გადაიტანეთ ეს ბურთულები სხვა ტაფაში, რომელშიც არის წყალი 2 ჭიქა შაქრის სიროფით.
ბოლოს აადუღეთ რძე და დაუმატეთ ყავის ფხვნილი. აურიეთ და შემდეგ გადადგით გასაგრილებლად. ჩენას ბურთულები ჩაყარეთ ყავასთან ერთად მოხარშულ რძეში.
ეს რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ მინიმუმ 6 ras malai. მიირთვით ცივად პისტოს გარნირით.