გააკეთეთ ხრაშუნა მაჰარაშტრიანის კოტიმბირ ვადი ამ მარტივი რეცეპტით

'ეს არის ჩემი ვერსია კოტიმბირ ვადისა-არა შემწვარი, მაგრამ ზედაპირულად შემწვარი და ჯერ კიდევ ხრაშუნა',-ამბობს შეფ-მზარეული მეღნა კამდარი

სცადეთ ეს მაჰარაშტრიანი საღამოს საჭმელი დღეს! (წყარო: meghnasfoodmagic/ Instagram)

კოთიმბირ ვადი არის სრულყოფილი მაჰარაშტრიანი ჩაი ჩაის დროს წვიმიანი დღეებისთვის. თუმცა, თუ თქვენ ხართ ჯანმრთელობაზე ორიენტირებული და არ გირჩევნიათ შემწვარი და ცხიმიანი საკვები, ჩვენ გვაქვს გამოსავალი თქვენი სურვილებისთვის.

შეფ-მზარეულმა მეღნა კამდარმა ჯანსაღი ირონია მისცა მაჰარაშტრიან გემრიელ კერძს და გაუზიარა რეცეპტი Instagram- ის გვერდზე წარწერით, და ეს არის ჩემი კოტიმბირ ვადის ვერსია-არა შემწვარი, არამედ ზედაპირულად შემწვარი და მაინც ხრაშუნა.

ეს არ შემწვარი კოტიმბირ ვადი გარედან ხრაშუნაა და შიგნიდან ფუმფულა. გაეცანით რეცეპტს:

ტირიფის ხეების ტიპები სურათებით

იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე

Meghna's Food Magic- ის მიერ გაზიარებული პოსტი (@meghnasfoodmagic)

პალმის ხეების სურათები და სახელები

ინგრედიენტები

1 ჭიქა - გრამი ფქვილი (ბესანი)
2 ს / კ - შემწვარი დაქუცმაცებული არაქისი
½ ჩ / კ კურკუმას ფხვნილი
3-4-მწვანე წიწაკა, წვრილად დაჭრილი
წითელი წიწაკის ფხვნილი (სურვილისამებრ)
½ - ლიმონი
1 ჭიქა - წყალი
1 ჭიქა - ქინძი, წვრილად დაჭრილი
½ ჩ / კ - გარამ მასალა
1 ჩ / კ - მდოგვის თესლი
3 ჩ / კ - ზეთი
ასაფოეტიდას ფხვნილი (სურვილისამებრ)
ჯანჯაფილი და ნიორი, გახეხილი (სურვილისამებრ)
1 ჩ / კ - Ajwain (სურვილისამებრ)
Მარილი

მეთოდი

სხვადასხვა ტიპის ბუჩქები ყვავილებით

*აიღეთ თასი და დაამატეთ მას გრამი ფქვილი (ბესანი).
*დაამატეთ 2 შემწვარი დაქუცმაცებული არაქისი, ცოტაოდენი ასაფოეტიდის ფხვნილი და კურკუმას ფხვნილი.
*დაამატეთ ცოტაოდენი გახეხილი ჯანჯაფილი და ნიორი, წვრილად დაჭრილი მწვანე წიწაკა, წითელი წიწაკის ფხვნილი და ლიმონის წვენი.
*ნელ -ნელა დაამატეთ ცოტაოდენი წყალი და აურიეთ, რათა თავიდან აიცილოთ სიმსივნის წარმოქმნა. დაამატეთ ცოტაოდენი წყალი, თუ ცომი ძალიან სქელია.
*დაამატეთ მარილი გემოვნებით. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ქინძი და გარამ მასალა რა
*ახლა გააცხელეთ ტაფა, დაასხით ზეთი და დაუმატეთ მდოგვის მარცვლები და აჯავინი.
*ჩაასხით ცომი ტაფაში, აურიეთ, რომ არ მოხდეს სიმსივნეები და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 7-8 წთ.
*გამორთეთ გაზქურა და მოათავსეთ ნარევი უჯრაში/თეფშში და გააბრტყელეთ სქელი ფენის გაკეთებით.
*გააჩერეთ ცოტა ხნით და შემდეგ დაჭერით პატარა კვადრატულ ნაჭრებად.
*გააცხელეთ ტაფა, დაამატეთ ზეთი და წაუსვით მას თეთრი სეზამის მარცვლები.
*მოათავსეთ ყველა ნაჭერი ტაფაზე, გადააქციეთ როგორც კი ფერი შეიცვლება ოქროსფერში. იგივე გააკეთე მეორე მხარეს.
*თქვენი კურკურით კოტიმბირ ვადი მზად არის. მიირთვით მწვანე ქინძის ჩათვლით.

როდის ცდილობ ამ რეცეპტს?