ტესტირების დრო დეგუსტაციის დროზე: გოგრა ჩაყრილი ქერის დედა

ქერის ფეტვი აძლიერებს იმუნიტეტს, რადგან ის მდიდარია B ვიტამინით, კალიუმით, სელენით, კალციუმით, მაგნიუმით, თუთიით, ანტიოქსიდანტებით და ბოჭკოებით. მას ასევე აქვს ძალიან დაბალი გლიკემიური ინდექსი, რაც იდეალურია წონის დაკლების რეჟიმებისთვის.

დედის ფორმირება არ არის რთული, მაგრამ მას სჭირდება მცირე პრაქტიკა.

ამ დღეებში კომუნიკაცია არის პანდემიის შესახებ. ეკონომიკა, დაცემა, შემდგომი შედეგები და ცხოვრება, რომელიც უნდა შეიცვალოს ერთხელ და სამუდამოდ (შეიძლება). ჩვენ არ გვინდა ამაზე საუბარი, მაგრამ ჩვენ მოუთმენლად ველოდებით იმ დღეს, როდესაც მზე ამოვა თავისი სუფთა ბრწყინვალებით და ამ უხილავი ურჩხულის ერთი კვალის გარეშე.

ჩემი ქალიშვილი პრაქტიკულად გაეცნო მის ოფიციალურ სკოლას. დაივიწყეთ ექსპერიმენტული სწავლა, ეს ჩემი გარე მოსიყვარულე ბავშვი არ გასულა გასული 40 დღის განმავლობაში. მე მესმის და მასაც ესმის. საბედნიეროდ, ჩვენ გვაქვს ჩვენი გზები, რომ შევინარჩუნოთ ეს მარტივი, მარტივი და საინტერესო.

და ასევეა ჩემი მჭიდრო ჯგუფი, თითქმის 600 სემინარის მონაწილე. მე არ შემიძლია გამოვხატო ის სიყვარული, რომელიც მივიღე ბოლო რამდენიმე კვირის განმავლობაში. იმისათვის, რომ ყველა დაკავებული, აღფრთოვანებული და ბედნიერი ყოფილიყო, მე მომივიდა ინსტაგრამზე ცოცხალი სამზარეულოს 21 დღის იდეა. მონაწილეები მთელი მსოფლიოდან გამოთქვამენ ინტერესს გაწევრიანდნენ და მოამზადონ Live with me. იდეა იყო აურზაური რეცეპტები. რეცეპტები, რომელთა მომზადებაც შეგიძლიათ ისე, რომ არ ინერვიულოთ ინგრედიენტების მოპოვებაში.

მე გაოგნებული დავრჩი, თუ რა ლამაზად შეგვიძლია შევქმნათ მაგია ისეთი მარტივი ინგრედიენტებით, როგორიცაა 'ოსპი', უბრალო ოსპი. იყო გუჯარათი, რაჯასტანი, ქაშმირი და სამხრეთ ინდოეთის სამზარეულოსთან ერთად მსოფლიოს სამზარეულოსთან ერთად, რომლებიც შესწავლილი იყო. არ იყო აურზაური ინოვაციები ინგრედიენტებით ისეთივე ძირითადი, როგორც სემოლინა და დარჩენილი ნამცხვარი. იყვნენ ბავშვები თავიანთი ფერადი სიამოვნებით, მამაკაცები თავიანთი ეგრეთ წოდებული კულინარიული გაკვეთილებით და ხანდაზმული მოქალაქეები თავიანთი უზარმაზარი ცოდნის ბანკით და უმარტივესი რეცეპტებით, რომ მოემზადებინათ წვეულების საჭმლის დრო.

მე მას ვეძახი '21 დღის ჩაკეტვის ოქროს რეცეპტებს'. საბედნიეროდ, მე შემიძლია ყველა მათგანის შედგენა და მალე გამოვუშვებ იგივე ელექტრონულ წიგნს. ყველა მათგანის შედგენა ადვილი არ არის და ის მე მაკავებს 24 × 7. ვიმედოვნებ, რომ მე შემიძლია სამართლიანობის დამყარება თითოეული იმ მონაწილის მიმართ, ვინც წვლილი შეიტანა ჩემში სოციალურ მედიაში ამ აჟიოტაჟის შექმნაში. ეს კამპანია იყო დიდი წარმატება დიდი მაყურებლით.

