რამადანის სპეციალური 2018: მოამზადეთ ეს უგემრიელესი დელიკატესები თქვენი იფტარის წვეულებისთვის

მარხვის შესასრულებლად მზადდება დიდი, მდიდრული დღესასწაული, რომელიც ცნობილია როგორც იფთარი და ბუნებრივია, რომ ხალხი მოუთმენლად ელოდება ამ კერძით ოჯახთან და მეგობრებთან ერთად. აქ მოცემულია რამდენიმე უგემრიელესი რეცეპტი, რომელიც შეგიძლიათ სცადოთ წელს.

სცადეთ ეს სამი დელიკატური კერძი ამ რამადანში თქვენი Iftar წვეულებების დროს.

რამადანი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც რამზანი, მთელ მსოფლიოში მუსულმანების მიერ აღინიშნება, როგორც მარხვის თვე, მუჰამედისთვის ყურანის პირველი გამოცხადების აღსანიშნავად, ისლამური რწმენის თანახმად. წმინდა თვე აღინიშნება სარწმუნოების მიმდევრების მიერ საზეიმოდ მარხვით და სხვა სიამოვნებებისგან თავის შეკავებით.

მარხვის მიზანია ერთგული ერთგულების დაახლოება ღმერთთან და შეახსენოს მათ ტანჯვა, ვისაც ნაკლებად გაუმართლა. ყურანის წმინდა წიგნის თანახმად, რამზანის თვის განმავლობაში მუსულმანები უნდა იკვებებოდნენ მშივრებს და აბარებდნენ ქველმოქმედებას.

შავი და ყავისფერი ბუნდოვანი მუხლუხა

ამ საშინელ სიცხეში მარხვის მძიმე დღის შემდეგ, ხალხი იკრიბება საზოგადოებაში, რათა დაარღვიოს მარხვა სხვადასხვა ხილის, კარტოფილის კარტოფილის და სხვა დელიკატესების ჭამით. მარხვის შესასრულებლად მზადდება დიდი, მდიდრული დღესასწაული, რომელიც ცნობილია როგორც იფთარი და ბუნებრივია, რომ ხალხი მოუთმენლად ელოდება ამ კერძით ოჯახთან და მეგობრებთან ერთად.

რამზანს აკვირდებიან, აქ არის რამოდენიმე უგემრიელესი რეცეპტი, რომელიც შეგიძლიათ სცადოთ წელს. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგი მარტივია, ზოგი ცნობილია რეცეპტები საინტერესო ირონია.

ყამეერი

შეფ აბიჯიეტის, დუმ მარო დუმ

ინგრედიენტები

1 კგ - ფქვილი
20 გრ - საფუარი
80 მლ - რძე
15 გრ - მარილი
15 გრ - შაქარი
1 ან 2 - ზაფრანა
წყალი, როგორც საჭიროა

მეთოდი

* აიღეთ ტაფა და გააცხელეთ რძე სანამ არ გახდება თბილი.
* დაუმატეთ მას ზაფრანა და აურიეთ.
* დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი და გააკეთეთ რბილი ცომი.
* დატოვეთ დაახლოებით 1-2 საათი ან სანამ არ გახდება ორმაგი ზომის.
* შემდეგ გააკეთეთ როტი და მოხარშეთ ტანდურში საშუალო ტემპერატურაზე.

მოვხარშოთ ლაზანია

ვაიბჰავ ბარგავას, კორპორატიული შეფ მოლეკულის ჰაერის ბარში

მწვანე მუხლუხო თეთრი თმით

ინგრედიენტები

60 მლ - ზეთი
1 - დაფნის ფოთოლი
15 გრ - ჯანჯაფილის პასტა
15 გრ - ჯანჯაფილის პასტა
200 გრ - ხახვი (დაჭრილი)
15 გ - ჩილის ფხვნილი
2 გრ - კურკუმას ფხვნილი
1 კგ - ქათმის ბარძაყის გარეშე (დაჭრილი)
500 გრ - პომიდორი (კუბურები)
15 გრ - ქიმას სანელებლების ნაზავი
1/2 პაკეტი - ლაზანის ფურცლები მზადაა
200 გრ - მოცარელას და ჩედარის ყველის ნაზავი (გახეხილი)
მარილი გემოვნებით
6 ან 7 - რეჰანი გარნირისთვის

Keema სანელებლების ნაზავისთვის:
15 გრ - ქინძის თესლი
30 გრ - კუმინი
15 გ - კამის თესლი
5 გრ - დარიჩინის ჯოხი
5 გრ - შავი პილპილი
7 ან 8 - კარდამის თესლი ამოღებულია ბუდეებიდან
8 ან 10 - კბილი

