ნიუ -იორკის საუკეთესო სასადილო რესტორანი ხდება ვეგანური პანდემიის პირობებში

Eleven Madison Park იყო ნიუ იორკის ერთ -ერთი საუკეთესო სასადილო რესტორანი. მას ასევე აქვს სამი მიშლენის ვარსკვლავი. ახლა კი, მან გადაწყვიტა ამოიღოს ყველა მენიუ ხორცზე ორიენტირებული კერძები

რესტორნის გადაწყვეტილებამ ვეგანური გახადოს, შეიძლება შოკში ჩააგდოს მისი პანდემიის წინ მყოფი ელიტური მფარველები, რომლებიც ცდილობენ დაბრუნდნენ ამერიკული სამზარეულოს დასალევად. (წარმომადგენლობითი სურათი/Pixabay)

მთელს მსოფლიოში, პანდემიამ აიძულა ბევრი ადამიანი გადახედონ თავიანთ არჩევანს და განახორციელონ რამდენიმე ჯანსაღი ცვლილებები თავიანთ ცხოვრებაში. მათ შორის არის ნიუ-იორკში დაფუძნებული რესტორანი, სახელად Eleven Madison Park, რომელმაც მიიღო გადაწყვეტილება, რომ იყოს ვეგანური და მხოლოდ მცენარეული მენიუ ჰქონდეს, როდესაც ის გაიხსნება პატრონებისათვის.

ანგარიშში ნათქვამია მცველი , Eleven Madison Park იყო ნიუ -იორკის ერთ -ერთი საუკეთესო სასადილო რესტორანი. მას ასევე აქვს სამი მიშლენის ვარსკვლავი. მაგრამ ახლა, მან გადაწყვიტა ამოიღოს ხორცზე ორიენტირებული ყველა კერძი მისი მენიუდან, ნაბიჯი, რამაც შეიძლება შოკში ჩააგდოს მისი ელიტა პანდემიის წინამორბედი პატრონები, რომლებიც ცდილობენ დაბრუნდნენ ამერიკული სამზარეულოს ყლაპვაში.

ანგარიშში ნათქვამია, რომ დენიელ ჰამი არის მამოძრავებელი ძალა რესტორნის უკან. მან თქვა კვების ობიექტის ვებგვერდზე გამოქვეყნებულ განცხადებაში: ჩვენ ყოველთვის ვმუშაობდით მგრძნობიარედ ჩვენს გარემოზე ზემოქმედების მიმართ, მაგრამ სულ უფრო ცხადი ხდება, რომ კვების პროდუქტების სისტემა უბრალოდ არ არის მდგრადი, მრავალი თვალსაზრისით ... ეს იყო ნათელია, რომ ყოველივე ამის შემდეგ, რაც ჩვენ განვიცადეთ გასულ წელს, ჩვენ ვერ შევძელით ერთიდაიგივე რესტორნის გახსნა.

ობობა შავი თავით და ყავისფერი სხეულით

იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე

პოსტი, რომელსაც იზიარებს elevenmadisonpark (@elevenmadisonpark)

ჩვენ მივიღეთ გადაწყვეტილება გვემსახუროს მცენარეული მენიუ, რომელშიც არ ვიყენებთ ცხოველურ პროდუქტებს-ყველა კერძი მზადდება ბოსტნეულისგან, როგორც მიწიდან, ასევე ზღვიდან, ასევე ხილიდან, პარკოსნებიდან, სოკოებიდან, მარცვლეულიდან და ბევრად უფრო მეტი, თქვა მან.

რესტორანი დაიხურა შარშან, პანდემიის გამო და 2021 წლის 10 ივნისს 15 თვის შემდეგ ხელახლა გაიხსნება. ინსტაგრამის პოსტში ნათქვამია, რომ მიუხედავად იმისა, რომ უზარმაზარი გამოწვევაა ისეთივე დამაკმაყოფილებელი კერძების შექმნა, როგორც ჩვენი კლასიკა, მაგრამ ჩვენ გვჯერა, რომ ეს არის რისკი, რომლის აღებაც ღირს და ჩვენ ვერ დაველოდებით, რომ გაგიზიაროთ ის, რაზეც ჩვენ ვმუშაობდით.

მარადმწვანე ხეების სია სურათებით

ივნისის თვის დაჯავშნა შესაძლებელი ხდება ორშაბათს, 10 მაისს, დილის 9 საათზე, ტოკის საშუალებით.