იყავით მხიარული ფეტვით: სცადეთ ეს მებაღეობის საშობაო ორცხობილა

ვინაიდან ამ ორცხობილას აქვს ფეტვის ფქვილი, შეეცადეთ მოიხმაროთ ისინი იმავე დღეს. კიდევ უკეთესი, გაუზიარე მეგობრებს

საშობაო ორცხობილა, ჯანსაღი საშობაო ორცხობილა, საშობაო ნამცხვრების დამზადება სახლში, საშობაო ორცხობილების რეცეპტი, ჯანსაღი კვება, ფეტვის რეცეპტები, ინდური ექსპრეს ამბებიგუშინ, ჩემს ქალიშვილს სურდა საშობაო ტკბილი ნამცხვრები და ეს გამომაკვლევინა. მე ყველანაირი შემოწმება შევასრულე, რომ თეთრი შაქარი ორგანული როკ შაქრით შემეცვალა, დახვეწილი ფქვილის ნაცვლად დავამატე მევენახეობის ფეტვის ფქვილი. მე ფრთხილად ვიყავი, რომ ნაკლებ საკვებს ვდებდი. (ფოტო შალინი რაჯანისა)

ფეტვი მინდა დავამატო ყველა შესაძლო საკვებ პროდუქტს. ბევრჯერ მიხვდები, რომ მათ ვიპარები, რადგან ისინი არიან კუჭის ექიმები, რომლებიც გიცავენ და გეხმარებიან გაწმენდის პროცესში. თუ დაესწარით ჩემს ხუთდღიან ფეტვის ონლაინ სემინარს, თქვენ უკვე ისწავლეთ ამ საოცარ მარცვლებში შეღწევის ხელოვნება ყველა შესაძლო რეცეპტში, რომელიც თქვენი კულტურის ნაწილია.



გუშინ, ჩემს ქალიშვილს სურდა საშობაო ტკბილი ნამცხვრები და ეს გამომაკვლევინა. მე გავაკეთე ყველა შემოწმება, რომ შემეცვალა თეთრი შაქარი ორგანული როკ შაქრით ( მიშრი , როგორც ჩვენ მას ვეძახით), დახვეწილი ფქვილის ნაცვლად დაამატეთ მხიარულის ფეტვის ფქვილი. მე ვიყავი ფრთხილი, როგორც ნაკლები კვების ფერი და საკმაოდ კმაყოფილი ვიყავი მოტყუებით. შეიძლება ის ნაკლებად პრიალა ჩანდა, მაგრამ მას უყვარდა! მას წარმოდგენა არ ჰქონდა რა ხდებოდა მასში, მაგრამ ხედავდა მის საყვარელ საშობაო ნივთებს.



ეს არის ფეტვის მოგზაურობა. ჩვენ ვსწავლობთ და ვსწავლობთ პროცესში. ჩვენ ღია ვართ ახალი იდეებისთვის და პატივს ვცემთ კვების ჩვევებს. დეკემბერი არის ფეტვის ვრცელი ვორქშოფები და ისინი მე მაკავებენ. ახალი პარტია იწყება 2021 წლის 10 იანვარს და შეგიძლიათ გაწევრიანდეთ ჩემს ინსტაგრამზე.



მანამდე კი, გადახედეთ ამ ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტს აქ. სცადეთ გააკეთოთ ის თქვენი საყვარელი ადამიანებისთვის. ყოველივე ამის შემდეგ, საშობაო დროა და ადამიანმა უნდა გაიხაროს. გამოიყენეთ მაქსიმალურად ტკბილი მომენტები და დაითვალეთ თქვენი კურთხევები. გილოცავთ შობას, მეგობრებო!

BARNYARD MILLET BUTTER COOKIES



დიდი მწვანე მუხლუხა რქით

შემადგენლობა: (ამზადებს 11 დიდ ორცხობილს)



· 1 ჭიქა დახვეწილი ფქვილი

· ¾ ჭიქა ბეღელში ფეტვის ფქვილი



· ¾ ჭიქა შაქრის პუდრა (მიშრი)



· ½ ჭიქა შაქრის პუდრა (შაქრის მინანქრისთვის)

· 100 გრ დამარილებული კარაქი



· არაქისის კარაქი (გარნირისთვის)



· შოკოლადის განაში (გარნირისთვის)

· ფერადი შესხურებები (გაფორმებისთვის)



მეთოდი:



იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე

პოსტი გაზიარებული შალინი-მილეტის მწვრთნელის მიერ (@crazykadchi)

1. ღრმა თასში გახეხეთ შაქრის პუდრა.

2. დაამატეთ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე და ხელის ბლენდერის დახმარებით ათქვიფეთ ნარევი მოცულობამდე და გახდება მსუბუქი და ფუმფულა. დარწმუნდით, რომ ზედმეტად არ სცემთ.

3. დაამატეთ გაცრილი დახვეწილი ფქვილი და ბეღელში ფეტვის ფქვილი. აურიეთ ხელებით, სანამ ცომი ერთდება. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ რამდენიმე წვეთი თბილი რძე. მაგრამ შეეცადეთ თავიდან აიცილოთ რძის დამატება. მას შემდეგ რაც ცომი ჩამოყალიბდება, შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.

4. ახლა, ბრტყელ არაწებოვან ზედაპირზე, დაიწყეთ ცომის გადახვევა მოძრავი პინის დახმარებით. ცოტა დრო დასჭირდება, მაგრამ თუ ორივე ხელით დააჭერთ, მართვა უფრო ადვილი იქნება.

5. დანის (იხილეთ მიმაგრებული ვიდეო) ან ყალიბის დახმარებით, დაიწყეთ სასურველი ფორმების შეგროვება.

6. წინასწარ გახურებულ ღუმელში აცხვეთ ნამცხვრები დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში 170 გრადუს ცელსიუსზე, ან სანამ ნაჭდევები არ დაიწყებს ყავისფერ კიდეებს. დარწმუნდით, რომ 10 წუთის შემდეგ ჩაატარეთ ხელით შემოწმება. თითოეული ღუმელი განსხვავებულად მუშაობს.

7. დასრულების შემდეგ, გააცივეთ მთლიანად.

8. გაცივებისთანავე შეგიძლიათ დაამშვენოთ შაქრის მინანქრით, ასხურეთ, არაქისის კარაქით ან უბრალოდ შავი შოკოლადის განაშით. ჩართეთ თქვენი შვილები ამ პროცესში.

9. ვინაიდან ამ ორცხობილას აქვს ფეტვის ფქვილი, შეეცადეთ მოიხმაროთ ისინი იმავე დღეს. კიდევ უკეთესი, გაუზიარე მეგობრებს.

10. ბავშვებს უყვართ მათი რძე.

(შალინი რაჯანი არის Crazy Kadchi- ს დამფუძნებელი და როგორც მილეტის მწვრთნელი, ის ატარებს ინოვაციურ Millets Cooking Workshops ყველა ასაკობრივ ჯგუფს)