ქალბატონო საღამოს ქოხი? მოამზადეთ ეს ჯანსაღი საჭმელი სახლში

თუ თქვენ აკლია თქვენი საყვარელი სახლი, დროა სცადოთ ეს მარტივი რეცეპტები სახლში.

დროა სცადოთ ეს მარტივი საჭმელები სახლში. (შემუშავებულია გარგის სინგის მიერ)

ჩვენ დარწმუნებული ვართ, რომ თქვენც, ჩვენნაირი, იყავით ლტოლვა ჩაატ პაპდის, ტიკკის, სევ პურისა და გოლგაპასისთვის. მაგრამ დაბლოკვის გამო დახურული ადგილობრივი სასადილოებით, თქვენ ნამდვილად ვერ გამოხვალთ და ისიამოვნებთ. ასე რომ, რატომ არ აცვიათ მზარეულის ქუდი და არ გამოაქვეყნოთ თქვენი საყვარელი შატი სახლში, ხოლო მის დროს, ასევე აჩუქეთ მას ჯანსაღი ირონია?

ასე რომ, ჩვენ შევიკრიბეთ რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც შეგიძლიათ სცადოთ.

Bhutte aur Khoye ki Seekh by chef Amit Wadhera, executive chef, THE Park New Delhi

ინგრედიენტები

200 გრ - სიმინდის მარცვლები
50 გ - ხოია
2 არა - გრილი (დაჭრილი)
1 ინჩი - ჯანჯაფილი (დაჭრილი)
რამდენიმე ყლორტი - ახალი ქინძი
მარილი გემოვნებით
2 გრ - შავი პილპილი
3 გ - გარამ მასალა
5 გრ - ქვიშის ფხვნილი
3 გ - კურკუმას ფხვნილი
5 გ - ქინძის ფხვნილი
5 გ - ყვითელი გრილი ფხვნილი

მეთოდი

რას ჰგავს მწვანილი

*მოხარშეთ სიმინდის მარცვლები 10 წუთის განმავლობაში და შემდეგ წვრილად დაჭერით.
*დაამატეთ მას დანარჩენი ინგრედიენტები და კარგად აურიეთ.
*წაუსვით ნარევი შამფურზე და შეწვით სანამ არ მოიხარშება.
*მიირთვით ცხელი ჭუტნის არჩევით.

შეფუთული ქინოა და ტკბილი კარტოფილის სალათი შეფ ამიტ ვადერას, აღმასრულებელი შეფ, THE Park New Delhi

დაამატეთ მტკივნეული ირონია ქინოას ამ რეცეპტით.

ინგრედიენტები

200 გრ - ტკბილი კარტოფილი
50 გრ - ჭარხალი (ნაჭერი)
50 გრ - ანანასი (ნაჭერი)
30 გრ - ქინოა
10 გ - შემწვარი ნუში
3 გ - თამარინდის პასტა
5 მლ - ზეითუნის ზეთი
5 მლ - ლიმონის წვენი
3 გ - წიწაკა
მარილი გემოვნებით

მეთოდი

*მოხარშეთ ქინოა 60 წუთის განმავლობაში. დაფარეთ საცხობი ფირფიტა პერგამენტის ქაღალდით და მოათავსეთ ქინოას სქელი ფენა, რომ გაშრეს.
*მოხარშეთ ტკბილი კარტოფილი ხის ჩიფსებზე 30 წუთის განმავლობაში.
*მოამზადეთ ნავთობის, ლიმონის, თამარინდის პასტის, მარილისა და წიწაკის მსუბუქი ვინეგრეტი.
*აურიეთ ყველა ინგრედიენტი - ტკბილი კარტოფილი, ანანასი, ჭარხალი და შემწვარი ქინოა, რომელიც თასშია. დაამატეთ გასახდელი.
*მიირთვით თასში, რომელზეც არის მიკრო მწვანილი.

ალოო მახანა აღმასრულებელი შეფ გარავან ანანდის მიერ, შერატონ გრანდ ბანგალორის სასტუმრო, ბრიგადის კარიბჭე

მახანა ან მელა თხილი ჯანმრთელია.

ინგრედიენტები

ხე მუქი ვარდისფერი ყვავილებით

1 ჭიქა - კარტოფილი
1 ჭიქა - მაგული მახანა
1 ს / კ - იერა
2 - მწვანე წიწაკა
1-1/2 ჩ/კ-წითელი წიწაკის ფხვნილი
1/2 ჩ / კ - ჰალდი
გაუგზავნეთ მარილი გემოვნებით
2 სუფრის კოვზი - გაჰი

მეთოდი

*გააცხელეთ ერთი სუფრის კოვზი ნახარში ტაფაში. დაამატეთ მახანა და შეწვით საშუალო და დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება. დასრულების შემდეგ, ამოიღეთ ტაფაზე და დატოვეთ გვერდზე.
*დაამატეთ დარჩენილი ზეთი იმავე ტაფაში. დაუმატეთ ქინძის თესლი და გაუშვით. დაამატეთ დაჭრილი მწვანე წიწაკა და გააჩერეთ დაახლოებით 20 წამის განმავლობაში. დაამატეთ სანელებლების ყველა ფხვნილი, მათ შორის წითელი წიწაკის ფხვნილი, კურკუმა, მარილი და დაუყოვნებლივ აურიეთ.
*დაამატეთ მოხარშული კარტოფილი ტაფაში და კარგად აურიეთ. მას შემდეგ, რაც ყველა კარტოფილი კარგად არის დაფარული სანელებლების ნარევით, დაამატეთ შემწვარი მახანა და კვლავ გადაყარეთ.
*შეამცირეთ ცეცხლი და გააჩერეთ და გააჩერეთ 3-4 წუთის განმავლობაში. მორთეთ ქინძის ფოთლებით და მიირთვით ცხლად.

რომელს აპირებ სცადო?