Sawan Shivratri 2018: მოამზადეთ ეს ვეგეტარიანული რეცეპტები ინდუისტური წმინდა თვის განმავლობაში

Sawan Shivratri 2018: გაინტერესებთ რა საზ? იმისათვის, რომ დაგეხმაროთ თქვენი კერძების დაგეგმვაში, აქ არის ვეგეტარიანული რეცეპტების კრებული, რომელიც სავსეა უგემრიელესი არომატით, რაც კიდევ უფრო მეტ სურვილს მოგანიჭებთ.

გაინტერესებთ რა მოვამზადოთ ამ სავან შივრატრის? აქ არის უგემრიელესი კერძების კრებული, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ სახლში.

Sawan Shivratri 2018: წმინდა თვე შრავანი ახლახან დაიწყო და ადამიანების უმეტესობა მიდის ტრადიციული გზით, თავი შეიკავოს რეგულარული საკვებისგან ინდუისტური კალენდრის მეხუთე თვის განმავლობაში და დაიცვას მკაცრი მარხვა უფალი შივასთვის. შრავანის თვე ასევე აკისრებს პასუხისმგებლობას მადისაღმძვრელი, ჯანსაღი და ვეგეტარიანული საკვების მომზადებაზე.

კერძების დაგეგმვაში რომ დაგეხმაროთ, აქ არის ვეგეტარიანული რეცეპტებისა და დესერტების კრებული, რომელიც სავსეა უგემრიელესი არომატით, რაც კიდევ უფრო გაგაოცებთ.

Arbi aur Badam ki Tikki

შეფ კუნალ კაპურის მიერ

პაწაწინა თეთრი ბუჩქები შიდა მცენარეებზე

ინგრედიენტები

300 გრ - არბი (მოხარშული)
5 სუფრის კოვზი - გიჰი
1 ჩ / კ - აჯვაინი
½ ჩ / კ კურკუმა
1 ჩ / კ - წითელი გრილი ფხვნილი
10 - კარის ფოთლები
2 ჩ / კ - ჩაატ მასალა
1 - მწვანე გრილი (დაჭრილი)
1 ს / კ - მწვანე ქინძი (დაჭრილი)
4 ს / კ - ნუში (დაჭრილი)
10 - ნუში (განახევრებული)
½ ჩ / კ - მარილი

მეთოდი

* მოხარშული არბი გახეხეთ სანამ არ გახდება გლუვი და კრემისებრი. გააცხელეთ ნახევარი ნახარში და დაამატეთ აჯავინი, კარის ფოთლები და დაჭრილი მწვანე წიწაკა.

* გახეხეთ და დაამატეთ კურკუმა, წითელი გრილი ფხვნილი, გახეხეთ და დაფქული არბი.

* მოხარშეთ ნელ ცეცხლზე და აურიეთ. დაამატეთ მარილი და ჩაათ მასალა. ოთხი წუთის ხარშვის შემდეგ, გააციეთ მთლიანად.

* ახლა გააკეთეთ პატარა ღვეზელი და გვერდები გააბრტყელეთ დაჭრილი ნუშით. ნუშის ნახევარი მოათავსეთ ტიკის თავზე.

* ახლა დაასხით ცოტაოდენი ნახარში და შეწვით ღვეზელი ორივე მხრიდან. მიირთვით ცხელი.

პანერ ბადამ კა ჩეელა

შეფ კუნალ კაპურის მიერ

ქინძის მუხის ხის სურათები

ინგრედიენტები

2 ჭიქა - ბესანი
¼ ჩ / კ - გამაფხვიერებელი
½ ჩ / კ - მარილი
¼ ჩ / კ - აჯვაინი
½ ჩ / კ - წითელი წიწაკის ფხვნილი
3 ს / კ - ზეთი

შიგთავსისთვის:

½ ჭიქა - პანიერი (დაფქული)
¼ ჭიქა - ბადამი (დაჭრილი)
1 ჩ / კ - იერა (შემწვარი)
½ ჩ / კ - მარილი
1 - მწვანე გრილი (დაჭრილი)
2 ჩ / კ კოჭა (დაჭრილი)
1 ს / კ - მწვანე ქინძი (დაჭრილი)

მეთოდი

* გააკეთეთ სქელი ცომი ბესანის, მარილის, აჯავინის, წითელი გრილი ფხვნილის, გამაფხვიერებლის და წყლის გამოყენებით. განზე დაიტოვე.

* კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი შიგთავსისთვის.

* გააცხელეთ ქვაბი და დაასხით ცოტაოდენი ზეთი. ჩაასხით ცოტაოდენი ცომი და გაშალეთ თხლად. მიეცით საზ ერთ მხარეს და შემდეგ ნაზად ჩართოთ იგი.

* Flash მზარეული ამ მხარეს და დაუყოვნებლივ ჩართოთ.

ყვავილების სახეობები სახელებითა და სურათებით

* ახლა ამოიღეთ შიგთავსი კოვზით და მოათავსეთ ცენტრში ჰორიზონტალურად. ჩამოყარეთ ჩელა დოზა ან სიგარა.

* ამოიღეთ და მიირთვით ცხელი.

შერეული თესლი ბელი ნეკერჩხლის ჩატნისთან ერთად

შეფ მანიშ მეჰროტრას მიერ

როგორ გამოიყურება ნაცარი

ინგრედიენტები

1 სტადიის - ბრინჯის ფაფა
1 ს / კ - ბაჯრა (მარგალიტის ფეტვი) ფაფუკი
2 ჩ / კ - არაქისი
1 ს / კ - ახალი ბროწეულის მარცვლები
1 სტადიის - სევ
15 მლ - ლიმონის წვენი
1 ს / კ - დაჭრილი ხახვი
1 ს / კ - დაჭრილი პომიდორი
2 ჩ / კ - დაჭრილი ახალი ქინძი
2 ჩ / კ - ჩაატ მასალა
1 ჩ / კ - პიტნის ჩატნი
1 - მწვანე წიწაკა
100 მლ - ნეკერჩხლის სიროფი

მეთოდი

* გააცხელეთ ნეკერჩხლის სიროფი ტაფაში მწვანე ჩილით, სანამ ოდნავ სქელი არ გახდება.

* დიდ თასში შეუთავსეთ ბრინჯის ბუშტუკები, ბაჟას ფაფები, არაქისი, ბროწეულის მარცვლები, დაჭრილი ხახვი, დაჭრილი პომიდორი და ახალი ქინძი.

* ნარევს დაუმატეთ ჩაატ მასალა, ლიმონის წვენი, პიტნის ჩატნი და შემცირებული ნეკერჩხლის სიროფი.

* დაუყოვნებლივ მიირთვით.