ჯონ ლეჯენდი ამზადებს ბავშვისთვის განკუთვნილ ქათმის ტენდერებს; სცადეთ ეს მარტივი რეცეპტი

ჯონ ლეგენდის მეუღლემ კრისი ტაიგენმა ცოტა ხნის წინ გამოაქვეყნა ვიდეო თავის YouTube არხზე და ასევე გაავრცელა დეტალური რეცეპტი

მომღერალმა ასევე მადლობა გადაუხადა ყველა იმ სიყვარულისა და მხარდაჭერისთვის, რასაც ისინი იღებდნენ. (წყარო: chrissyteigen/Instagram)

ჯონ ლეგენდი არ არის მხოლოდ სიმღერის შეგრძნება; გამოდის, რომ ის ასევე კულინარიის მოყვარულია. ის Მთელი ჩემი არსება მომღერლის მეუღლემ კრისი ტაიგენმა ცოტა ხნის წინ გამოაქვეყნა ვიდეო თავის YouTube არხზე, რომელშიც ის ჩანს, რომ ამზადებს ქათმის ტენდერებს თავისი შვილებისთვის.

ჯონის შემწვარი ქათამი ყოველთვის დაიკავებს განსაკუთრებულ ადგილს ჩემს გულში, მაგრამ ზოგჯერ ჩვენ გვჭირდება რაღაცეების შეცვლა. ეს შემწვარი ქათმის ტენდერი არის უგემრიელესი, მარტივი ვახშამი, რომელიც მთელ ოჯახს მოეწონება - ბავშვებს ნამდვილად უყვართ ეს - და მათ მხოლოდ 10 წუთი ჭირდებათ საზ! თეიგენმა წარწერა გააკეთა YouTube პოსტზე.

რეცეპტის ახსნით, მან დასძინა, რომ ჯონი ამზადებს ქათამს სეზონურ კარაქში, რაც გადამწყვეტია, რადგან ის ეხმარება ქათმის ყველა არომატში შეწვის წინ. მას ასევე უყვარს ფქვილსა და სანელებლებში ცოტაოდენი რძის დამატება, რაც აძლევს დამატებით ტექსტურას უფრო სასტიკი ნაჭრებისთვის, იგივე სუპერ ხრაშუნა საფარით. მიუხედავად იმისა, რომ ეს რეცეპტი ბავშვებისთვის მეგობრულია, ის მაინც ისეთი არომატული და ხრაშუნაა.

ნახეთ სრული ვიდეო:

ხეები ტოტებით ჩამოკიდებული

როგორ გააკეთოთ ქათმის ტენდერი

მიჰყევით ამ რეცეპტს, თავაზიანობა თეიგენის ბლოგმა კრისი ტაიგენის სურვილები რა

ინგრედიენტები

შავი და ყვითელი ბუნდოვანი მუხლუხა

ნაღების მარინადისთვის

2 ფუნტი-ქათმის ფილე ან ქათმის მკერდი ძვლების გარეშე, დაჭრილი 1½ დუიმი სისქის, ნაზი ზომის ნაჭრებად
1 ჭიქა - მაწონი
1½ ჩ / კ - ნივრის ფხვნილი
1 ჩ / კ - კაიენის წიწაკა
1 ს / კ - სუნელი მარილი

გამოსაცხობად

ზეთი შესაწვავად
2 ჭიქა - ფქვილი
2 ჩ / კ - გამაფხვიერებელი
1 ს / კ - სუნელი მარილი
1 ჩ / კ - კაიენის წიწაკა
¼ ჭიქა - რძე

მეთოდი

დიდი შავი და თეთრი ხოჭო

*დიდ თასში მოათავსეთ ქათმის ნაჭრები ჭიქა ნაღები, ნივრის ფხვნილი, კაიენი და სუნელი მარილი. გამოიყენეთ ხელები ქათმის საფუძვლიანად დასაფენად. დახურეთ მჭიდროდ და შედგით მაცივარში რამოდენიმე საათით ან მთელი ღამით მარინადობისთვის.

* ჩაასხით საკმარისი ზეთი თუჯის ტაფაში ისე, რომ ის იყოს დაახლოებით ¾ ინჩის სიღრმეზე. გააცხელეთ საშუალო-მაღალ ცეცხლზე.

* სანამ ზეთი გაცხელდება, აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, გამაფხვიერებელი, სუნელი მარილი და კაიენი. შემდეგ აურიეთ ¼ ჭიქა პეპელა; უნდა გამოიყურებოდეს აქერცლილი და არა მთლად გლუვი.

*დააფინეთ საცხობი ფურცელი თუნუქის კილიტა ადვილი გასაწმენდად. ამოიღეთ ქათამი მაცივრიდან. გამოიყენეთ ჩანგალი იმისათვის, რომ ჩაყაროთ ქათამი საცხობში ისე, რომ ის სრულად იყოს დაფარული, დადგით მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე და გაიმეორეთ დარჩენილი ტენდერებით.

*როდესაც ზეთი ცხელია, ფრთხილად ჩაყარეთ ქათამი ტაფაში (არ შეაგროვოთ ტაფა - თქვენ ალბათ მოგიწევთ ორ ნაწილად მუშაობა). მოხარშეთ, ერთხელ დააბრუნეთ, სანამ ტენდერი არ გახდება ოქროსფერი ყავისფერი, დაახლოებით 10 წუთი თითო პარტიაზე. თუ ტენდერები ძალიან სწრაფად ყავისფერდება, ოდნავ შეამცირეთ სითბო, რათა მათ ჰქონდეთ შანსი, მოამზადონ მთელი გზა. გადაიტანეთ მოხარშული ტენდერი ქაღალდის პირსახოცით დაფარულ თეფშზე.

რამდენი სხვადასხვა სახის ნესვი არსებობს

*გამოიყენეთ პატარა წვრილ-ბადისებრი საწებელი ან საცერი, რათა ფრთხილად ამოიღოთ პირველი ნაკრების ზეთიდან შემწვარი ნაჭრები; დააბრუნეთ ზეთი ტემპერატურაზე და მოხარშეთ მეორე პარტია. მიირთვით ქათმის ნაზავი დიპლომატით.

როდის ცდილობ ამას?