საზამთრო გაზპაჩო ან ქათმის და მანგოს სალათი: რომელი რეცეპტის გსურთ გასინჯოთ ამ შაბათ -კვირას?

დაამატეთ რაღაც ირონია, თუ როგორ გსიამოვნებთ სეზონური ხილის ჭამა, მათ სალათებსა და ცივ სუპებში ჩართვით.

რომელი რეცეპტის გასინჯვას ისურვებდით? (შექმნილია რაჯან შარმას მიერ/The Indian Express)

სეზონური ხილი, განსაკუთრებით მანგო და საზამთრო, საუკეთესოა ზაფხულისთვის. არაფერი ჯობია რბილობიანი მანგოს ან ტკბილი, გაცივებული საზამთროთი ტკბობის სიამოვნებას. მაგრამ რატომ არ დაამატოთ ირონია ამ უგემრიელესი ხილის ჭამის გზით, მათ სალათებსა და ცივ სუპებში?

იმისათვის, რომ დაგეხმაროთ ამ უქმეებზე რამდენიმე უგემრიელესი კერძის მომზადებაში, ჩვენ შევარჩიეთ რამდენიმე მარტივი რეცეპტი პავან უპალის, აღმასრულებელი მზარეულის, The All American Diner– ისგან. ჩვენ დარწმუნებული ვართ, რომ თქვენ შეგიყვარდებათ ისინი!

ქათმის და მანგოს სალათი

ამ სალათის მომზადება ძალიან მარტივია.

ნაწილი: 4

აზალია არის სახეობა:

შემადგენლობა:

100 გრ - ჩვეულებრივი ხაჭო (ჩამოკიდებული ხაჭო)
275 გ - მაიონეზი
60 გრ - ლიმონის წვენი
25 გ - კარის ფხვნილი
1 - მწიფე მანგო (გახეხილი და დაჭრილი)
1 - ვაშლი (დაჭრილი კუბიკებად)
60 გრ - ნიახურის ჯოხი (დაჭრილი კუბიკებად)
25 გრ - დაჭრილი კილანტროს ფოთოლი
8 - მწვანე სალათის ფოთოლი
100 გრ - ქათამი (მოხარშული და დაჭრილი)

მეთოდი:

*გაასუფთავეთ და დაჭერით ქათმის მკერდი (ძვლის გარეშე), შემდეგ კი მოხარშეთ.

*დიდ თასში აურიეთ იოგურტი, მაიონეზი, ლაიმის წვენი და კარის ფხვნილი.

*დაამატეთ ქათამი, დაჭრილი ნიახური, ვაშლი და ქინძი. კარგად აურიეთ სანამ დაფარულია.

*დაალაგეთ სალათის ფოთოლი თეფშში, ჩაყარეთ ქათმის სალათი და მიირთვით ცივად.

მანგო და ლიჩი, პიტნის წვნიანი

გსურთ სცადოთ ეს ცივი წვნიანი?

ნაწილი: 4

შემადგენლობა:

რა ტიპის გვიმრა მაქვს

1 კგ - ახალი ლიჩი
30 მლ - ახალი ლაიმის წვენი
30 გრ - ჯანჯაფილის წვენი
80 გრ - მანგო (გახეხილი და დაჭრილი გარნირისთვის)
10 - პიტნის ფოთოლი (წვნიანისთვის)
4 - პიტნის ფოთოლი (გარნირისთვის)
200 მლ - ახალი ნაღები
60 გრ - მანგო (გახეხილი და დაჭრილი წვნიანისთვის)
18 - ყინულის კუბურები
30 გრ - შაქარი

მეთოდი:

*გახეხეთ და გაწურეთ ლიჩი.

*ჩაყარეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

კომბოსტოს სახეობები სურათებით

*მორთეთ ლიჩით მანგოს და პიტნის ფოთლით, ან მხოლოდ პიტნის ფოთლით

საზამთრო გაზპაჩო

ჭიქა საზამთრო გაზპაჩო დაგეხმარებათ სითბოს დამარცხებაში.

ნაწილი: 4

შემადგენლობა:

1 ლ - წყლის ნესვის წვენი
200 გრ - წყლის ნესვის რბილობი
40 მლ - ლიმონის წვენი
60 გრ - ჯანჯაფილის პასტა
100 გრ - ქინძის ფოთოლი
მარილი გემოვნებით
ტობასკო გემოვნებით
60 გრ - ჯალაპენო
150 გრ - ახალი კიტრი
100 გრ - წიწაკა (მწვანე)
75 გრ - ნიახური
10 გრ - ლიმონის ნაჭრები

მეთოდი:

*ნაზავია წყლის ნესვის წვენი, რბილობი, ლიმონის წვენი, ჯანჯაფილის პასტა, ქინძის ფოთლები წვრილ პასტად.

*გაწურეთ ნარევი საცერში.

წითელი მუხა წინააღმდეგ თეთრი მუხის ფოთლები

*მარილი და ტაბასკო გემოვნების მიხედვით დაარეგულირეთ.

*მორთეთ კუბებად დაჭრილი ჯალაპენოთი, უთესლო კიტრითა და წიწაკით.

*მიირთვით ცივი, ლიმონის ნაჭრით გვერდით.