პოპულარული პოსტები
გიყვართ კარამელის სოუსი? მოამზადეთ სახლში ამ მარტივი რეცეპტით
კარამელის სოუსის დამზადება არ ჟღერს მარტივ ამოცანას, მაგრამ თუ გსურთ სიტუაციის მართვა საკუთარ თავზე და სცადოთ ეს, ეს მარტივად შეიძლება მოხდეს.
თხევადი კარამელი შეედინება გრავირებულ ნავში. (ფოტო: გეტი) კარამელი არის მუქი ნარინჯისფერი ტკბილი პროდუქტი, რომელიც გამოიყენება სხვადასხვა დესერტების არომატისთვის, როგორიცაა ნაყინი, კრემი და პოპკორნიც კი (იხილეთ კარამელის პოპკორნის რეცეპტი აქ ).
კარამელი წარმოიქმნება სხვადასხვა სახის შაქრის ნელა გათბობით. ამ პროცესში შაქრის მოლეკულები იშლება და ხდება მუქი ფერის მდიდარი თხილის არომატით. თუ თქვენ გინდოდათ სცადოთ თქვენი ხელით კარამელის სოუსის დამზადება, მაშინ თქვენ სწორ ადგილას ხართ. გაეცანით ამ მარტივ რეცეპტს Youtube არხის მიერ, Bake With Shivesh, რადგან ის იძლევა რჩევებს, თუ როგორ უნდა ააფეთქოთ სრულყოფილი კარამელის სოუსი.
წაიკითხე | აი, როგორ შეგიძლიათ მარტივად განაჩენის გაკეთება თქვენი ნამცხვრებისთვის
წაიკითხე | საზამთრო ჰალვა გიცდია? გაეცანით რეცეპტს
როგორ დავრგოთ მაიმუნის ბალახი
ინგრედიენტები
- 1 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- 3/4 ჭიქა ახალი ნაღები
- 2 სუფრის კოვზი კარაქი
- 1/3 ჭიქა წყალი
წაიკითხე | სცადეთ ამ ყავის ჭიქის ნამცხვრის ჭიქა; აქ არის რეცეპტი
მუქი ყავისფერი ხოჭო სახლში
ნაბიჯები
*დარწმუნდით, რომ მძიმე ტაფა გაქვთ კარამელის სოუსის გასაკეთებლად, ეს დაეხმარება შაქარი სწრაფად არ დაწვას.
*თანაბრად გადაანაწილეთ შაქარი თქვენს მძიმე ქვედა ტაფაზე და შემდეგ დაასხით 1/3 ჭიქა წყალი. ეს ხელს უწყობს შაქრის თანაბრად მოხარშვას.
*ახლა დავდგათ დაბალ ცეცხლზე, არ არის საჭირო ტაფაში შიგთავსის მორევა. ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ, არის ის, რომ დროდადრო ოდნავ გადაუხვიოთ ტაფა გვერდზე.
*ადევნეთ თვალი ფერის ცვლილებას, შეამჩნევთ რომ შაქრის ფერი იცვლება. საუკეთესო საშუალება იმის შესამოწმებლად, არის თუ არა თქვენი კარამელი ოდნავ ყავისფერი, არის ოდნავ გადატანა თეთრ თეფშზე.
იშვიათი ყვავილების სახელების სია
*ახლა, დროა დაამატოთ ახალი კრემი. სანამ დაამატებთ, დარწმუნდით, რომ კრემი თბილია. მას შემდეგ რაც დაიწყებთ დამატებას, დაიცავით უსაფრთხო მანძილი, რადგან თქვენი კარამელი აგრესიულად ბუშტუკდება.
*აურიეთ სანამ ნარევი არ დაწყნარდება დაბალ საშუალო ცეცხლზე. ახლა დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი კარაქი, ეს ნამდვილად ეხმარება სოუსის არომატს.
ტროპიკული ხე ცხელი ვარდისფერი ყვავილებით
*გამორთეთ ცეცხლი და გადაიტანეთ შუშის ქილაში. თუ გსურთ კარამელის სოუსის უფრო სქელი ვერსია, დარწმუნდით, რომ დაამატეთ ნაკლები ნაღები და მოხარშეთ იგი უფრო დიდი ხნის განმავლობაში.
*შეგიძლიათ შეინახოთ ეს სოუსი ორი კვირის განმავლობაში თქვენს მაცივარში. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის მრავალი საქმის გასაკეთებლად, როგორიცაა კექსის შევსება ან ნამცხვრების გაფორმება, ან დაასხით იგი თქვენს თავზე რეიტინგი და ბრაუნი
შენიშვნა : ამასთან, გახსოვდეთ, რომ გარკვეული პერიოდის განმავლობაში კარამელის სოუსი უფრო სქელდება და გახდება უფრო წებოვანი, ვიდრე ადრე მაცივარში შენახვისას. ამის მიზეზი ის არის, რომ კარაქი და ნაღები გამკვრივდება. ამრიგად, სანამ მის გამოყენებას გააგრძელებთ, სოუსი მიკროტალღურ ღუმელში რამდენიმე წამით გააჩერეთ.