შეფ მზარეული სანჯეევ კაპურის ამ რეცეპტით მოამზადეთ ცხარე დალ გუჯიები

ტკბილი შევსების ნაცვლად, ეს გუჯია სავსეა ცხარე დალის ნარევით და თანაბრად გემრიელია

დალ გუჯია შეიძლება გაკეთდეს ჭანა დალ და ურად დალ. (წყარო: sanjeevkapoor/Instagram)

უგემრიელესი ქოიითა და ხმელი ხილით სავსე, გუჯია არის სადღესასწაულო ტკბილეულს შორის, რომელიც ყველას მოსწონდა, რაც უფრო მეტის სურვილს გიტოვებს.

მაგრამ ამჯერად, სახელგანთქმულმა მზარეულმა სანჯეევ კაპურმა გუჯიას რეცეპტი ირონია გადასცა. ტკბილი შევსების ნაცვლად, ეს გუჯია სავსეა ცხარე დალის ნარევით და თანაბრად გემრიელია.

აქ არის რეცეპტი, რომელიც გაზიარებულია sanjeevkapoor.com– ზე:

იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე

პოსტი, რომელიც გაზიარებულია სანჯეევ კაპურის მიერ (@sanjeevkapoor)

ინგრედიენტები

1/4 ჭიქა-გაყოფილი ბენგალის გრამი (chana dal) წყალში გაჟღენთილი 3-4 საათის განმავლობაში
1 1/2 ჭიქა - ხორბლის ფქვილი
1/4 ჭიქა - გაყოფილი შავი გრამი კანის გარეშე (dhuli urad dal) გაჟღენთილი 4 საათის განმავლობაში
1/4 ჩაის კოვზი - კურკუმას ფხვნილი
მარილი გემოვნებით
3 ს / კ - ზეთი
ასაფოეტიდა pinch
1/2 ჩ/კ - ქინძის თესლი
ნივრის პასტა
1 ჩ / კ - წითელი წიწაკის ფხვნილი
1 ჩ / კ - ამჩურის ფხვნილი
2 ს / კ - ახალი ქინძის ფოთლები, წვრილად დაჭრილი

მეთოდი

*აურიეთ ფქვილი იმდენი წყლით, რომ მიიღოთ მყარი ცომი. დაფარეთ იგი ნესტიანი ქსოვილით და დატოვეთ გარკვეული დროით.

*მოხარშეთ ურად და ჭანა დალი კურკუმას ფხვნილით, მარილით და საკმარისი წყლით. გადაწურეთ და გახეხეთ უხეშად.

*გააცხელეთ 2 ჩ / კ ზეთი არაწებოვან ტაფაში. დაამატეთ ასაფოეტიდა, კამრის თესლი და ნივრის პასტა და მსუბუქად გახეხეთ. დაამატეთ დაფქული დალი და აურიეთ.

*ახლა დაამატეთ წითელი წიწაკის ფხვნილი, ამჩური, მარილი და ქინძის ფოთლები და კარგად აურიეთ. გადაიტანეთ ნარევი თასში.

*ცომი გაყავით თანაბარ ნაწილებად და გააბრტყელეთ ბურთებად. წაისვით ცოტაოდენი ზეთი ბურთულებზე და გააბრტყელეთ პატარა პურის სახით.

*მოათავსეთ დალის ნარევის ნაწილი თითოეული პურის ერთ მხარეს და გადაყარეთ მეორე მხარე გუჯიას ფორმაში.

მარადმწვანე ბუჩქები საძირკვლის დარგვისთვის

*გაათბეთ ადექვატური წყალი ქვაბში. დაუმატეთ გუჯია და გააშრეთ.

*გააცხელეთ დარჩენილი ზეთი არა ჯოხის ტაფაში. მოათავსეთ გუჯია ტაფაში და მოხარშეთ თანაბრად ოქროსფრად. მოაყარეთ ცოტაოდენი წითელი წიწაკა და ზემოდან ამჩური.

*მორთეთ პიტნის ყლორტით და მიირთვით ცხლად.

როდის ცდილობ ამას?

ცხოვრების წესის შესახებ მეტი სიახლეებისთვის, მოგვყევით ინსტაგრამი | ტვიტერი | ფეისბუქი და არ გამოტოვოთ უახლესი განახლებები!