ზუსტად ის, რაც ექიმმა უბრძანა: არის თუ არა კვერცხები გატეხილი?

დიეტოლოგებისა და ჯანდაცვის ექსპერტების მიერ, როგორც ბუნების დიდი ვიტამინის აბი, კვერცხები უზრუნველყოფს ბევრ აუცილებელ ვიტამინს, ანტიოქსიდანტებს, მიკროელემენტებს და მინერალებს, რომლებიც საჭიროა დაბალანსებული დიეტისთვის.

კვერცხის მსოფლიო დღე: რამდენად მნიშვნელოვანია კვერცხი ადამიანის დიეტაში? (წყარო: ფაილის ფოტო)

ერთ კვერცხს აქვს კვებითი პროფილი, რომელიც გარკვეულწილად ასე გამოიყურება - ის შეფუთულია ვიტამინებით A, D, E, B1, B2, B5, B12, ცილა, ნიაცინი, რიბოფლავინი, ქლორი, მაგნიუმი, კალიუმი, ნატრიუმი და გოგირდი, თუთია. ფოლიუმის მჟავა, რკინა, კალციუმი, სპილენძი, ფოსფორი, ქოლინი, ანტიოქსიდანტები, როგორიცაა ლუტეინი და ზეაქსანტინი, და კარგი ქოლესტერინი. და მაინც, ის შეიცავს მხოლოდ 70 კალორიას.

როგორც ითქვა, კვერცხის მსოფლიო დღეს, მოდით გადავხედოთ კვერცხის მნიშვნელობას ჩვენს დიეტაში და აღვნიშნოთ ეს მართლაც მრავალმხრივი, ადვილად მოსამზადებელი საკვები, რომელიც ჩვენს თეფშს მოაქვს გემოს, კვებასა და გემოს ჯიბეში ნახვრეტის დაწვის გარეშე. . ან კილოგრამების დამატება ჩვენს ჩარჩოში.

კვერცხის მნიშვნელობა ჩვენს დიეტაში

მართალია, ცილების მიღება ბევრი რამისგან შეგვიძლია. მაგრამ კვერცხს შეუძლია მოგცეთ ძალიან კარგი ხარისხის ცილა. არა მხოლოდ ცილა, არამედ კვერცხის მინერალური პროფილიც ძალიან კარგია. და თქვენ მიიღებთ ყველაფერს ბევრი კალორიის მოხმარების გარეშე, რაც მას კარგ საჭმელად აქცევს, ან კარგ ვარიანტს თქვენს კვებაში ჩასართავად, ამბობს დოქტორი პრიანკა როჰტაგი, Apollo Hospital-ის დიეტოლოგი.

ხე წითელი კენკრით შემოდგომაზე

ცნობილია, რომ თავისთავად სრულფასოვანი კვებაა, მისი კვებითი შემადგენლობის გათვალისწინებით, კვერცხები ხელს უწყობს იმუნური სისტემისა და ნერვული სისტემის გამართულ ფუნქციონირებას, გარდა უჯრედებისა და კუნთების ჯანსაღ განვითარებაში. რასიკა პარაბის, ფორტისის საავადმყოფოს კვების თერაპიის დეპარტამენტის უფროსის თქმით, მიზანშეწონილია ყველამ მიიღოს ერთი კვერცხი დღეში დაბალანსებული დიეტისთვის.

მაგრამ რა არის ის, რაც კვერცხს ცილის საუკეთესო წყაროდ აქცევს?

მრავალ სხვა ანტიოქსიდანტებს შორის კვერცხები ასევე შეიცავს ლუტეინს და ზეაქსანტინს. დაფიქსირდა, რომ კვერცხებიდან მიღებული ლუტეინი და ზეაქსანტინი უკეთ შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმის მიერ, ვიდრე სხვადასხვა მცენარეული წყაროდან. რასიკა პარაბის თანახმად, ცილის რაოდენობა დალის თასიდან და ერთი კვერცხიდან იგივეა. თუმცა, განსხვავება არის ცილის ხარისხი, რაც კვერცხთან დაკავშირებით ბევრად უკეთესია.

