პოპულარული პოსტები
ხორცი Beli Ram Lite: ჯანსაღი ვერსია ლეგენდარული პენჯაბური კერძის
თქვენ მოგეწონებათ ჩრდილოეთ ინდოეთის კლასიკის ეს განახლებული რეცეპტი.
ცხვრის ეს კერძი დამზადებულია ზღაპრული შეფ ბელი რამის მიერ. (ფოტო: ჯიოტი არორა) ხორცი ბელი რამ ლეგენდარული დელიკატესია პენჯაბიდან და ნათქვამია, რომ იგი თავდაპირველად მოამზადა დიდმა მზარეულმა ბელი რამმა. ბელი რამს უნდა ჰქონოდა უფროსი მზარეული პატიალას მაჰარაჯა რანჯიტ სინგის სამზარეულოებში. ხორცი ბელი რამ არის რჩეული, რომელიც შეგიძლიათ ნახოთ დჰაბას მენიუში, განსაკუთრებით პენჯაბის გზატკეცილების გასწვრივ. მე ასევე დავაგემოვნე ხორცის ბელი რამის რამდენიმე საუკეთესო ვერსია ამრიცარში, ხორცის საუკეთესო ხარისხით. საუკეთესო ხორცი ბელი რამ, რაც მე მქონდა იყო ბილუ და დაბაში, ლუდჰიანისკენ მიმავალ გზაზე. ეს კერძი ჩემს ოჯახში საყვარელი იყო თაობებისთვის და ის წლების განმავლობაში განვითარდა. ეს ვერსია უფრო ჯანსაღია ვიდრე ორიგინალური ვერსია, რომელიც მდიდარია ხით. მე მიყვარს ის ჯერა პულაოსთან ერთად.
ფრინველების სახეები და მათი სახელები
Წაიკითხე მეტი
- '0% დანაშაული, 10% ბედნიერება': ბჰუმი პედნეკარი ცხადყოფს, რომ ის მოგზაურობს საჭმელად
- ანანასიდან პიცაზე და პოპკორნი კეტჩუპით, აი რას გრძნობს კარინა კაპური ამ საკვების კომბინაციებზე
- შაბათ -კვირის მჭამელი: სად უნდა ჭამოთ და დალიოთ მუმბაიში და ნიუ დელიში
- ახალი ვეგეტარიანული ციფრული კულინარიული წიგნი ჯანსაღი რეცეპტებისთვის
- სამზარეულო კურნავს: დაამარცხეთ აუტიზმი და სხვა შანსები არპანზე
ხორცი ბელი რამ
ინგრედიენტები
1 კგ- ცხვრის ბოტი (კარის მოჭრა)
4- ხახვი (დაჭრილი)
2- პომიდორი (დაჭრილი)
½ ჭიქა- ხაჭო
2 ჭიქა- გარამ მასალა
მარილი და წითელი ჩილის ფხვნილი (გემოვნებით)
2 ჩ / კ ზეთი
1 ჩაის კოვზი- ქვიშის ფხვნილი
1 ჩ / კ ქინძის ფხვნილი
მეთოდი
* მძიმე ქვედა ტაფაში დაასხით ზეთი ხახვთან ერთად და დატოვეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
* ახლა დაამატეთ გარამ მასალა ცხვრის ბოტსთან ერთად.
*. ადუღეთ ეს ყავისფერ შეფერილობამდე, დროდადრო აურიეთ, დაუმატეთ პომიდორი და გააგრძელეთ ხარშვა სანამ პომიდორი არ დაიშლება.
* ახლა დაამატეთ მარილი და წითელი წიწაკის ფხვნილი ერთად cumin და ქინძი ფხვნილი.
* ასევე დაამატეთ ხაჭო, განაგრძეთ მორევა სანამ ადუღდება.
* ახლა დაამატეთ წყალი და გააჩერეთ 45 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.
* შეასწორეთ კარის თანმიმდევრულობა და მიირთვით ცხელი.
* მორთეთ ქინძითა და ჯანჯაფილის ჟულიენით.