ფეტვების გაგება: ნაწილიდან დატენიანებამდე (პლუს სპეციალური რეცეპტი)

გააცნობიერე, რომ ყველა ფეტვს სჭირდება სათანადო გაჟღენთის დრო მინიმუმ 6-8 საათის განმავლობაში. ასე რომ, დაგეგმეთ თქვენი მენიუ და დარწმუნდით, რომ ყოველდღიურად დაასველეთ თქვენი ფეტვი

გაიგეთ ნაწილი, დატენიანება და ერთ მარცვლეულის იდეების დაცვა. (თავაზიანობა: შალინი რაჯანი)

ფეტვით კონკრეტული პროტოკოლის დაცვა შეიძლება მოსაწყენი გახდეს. თქვენ არ შეგიძლიათ მიირთვათ ამბალი (ფერმენტირებული ფეტვის ფაფა) ყოველდღე და არც თქვენი კვება შეიძლება იყოს მოსაწყენი. მაგრამ მერწმუნეთ, როდესაც ვამბობ, რომ ხორბალიდან ხორბალზე გადასვლა შეიძლება იყოს საინტერესო და გლუვი-რასაც მე ხშირად ხაზს ვუსვამ ჩემს ექვსკვირიან ფეტვის მოგზაურობაში.

მთლიანი მსოფლიოს მოსახლეობის დაახლოებით 97 პროცენტი წებოვანა მგრძნობიარეა; მხოლოდ ერთი პროცენტია წებოვანა აუტანელი. როდესაც ადამიანები გადადიან ფეტვებზე, ისინი იცავენ სპეციფიკურ პროტოკოლს, რომელიც რეკომენდებულია მათი ჯანმრთელობის მდგომარეობის მიხედვით. რაც მათ ხაზს უსვამს არის ერთი და იგივე ფეტვის ჭამა უწყვეტი ორი-სამი დღის განმავლობაში. და ეს არის ის ადგილი, სადაც მე დავიწყე ბევრი კვება გეგმის გაზიარება ჩემს მონაწილეებთან. აქაც მინდა რამოდენიმე რჩევა მივცე.

*გესმით, რომ ყველა ფეტვს სჭირდება სათანადო გაჟღენთვის დრო მინიმუმ 6-8 საათის განმავლობაში. ასე რომ, დაგეგმეთ თქვენი მენიუ და დარწმუნდით, რომ ყოველდღიურად დაასველეთ თქვენი ფეტვი. ეს დაზოგავს თქვენს დროს და ძალისხმევას, რომ მიიღოთ სრულყოფილად მოხარშული მარცვლეული.

*არ მიირთვათ ამბალი (ფერმენტირებული ფაფა) სამჯერ მეტს 10 დღის განმავლობაში. ძალიან ბევრი არაფერი არ არის კარგი. თუნდაც კარგი ბაქტერიაა.

*შეწყვიტეთ დამუშავებული ფეტვის ფქვილის გამოყენება, ფეტვი ვერმიშელი, ფეტვის ფანტელები და სხვ. წებოვანა თავისუფალი მოგზაურობა არ არის ფეტვიანი მოგზაურობა. გამყარებაში მთელი მარცვლეული და მიიღოს თქვენი საკუთარი ფქვილი.

ვარდისფერი ყვავილების სახელების სია

*გაიგეთ ნაწილი, დატენიანება და ერთ მარცვლეულის იდეების დაცვა.

*შეგიძლიათ მიირთვათ მხოლოდ ერთი კვება მარცვლეულით და დანარჩენი კვება უპირატესობა მიანიჭოთ მარცვლეულს, თუ თქვენ ხართ დამწყები ფეტვის მოგზაურობაში. დაიწყეთ კვირაში მხოლოდ 6 კვებით და თანდათან გაზარდეთ.

იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე

პოსტი გაზიარებული შალინი-მილეტის მწვრთნელის მიერ (@milletcoachcrazykadchi)

გუშინდელი ჩემი kodo millet მენიუს გაზიარება. სულაც არ იყო რთული ერთი ფეტვით საინტერესო ნივთების გამოცდა. კოდო ფეტვის ექვსი მუშტი დავლიე ჩემი ოჯახის მთელი დღის მოხმარებისთვის. დღე დავიწყე ორთქლზე მომზადებული კოდო ფეტვის მექსიკური სალათით. ეს ადვილი იყო და მინდა ეს რეცეპტი ყველას გაგიზიაროთ აქ. ერთი ნაწილი გავამზადე სალათისთვის და ბრინჯის შემცვლელად ლანჩისთვის. მეორე ნაწილი დავამყარე წვრილ ცომში. ავაწყე ის ცომი უგლუტენო მაწონით, რომელიც ჩემს მაცივარში იდო. და დაიღრიალა სწრაფი ფოკაჩია. შემორჩენილი ორთქლი ფეტვი გამოიყენებოდა როგორც ფეტვი ქაბაბი სადილისთვის და შეუერთდა უბრალო ჭარხლის ამლას წვნიანს. მე დალაგებული ვიყავი, გემოვნებაზე კომპრომისზე არ დავდიოდი, მთელი დღის განმავლობაში ვიყავი უგლუტენო, მქონდა ერთი სახის მარცვლეული და ვიყავი ბევრად უფრო მსუბუქი და ბედნიერი. აღვნიშნე, რომ რადგანაც დროულად კარგად დავგეგმე, მეც დავზოგე დრო?

ეს არის ფეტვის მოგზაურობა. მსურს მივმართო უფრო მეტ ადამიანს, ვინც მოვა ამ გზაზე, მიიღებს ამ მარცვლებს არა როგორც წამალს, არამედ როგორც სახალისო კერძებს. ფეტვი ბოლოსდაბოლოს სახალისოა.

მექსიკური სალათი Kodo Millet და Kodo Millet Sourdough პური

KODO MILLET MEXICAN SALAD

შემადგენლობა: (ემსახურება 2)

• ½ ჭიქა ორთქლზე შემდგარი კოდო ფეტვი
• ½ ჭიქა თირკმლის ლობიო
• ¼ ჭიქა მოხარშული სიმინდი
• 8-10 ალუბლის პომიდორი
• 2 ს / კ ახალი მწვანილი, როგორიცაა პიტნა, ქინძი, ცილანტრო, ოხრახუში და ა
• 1 ჩ / კ გამხმარი მწვანილი (მე გამოვიყენე დაფქული როზმარინი და ორეგანო)
• 1 ს / კ დამატებითი ზეითუნის ზეთი
• 1 ჩ / კ ყავისფერი შაქარი (ან ნებისმიერი დაუმუშავებელი შაქარი)
• ნახევარი ლიმონის წვენი

მეთოდი:

1. საფუძვლიანად გარეცხეთ და დაასველეთ კოდოს ფეტვი 6-8 საათის განმავლობაში. როგორც კი გაჟღენთილია, აადუღეთ და გააცივეთ.
2. ახლა შერევით თასში დაიწყეთ ლობიოს, ტკბილი სიმინდის, პომიდვრის დამატება.
3. ნაღმტყორცნებში და მავნებელში გახეხეთ გამხმარი მცენარეები ზეითუნის ზეთით, შაქრით და მარილით. აურიეთ და დაამატეთ სალათი. ეს ყველაფერი კარგად აურიეთ.
4. დაამატეთ ახალი მწვანილი და დაასხით ლიმონის წვენით.
5. სცადეთ მიირთვათ ეს სალათი ახლად და შეაერთეთ პურის ნაჭერთან ან უბრალოდ მწვადის მწვანილთან ერთად.
6. ისიამოვნეთ, იხილეთ თანდართული ვიდეო.

შალინი რაჯანი არის Crazy Kadchi- ს დამფუძნებელი და ატარებს ინოვაციურ Millets Cooking Workshops ყველა ასაკობრივ ჯგუფს.