მწერების სურათები სახელებით

რით შეიძლება შეიცვალოს კვერცხი?

ახალი ამბავი არ არის, რომ ბევრი ადამიანი ინდოეთში - რელიგიური პრაქტიკის, ჯანმრთელობის პრობლემების თუ ალერგიის გამო - არ მოიხმარს კვერცხს. რითი შეიძლება ჩაანაცვლონ კვერცხები?
თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ კვერცხის იგივე კვებითი პროფილი თქვენს დიეტაში მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ დააკავშირებთ ორ ან მეტ ნივთს, როგორიცაა პანერი, დალი, ბოსტნეული, რძე სწორი ბალანსის მისაღწევად. მხოლოდ ერთი წყაროს წყალობით, კვერცხის შეცვლა რთული ხდება, ამბობს დოქტორი პრიანკა როჰტაგი.

იმავდროულად, რასიკა პარაბი გვთავაზობს კვერცხის ჩანაცვლებას ორი ჭიქა რძით ან პანერით და დალით, მაგრამ არა მარტო დალით.

ქოლესტერინის კითხვა

წლების განმავლობაში კვერცხები ჯანმრთელობისთვის უფრო რისკად ითვლებოდა, ვიდრე ჯანსაღ საკვებად. ეს იმიტომ ხდება, რომ ისინი ითვლებოდნენ მაღალი ქოლესტერინის საკვებად, ამიტომ მათ, ვისაც მაღალი ქოლესტერინის დონე ჰქონდათ, ურჩევდნენ, მოერიდონ მათ. მაგრამ ახლა ყველამ ვიცით, რომ ეს მითია. მაშინაც კი, თუ კვერცხის გულს აქვს 300 მგ ქოლესტერინი, ის შეიძლება მიეცეს ქოლესტერინის მაღალი დონის მქონე ადამიანებს. ის, ფაქტობრივად, ამცირებს გულის გაჩერების რისკს, ამბობს პარაბი.

დოქტორ პრიანკა როხტაგიმ დაადასტურა, რომ კვერცხი პირდაპირ არ ზრდის სისხლში ქოლესტერინს. ეს უბრალოდ მითია. ის ზრდის ჩვენს HDL ქოლესტერინს, რომელიც სხვაგვარად ცნობილია როგორც კარგი ქოლესტერინი და ეს არის ჯანსაღი რამ.

რამდენი კვერცხის მიღებაა უსაფრთხო დღეში?

დოქტორი როჰტაგი მიიჩნევს, რომ დღეში ორი კვერცხის მოხმარება საკმარისია. იმის გამო, რომ კვერცხები მდიდარია პროტეინებით, ჩვენს სხეულს დრო სჭირდება პროტეინის კომპლექსური შემადგენლობის მონელებისთვის. ასევე, ბევრი ცილის ჭამამ ​​შეიძლება გამოიწვიოს შებერილობა და უმჯობესია, თუ მიღება შემოიფარგლება ორით. ადამიანმა არ უნდა გადააჭარბოს. იმ ადამიანებისთვისაც კი, ვისაც ძალიან აქტიური ცხოვრების წესი აქვთ, არ არის მიზანშეწონილი დღეში ძალიან ბევრი კვერცხის მოხმარება.

არის თუ არა კვერცხის მოხმარების საუკეთესო საშუალება?

თუ თქვენს წონას უყურებთ, უმჯობესია მიირთვათ მოხარშული ან მოხარშული კვერცხი. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ არასოდეს მიირთმევთ უმი კვერცხს, არ აქვს მნიშვნელობა რა არის თქვენი ფიტნეს მიზანი. უმი კვერცხები ძალიან მიდრეკილია ინფექციებისკენ და არ არის რეკომენდებული. მოხარშეთ კვერცხები, ამბობს პარაბი.

როგორ გამოვიყენოთ კალციუმის ნიტრატი სასუქი

დაივიწყეთ ვაშლი, დღეში ერთი კვერცხი შეიძლება იყოს შესანიშნავი გამოსავალი ექიმისგან თავის დასაღწევად.