მსხლის ხე უნაყოფო

მეთოდი

* კეემას სანელებლების ნარევისთვის, მშრალი შემწვარი კეიმას სანელებლების ყველა ინგრედიენტი ერთად.
* გახეხეთ შემწვარი ქიმას სანელებელი წვრილ ფხვნილში. გვერდზე გადადეთ.
* ახლა ტაფაში გააცხელეთ ზეთი. ჩაყარეთ დაფნის ფოთოლი და შემდეგ ხახვი.
* გახეხეთ სანამ ხახვი არ დარბილდება. დაამატეთ კოჭა და ნივრის პასტა. განაგრძეთ წვა.
* დაამატეთ კურკუმა, ჩილის ფხვნილი და პომიდორი.
* განაგრძეთ ხარშვა მანამ, სანამ პომიდორი არ დარბილდება და ტაფის გვერდებიდან ზეთი არ ამოვა.
* ახლა დაამატეთ დაფქული ქათამი, შეურიეთ ქიმას სანელებლებს და მოაყარეთ მარილი.
* აურიეთ, რომ ყველა ინგრედიენტი გაერთიანდეს და გააგრძელეთ მოხარშვა, სანამ კეემა არ გასქელდება.
* მის ასაწყობად გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუს ცელსიუსზე. გაანაწილეთ კეემის ფენა 9 x 9 საცხობ ფორმაში.
* დაფარეთ კემა ლაზანის ფურცლებით. დაამატეთ კეემას კიდევ ერთი ფენა ლაზანის ფურცლებზე.
* მოათავსეთ ლაზანის ფურცლების ბოლო ფენა, დაასხით დარჩენილი კემა.
* დაასხით ყველი და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ ყველი არ გადნება და არ გახდება ოქროსფერ-ყავისფერი ქერქი.
* მორთეთ ბაზილიკით და მიირთვით ხრაშუნა.

ჩოუკ კე ნიჰარი კულჩა თაკოსი

ვიშალ კოჩარის მიერ, Gravity Spacebar– ის აღმასრულებელი შეფ

ინგრედიენტები

1 კგ - ცხვრის ხორცი (ძვლის გარეშე)
500 გ - ცხვრის ხორცი (პაია)
80 გრ - გაჰი
2 - ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
15 გრ - ჯანჯაფილის პასტა
15 გრ - ჯანჯაფილის პასტა
5 გ - ქინძის ფხვნილი
2.5 გ - კურკუმას ფხვნილი
15 გ - ბესანი
45 გ - ნიჰარი მასალა
500 გრ - ხაჭო
2 - მწვანე კარდამონი
2 - დარიჩინის ჩხირები
2 - მიხაკი
2 - ვარსკვლავი ანიში
3 - მწვანე წიწაკა
მარილი გემოვნებით

კულჩასთვის:
500 გრ - დახვეწილი ფქვილი
50 გრ - კარგი სემოლინა
5 გრ - შაქარი
50 გრ - გაფილტრული
წყალი - 225 მლ
მარილი გემოვნებით

შეკრებისთვის:
10 გრ - ყინულის ბერგის სალათი
10 გ - მწვანე წიწაკა
1 - Capsicum
150 გ - მაისი
10 გრ - შემწვარი ხახვი
5 გ - ჯანჯაფილის ჟულიენი

სახლის მცენარეთა დაავადებები თეთრი ფხვნილი

მეთოდი

* კულჩასთვის, აურიეთ ყველა ინგრედიენტი თასში და კარგად მოზილეთ, სანამ არ გახდება ნახევრად რბილი. გადააფარეთ ნესტიანი ქსოვილით და გააჩერეთ ნახევარი საათი.
* ახლა ცომისგან გააკეთეთ პატარა ბურთულები, გაშალეთ ხელებით და მოხარშეთ ან ტანდურში, ან ბადეზე.
* ნიჰარისთვის გააცხელეთ გახეხილი მძიმე ქვაბში და დაუმატეთ მთელი სანელებლები. დაე აჩქარდეს და დაამატეთ ხახვი და შეწვით ყავისფერამდე.
* ახლა დაამატეთ ცხვრის ხორცი, ცხვრის პაია, ჯანჯაფილის პასტა, ნიორი, ქინძის ფხვნილი, მწვანე წიწაკა და კარგად აურიეთ.
* დაამატეთ წყალი და გააჩერეთ ცოტა ხნით სანამ ცხვრის რბილობამდე. დაამატეთ კარგად ათქვეფილი ხაჭო და მოაწესრიგეთ მარილი და გააჩერეთ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
* შეწვით წიწაკა და მწვანე წიწაკა ღუმელში ან პირდაპირ ცეცხლზე. Deskin და seedless წიწაკა და წიწაკა. ჩართეთ ბლენდერში მაიონეზით და ლიმონის წვენით.
* ახლა აიღეთ კულჩა და მოაყარეთ მწვანე წიწაკა, რასაც მოყვება აისბერგი, დაამატეთ ნიჰარი და მორთეთ შემწვარი ხახვითა და ჯანჯაფილის ჟულიენით. მიირთვით ცხელი პატარა ნიჰარის სოუსით.