დიახ, არის რაღაც, რაც მაცდუნებს და ბედნიერს ხდის ამ რთულ დროს. და მე ძალიან აღფრთოვანებული ვარ ამის გამოცხადებით მალე.

ამ დღეებში მე არ ვამხნევებ ზედმეტ ან უსარგებლო ჭამას, რადგან ეს ის დროა, როდესაც ჩვენ უნდა ვიფიქროთ მკვებავ საკვებზე და ის, რაც ასევე დაგვეხმარება იმუნიტეტის გაძლიერების მექანიზმში. და როდესაც ქუჩის კვების ლტოლვა ლიდერობს ჩარტებში, მე გამოვიყენე ჩემი ხერხები, რომ გამეკმალა სურვილი, კვების მრიცხველზე კომპრომისის გარეშე.

წაიკითხეთ მეტი ნაბიჯ -ნაბიჯ რეცეპტისთვის და გამაგებინეთ, ქერის მომის ეს რეცეპტი თქვენს საყვარელ ადამიანებზეც თუ მოქმედებდა.

გოგრის ჩაყრილი ქერის მუმი

ინგრედიენტები ცომისთვის:

· 1 ჭიქა ქერის ფქვილი (Jau ka aata)

· 1/2 ჭიქა მთლიანი ხორბლის ფქვილი

· 1 ს / კ წვრილად დაჭრილი ახალი პიტნის ფოთლები

· 1/2 ჩ/კ როკ მარილი

· 1/4 ჩ/კ შავი წიწაკის ფხვნილი

· 1 ჩ / კ ძროხის ხახვი

· წყალი დასალევად

ინგრედიენტები ჩაყრისთვის:

· 2 ჭიქა გახეხილი გოგრა (სასურველია ყვითელი გოგრა)

· 1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ხახვი

ტროპიკული ტროპიკული ტყის ცხოველები და მცენარეები

· 1 ს / კ წვრილად დაჭრილი ნიორი

· 1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი პომიდორი (მე გამოვიყენე ჩემი სახლში გაზრდილი ალუბლის პომიდორი)

· რამდენიმე ახალი პიტნის ფოთოლი

· 1 ჩ/კ გახეხილი ნედლი კურკუმა (1/2 ჩ/კ კურკუმას ფხვნილი)

· როკ მარილი გემოვნებით

· 1/2 ჩ/კ შავი წიწაკის ფხვნილი

· 2 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი შიგთავსის გასახურებლად

ჩაყრის მეთოდი:

1. გააცხელეთ ზეთი ტაფაში და დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი და ნიორი. გააჩერეთ ორი წუთის განმავლობაში, დაამატეთ გახეხილი გოგრა და პიტნის ფოთლები.

2. დაამატეთ მარილი და კურკუმა და კარგად აურიეთ.

3. ბოლოს დაამატეთ წვრილად დაჭრილი პომიდორი და მარილი, შავი პილპილი და მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე უწყვეტი მორევით, სანამ ნარევი ლამაზად არ გაშრება.

4. ხარშეთ კიდევ 2-3 წუთი და გააცივეთ.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ: დედამისის ფორმირება არ არის რთული, მაგრამ მას ცოტა პრაქტიკა სჭირდება. შეგიძლიათ სცადოთ potli, ნახევარი მთვარის ან სამკუთხედის ფორმები. მას შემდეგ რაც კარგად მოიხარშება, თქვენ მაინც დატკბებით გემოთი.

ფორმირებისა და ორთქლის მეთოდი:

1. ცომი გაყავით 15 თანაბარ ნაწილად და გააკეთეთ გლუვი ბურთულები. აიღეთ ერთი ბურთი და გადაახვიეთ 4 ინჩიანი დიამეტრის წრეში. შეინახეთ კიდეები უფრო თხელი, ვიდრე ცენტრი.

2. განათავსეთ დაახლოებით კოვზი შიგთავსი ცენტრში.

საუკეთესო მწვანე ზეთისხილი საჭმელად

3. მომოსის ფორმირებისთვის, აწიეთ კიდეის ერთი მხარე და დაიწყეთ დაკვრა და მათი შეერთება ერთმანეთთან. შემდეგ შეუერთეთ ყველა მათგანს ცენტრში და დალუქეთ. და იქ გექნებათ ფოთლის ფორმის მომო მზად.

