პოპულარული პოსტები
ვიშუ 2018: მიირთვით ეს რეცეპტები კერალადან მალაიალამურ ახალ წელს
ვიშუს საჭმელი განსაკუთრებული ღირსშესანიშნაობაა. ხალხი ზეიმობს სადიაზე - დღესასწაული, რომელიც შედგება სხვადასხვა ტრადიციული ვეგეტარიანული კერძებისგან. გადახედეთ კერალას ამ კერძებს, რომლითაც შეგიძლიათ მიირთვათ.
გაინტერესებთ როგორ გახადოთ კერძები ცოტა გამორჩეული წელს? აქ არის გარკვეული დახმარება. (წყარო: Pixabay) ვიშუ ან მალაიალამური ახალი წელი აღინიშნება ყოველწლიურად, ყოველწლიურად აღინიშნება მალაიალების მიერ კერალაში, კარნატაკაში, ქვეყნის სხვა ნაწილებში და მთელს მსოფლიოში. მთვარის ინდუსური კალენდრის მზის ციკლის შემდეგ, ვიშუ აღინიშნება თვის პირველ დღეს, სახელად მედამ. არა მხოლოდ ტრადიციები, საკვები ასევე განსაკუთრებული მიმზიდველობაა ვიშუზე. ხალხი ზეიმობს სადიაზე - დღესასწაული, რომელიც შედგება სხვადასხვა ტრადიციული ვეგეტარიანული კერძებისგან.
ის ჩვეულებრივ ემსახურება ბანანის ფოთოლს კერალაში. ასევე ბევრს სჯერა, რომ ახალი წელი უკეთესი იქნება, თუკი ისინი ამ დღეს კეთილშობილურ ნივთებს დაათვალიერებენ. ამრიგად, მალაიალი ქალები ამზადებენ გარემოს, რომელსაც ეწოდება ვიშუკკანი - ისეთი ნივთებით, როგორიცაა ბრინჯი, ოქროს ლიმონი, ოქროს კიტრი, ქოქოსი დაჭრილი, ჯეკ ხილი, კანმაში კაჯალი და ბეთელის ფოთლები. გაინტერესებთ როგორ გახადოთ კერძები ცოტა გამორჩეული წელს? შეამოწმეთ კერალას ეს კერძები, რომლითაც შეგიძლიათ მიირთვათ.
დიდი
ვიშუ კატტა არის ფესტივალის ნაწილი ტრისურში. გსურთ დაიწყოთ თქვენი დღე ტრადიციული გზით? კერძი ჩვეულებრივ მიირთმევენ საუზმეზე ნაზი კეშიუ თხილის კარით ან ჟაჟირის სიროფთან ერთად.
დიდი ხე ვარდისფერი ყვავილებით
კანჯი
ეძებთ უფრო მეტს თქვენი საუზმის გასალამაზებლად? ვიშუ კანჯი/ბრინჯის ფაფა ქოქოსით ფესტივალზე მზადდება. იგი მზადდება მოხარშული ბრინჯით, თეთრი ლობიოთი და წვრილად გახეხილი ქოქოსით.
ინჩი კარი
ჯანჯაფილის კარი ან ინჯი/ინჩის კარი არის გვერდითი კერძი, რომელიც ძირითადად გამოიყენება სადიაში, კერალას ტრადიციულ დღესასწაულზე.
კედარის ხეებს აქვთ ყვავილები?
კოტტუ კარი
ბანანით, ბენგალის გრამითა და ჩენით (იამით) მომზადებული, კოუტუ კარრი არის შავი ნაჭუჭის ან ჭანა დალის ნაზავი და ბოსტნეულის კომბინაცია, როგორიცაა ნაცარი გოგრის/ზამთრის ნესვის, ნედლი პლანტატის/კაიას, სპილოს იამი დაფქული ქოქოსით და სანელებლებით.
ბრინჯი პაიასამი
ბევრ ჩვენგანს უყვარს ხეირი, მაგრამ არსებობს კიდევ ერთი ასეთი დესერტი სამხრეთით, რომელიც მომზადებულია ვიშუზე. რაის პაიასამი ემსახურება ჭამის შემდეგ, რათა ფესტივალის სიტკბოება გაუზიაროს მეგობრებს და ოჯახს. იგი მზადდება ქოქოსის რძით, ბრინჯით და ჟაგირით.
მუხლუხო შავი ყვითელი ზოლებით
მაშ, რას ამზადებთ თქვენი საყვარელი ადამიანებისთვის ამ ვიშუსთვის? გვითხარით ქვემოთ მოცემულ კომენტარებში.