ეს ხელნაკეთი გარამ მასალის ნაზავი შესანიშნავია ზაფხულისთვის

მზარეულმა რანვეერ ბრარმა გაზიარა მარტივი გზა სხეულის გამაგრილებელი გარამ მასალის დასამზადებლად ზაფხულის დღეებში. გსურთ რამის გაკეთება?

დაითვალეთ ეს მარტივი რეცეპტი, რათა თქვენი ზაფხულის სამზარეულო ადვილი იყოს. (წყარო: Indian Express Facebook Live/Getty Images/Thinkstock; შექმნილია გარგის სინგის მიერ)

ინდური სამზარეულო არასრულია მისი გარეშე სატყუარა და ტადკები რა მიუხედავად იმისა, რომ თითოეულ სანელებელს აქვს თავისი უნიკალური არომატი, გარამ მასალა არის ერთ -ერთი ცნობილი სანელებლების ნაზავი, რომელიც ინდოეთის სამზარეულოს განუყოფელი ნაწილია. სანელებლების ნაზავი, ის პოპულარულია არომატის გაძლიერების უნარით. მაგრამ იცით ტიპიური გარამ მასალა კარგად შეეფერება ზამთარს, რადგან შეიცავს სითბოს გამომცემ ინგრედიენტებს? მაგრამ არ ინერვიულოთ, შეგიძლიათ გააკეთოთ ზაფხულისთვის შესაფერისი გარამ მასალა სპეციფიური სანელებლებით, რომლებიც აცივებენ სხეულს, ვიდრე ათბობენ.

გარამ მასალა მდიდარია ფიტოელემენტებით. (ფოტო: Pixabay)

მიჰყევით Indian Express Covid-19 ტრეკერს უახლესი განახლებებისთვის

შეფ რენვერი ბრარი რომელმაც ცოტა ხნის წინ პირდაპირ ეთერში მონაწილეობა მიიღო Indian Express– ის ფეისბუქ გვერდზე, აჩვენა თუ როგორ უნდა გააკეთო ძირითადი გარამ მასალა ზაფხულისთვის, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას კურის, სუპებისა და ოსპის დასამზადებლად.

ბუჩქების სახეობები გამწვანებისთვის

მისი თქმით, მნიშვნელოვანია გვესმოდეს სანელებლების ხასიათი, მათი მახასიათებლები და როგორ გამოვიყენოთ ეს მახასიათებლები. სანელებლების ნარევები საჭიროა სხეულის, გემოს და სიმკვეთრისთვის. ყველაზე გავრცელებული სანელებლები, რომლებიც გამოიყენება სანელებლების ნარევში, არის ქინძის თესლი ან კუმნის თესლი. ზაფხულის მოახლოებასთან ერთად კარგი ჩვევაა ქინძის და კამრის თესლის ხარისხის ამაღლება, რადგან ისინი კუჭთან დაკავშირებულ საკითხებში გვეხმარებიან.

მიუხედავად იმისა, რომ ჯავზი და დარიჩინი წარმოქმნის სითბოს სხეულში და კარგია ზამთრისთვის, სანელებლები, როგორიცაა მიხაკი და კამის თესლი, კარგია ზაფხულისთვის, ბრარ დაემატა.

აი, როგორ გააკეთა მან:

ინგრედიენტები

როგორ ამოიღოთ ბუშტები სახლის მცენარეებიდან

3 ნაწილი - ქინძის თესლი
რამდენიმე - ხმელი წითელი წიწაკა
2 ნაწილი - ქვიშის თესლი
1 - ვარსკვლავის ანისი
10-12-შავი წიწაკის მარცვლები
6-7-პატარა კარდამონი
Მარილი
3-4-კბილი
1/2 ჩ/კ - საუნფის ან კამის თესლი
Pinch - Fenugreek თესლი (სურვილისამებრ)

მეთოდი

*მსუბუქად გახეხეთ სანელებლები მიქსით. ის არ უნდა იყოს წვრილი ფხვნილი.
*დაამატეთ მარილი.
*კვლავ დაფქვით და მზად არის.

ყავისფერი ობობა ზურგზე შავი ლაქით

სანელებლები მსუბუქად არის დაფქული მიქსით, რადგან ისინი ენერგიულად მიღებისას თბება. ამიტომ, რეკომენდირებულია ამის გაკეთება 2-4 პულსი.

პროფესიონალური რჩევა: ყოველთვის, როდესაც სუნელების ნაზავს გააკეთებთ, დაამატეთ მარილი ბოლოს. ეს ხელს უწყობს არომატის გაძლიერებას და ასევე შთანთქავს ზედმეტ წყალს, ასეთის არსებობის შემთხვევაში.