პოპულარული პოსტები
სამოზა უფრო ჯანმრთელია ვიდრე პიცა: ცნობილი კულინარიული წიგნის ავტორი ნიტა მეტა
Indian Express Online– სთან საუბარში, ცნობილი შეფ -მზარეული და მზარეულის წიგნის ავტორი ნიტა მეტა იწყებს ფიტნესს და გვეუბნება, რატომ არის სამოზა უფრო ჯანმრთელი ვიდრე პიცა.
მზარეულის წიგნის ავტორი და მზარეული ნიტა მეტა LG– ს Mallika-e-Kitchen– ის ფინალის დროს მას აქვს მკაფიო ბრწყინვალება სახეზე, რომელიც ცხოვრების სიმარტივესა და სამზარეულოსადმი მიდგომასთან ერთად ქმნის მაგნიტურ აურას მის გარშემო. გულმოდგინე დაკვირვება, რომელიც ყოველწლიურად ადაპტირდება ცვალებად სამყაროსთან და სიბრძნის მარგალიტს უზიარებს მათ, ვისაც სწავლა ერთნაირად სურს, მზარეულის წიგნის ავტორმა და შეფ -მზარეულმა ნიტა მეჰტამ 63 წლის ასაკში გააგრძელა წასვლა, რადგან სიცოცხლე მის წინ ვითარდება.
მეჰტა, რომელსაც 400 მზარეულის წიგნი აქვს, საიდანაც 6 მილიონი ასლი გაიყიდა მთელს მსოფლიოში, ასევე არის საუკეთესო აზიური კულინარიული ჯილდოს მფლობელი მისი წიგნისთვის, პარიზში, სამზარეულოს წიგნების ბაზრობაზე, ინდური სამზარეულოს არომატები.
იასამნისფერი და ყვითელი ანარქალის კოსტიუმში გამოწყობილი მეჰტა იყო ელეგანტურობა, როდესაც მან პარასკევს LG– ს სამზარეულოს კონკურსი Mallika-e-Kitchen– ის მეექვსე გრანდიოზულ ფინალში იგრძნო ელეგანტურობა.
მეჰტას უყვარს თავისი პროფესიონალური პიროვნების ყველა განზომილება - მზარეული, ავტორი, მეწარმე და მასწავლებელი, და უზომოდ სიამოვნებს ყველა ამ ქუდის ტარებას, უბრალოდ იმიტომ, რომ მას ვნებს სამზარეულო. სხვათა შორის, მეჰტა ასევე მართავს კულინარიულ აკადემიას, რომელიც ცნობილია როგორც ნიტა მეტას კულინარიული აკადემია, რომელიც მან გახსნა 2001 წელს.
მის საუკეთესო შეფ-მზარეულ-ავტორს სჯერა ჯანსაღი სამზარეულოს და ასევე აქვს დაწერილი წიგნები ნულოვანი ზეთის მომზადებისა და დიაბეტის დელიკატესების შესახებ. მე ნამდვილად არ მიყვარს პაუზები. მე მინდა, რომ ვიყო მორგებული და ჩემს ირგვლივ ხალხი იყოს მორგებული, ამიტომაც ვუწყობ ხელს ჯანსაღ საკვებს, ამბობს ნიტა მეტა Indian Express Online– სთვის.
როგორ მოვიშოროთ ობობა შიდა მცენარეების ნიადაგში
ის ასევე ფლობს გამომცემლობას, SNAB Publishers. სურსათის მოყვარულმა მეჰტამ ასევე გახსნა თავისი რესტორანი კელონგი ლუდიანაში. Indian Express Online– თან საუბარში ის გვთავაზობს ბავშვებს ჯანსაღი კვების იდეებს, ხსნის ფიტნესზე და გვეუბნება, რატომ არის სამოზა უფრო ჯანმრთელი ვიდრე პიცა.