4. თუ არ გსურთ დროის გატარება ფორმირებაში, შეგიძლიათ გააკეთოთ ნახევარმთვარის ფორმა ზუსტად ისე, როგორც ჩვენ ვნახეთ, როგორ მზადდება გუჯია. თქვენ უბრალოდ უნდა დააკავშიროთ ორივე კიდე ერთად. გარეგნულად ჰგავს რაღაცას.

5. ახლა ორთქლის ტაფაში დაამატეთ ჭიქა წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე. შეზეთეთ ორთქლმავლის უჯრა ზეთით და დაალაგეთ მასზე ფორმის მოამოები.

6. აადუღეთ ისინი 8-10 წუთის განმავლობაში.

7. მოაყარეთ იგი ლამაზად უფრო ფერადი ბოსტნეულით, ცხარე დიპლომატით (წაიკითხეთ რეცეპტზე) და გვერდებზე რამდენიმე ხაჭო დაკიდეთ.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ: თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ მშვენივრად მოხარშული თუ არა მომოები ტექსტურის დათვალიერებისას. მზადყოფნის შემდეგ ის გახდება გამჭვირვალე და მბზინავი და შეხებით ის არ იგრძნობა წებოვანი. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თუ ზედმეტად მოხარშავთ, მოამოს ღეჭავს.

ინგრედიენტები ცხარე Momos Chutney:

· 4 ხმელი წითელი წიწაკა (სასურველია ქაშმირის მირჩი)

· 5 ნუში

· 7-8 კბილი ნიორი

· 1 ჩ / კ ლიმონის წვენი

· მარილი გემოვნებით

ჩაყრის მეთოდი:

1. გაწურეთ წითელი წიწაკა, ნუში და ნიორი ¾ ჭიქა წყალში.

2. ახლა გადაიტანეთ ნუში, ნიორი და წითელი წიწაკა ბლენდერში. დარწმუნდით, რომ ახლა ნუში გახეხილია. შეურიეთ მას გლუვ პასტაში.

3. შეამოწმეთ წყალი, მაგრამ დარწმუნდით, რომ სოუსი სქელი და გლუვია.

4. გადაიტანეთ სოუსი ტაფაში და გააჩერეთ 1-2 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე უწყვეტი მორევით.

5. მიეცით გაგრილება და სათანადოდ გაგრილების შემდეგ დაუმატეთ ლიმონის წვენი. მიირთვით ცხარე მომოსთან ერთად.

Გთხოვთ გაითვალისწინოთ: თქვენ შეგიძლიათ დააკავშიროთ ეს მომოები თქვენი საყვარელი ცხელი წვნინით ან სასმელით. მე მას ვუმზადებდი გოგრის პიტნის სუპს, რადგან მე მქონდა ეს ბოსტნეული უხვად და მინდოდა მათი გონივრულად გამოყენება ყოველგვარი გაფუჭების გარეშე.

ქერის ფეტვის, გოგრის და ახალი პიტნის ფოთლების ჯანმრთელობის სარგებელი

ქერის ფეტვი აძლიერებს იმუნიტეტს, რადგან ის მდიდარია B ვიტამინით, კალიუმით, სელენით, კალციუმით, მაგნიუმით, თუთიით, ანტიოქსიდანტებით და ბოჭკოებით. მას ასევე აქვს ძალიან დაბალი გლიკემიური ინდექსი, რაც იდეალურია წონის დაკლების რეჟიმებისთვის.

გოგრა მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, რომლებიც აძლიერებენ თქვენს იმუნურ სისტემას, იცავს თქვენს მხედველობას, ამცირებს გარკვეული კიბოს განვითარების რისკს და ხელს უწყობს გულის და კანის ჯანმრთელობას.

თქვენ ნამდვილად არ ცდებით, რომ თქვენს დიეტაში დაამატეთ ახალი პიტნის ფოთლები. პიტნის ჯანმრთელობის სარგებელი მერყეობს ტვინის ფუნქციონირებისა და საჭმლის მომნელებელი სიმპტომების გაუმჯობესებიდან, ძუძუთი კვების ტკივილის შემსუბუქებამდე, გაცივების სიმპტომებამდე და ცუდი სუნთქვის დროსაც კი.

შალინი რაჯანი არის Crazy Kadchi- ს დამფუძნებელი და ატარებს ინოვაციურ და ჯანსაღ სამზარეულოს სემინარებს ყველა ასაკობრივი ჯგუფისათვის.