მზარეულის წიგნის ავტორი და მზარეული ნიტა მეტა LG– ს Mallika-e-Kitchen– ის ფინალის დროს Q. უახლესი ანგარიშის თანახმად, სკოლის მოსწავლეების უმრავლესობა არ არის შესაფერისი, ნაწილობრივ ფიზიკური აქტივობის ნაკლებობის გამო და ნაწილობრივ კვების ჩვევების გამო. გაქვთ რაიმე ფიტნესის რჩევა ჩვენი სკოლის ბავშვებისთვის?
TO. ბავშვებზე ფიტნეს ჩვევების გასავითარებლად მშობლები უფრო აქტიურები უნდა იყვნენ მათ გარშემო. მაგალითად, დღეს საღამოს მე და ჩემი ქმარი შვილიშვილთან ერთად გავისეირნებთ. იგივე ეხება ბავშვთა კვების ჩვევებს. თუ მათ უყვართ ალოო პარატა, ნუ დაიწყებთ პალაკის პანერის მთელი თასის მიცემით. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ კოვზი პალაკი პანაერი მათ ალოო-პარათებთან ერთად დასაწყისში. გემოვნების მიღებას დრო სჭირდება.
რა არის სხვადასხვა სახის თევზი
Q. ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ მნიშვნელოვანია დაბალანსებული დიეტა, მაგრამ ჩვენ უბრალოდ არ შეგვიძლია მისი დიეტაში ჩართვა. Რა უნდა ვქნა?
TO. მიუხედავად იმისა, რომ ადამიანები სულ უფრო მეტად ხვდებიან დაბალანსებული დიეტისა და ჯანსაღი საკვების მნიშვნელობას, ინტერნეტისა და მზარეულის წიგნების წყალობით, არსებობს ხარვეზები, რომლებიც უნდა შეივსოს. ბავშვებისთვის მკვებავი კვება უფრო დიდი გამოწვევაა. ჩვენ უნდა გავხადოთ მათი სოია და ყლორტები გემრიელი. მაგალითად, თუ თქვენ აპირებთ მატარ-ალოუს დამზადებას, უბრალოდ დაამატეთ მას სოიოს გრანულები, ბავშვები მიიღებენ ცილის მიღებას. ამ იდეებს ვიღებ ჩემ გარშემო მყოფი ადამიანებისგან. აურიეთ ბროწეულის მსგავსი ხილი ყლორტებთან ერთად, რათა გახადოთ ისინი ჯანმრთელი და გემრიელი.
კითხვა: როგორ ფიქრობთ, დასავლურმა საჭმელმა, როგორიცაა ბურგერი და პიცა, მთლიანად გადალახა ჩვენი დეს სამოზა და კაჩაური ?
TO. ხედავთ, ტენდენციები იცვლება. ეს კოსტუმი, რომელსაც მე ვიცვამ, პოპულარული იყო რამდენიმე ათეული წლის წინ და შემდეგ ისევ მოდაში დაბრუნდა. ანალოგიურად, ბურგერები, პიცები უდავოდ უფრო მოთხოვნადია ვიდრე სამოსა და კაჩაური. მაგრამ აქვე მინდა დავამატო, რომ სამოსას და კაჩაურის მსგავსი საჭმელები უფრო ჯანსაღია და აქვთ ნაკლები კალორია ვიდრე ბურგერი და პიცა.
შიდა პალმის მცენარეების სახეები
ქ. თქვენ ხართ მზარეულის წიგნის ავტორი, მზარეული და მეწარმე. რომელი ქუდის ტარება გსიამოვნებს ყველაზე მეტად?
TO. ეს ყველაფერი ერთმანეთთან არის დაკავშირებული და დამაკავშირებელი წერტილი არის საკვები. მაშინაც კი, როცა საჭმელად გამოვდივარ, ადამიანებს გულმოდგინედ ვემორჩილები და ვხედავ რას ბრძანებენ, რა მოსწონთ. პროცესი არასოდეს ჩერდება. მე ვსწავლობ ჩემს გარშემო მყოფი ადამიანებისგან და ვვითარდები. რომ მაგრძელებს.
ელ.ფოსტის ავტორი: [email protected]
მიყევით Twitter- ზე: @parmitauniyal