პოპულარული პოსტები
Როგორც შენ მოგწონს
აიღეთ თასი და მოამზადეთ საკუთარი ხელით Wok Me– ში აურობინდოს ბაზარში
მფლობელები ვიდურ კატარია და სიდჰანთ მადანი, გემრიელად მიირთმევენ ნუშის თასს ნეონის ნიშანი ყვირის Wok Me, როდესაც თქვენ მიდიხართ საზაფხულო სახლის კაფეში, დელიში, აურობინდოს მომაჯადოებელ ბაზარში. პატარა რესტორანი, რომელიც მდებარეობს სამკაულების მაღაზიასა და სარის მაღაზიას შორის, არის ორი სკოლის მეგობრის, ვიდურ კატარიას და სიდჰანთ მადანის შთამომავალი, რომლებიც იმედოვნებენ, რომ თასის კვება გახდება პოსტ-პაბის საერთო ენაზე.
ყნოსვის სისტემა გადადის ზედმეტად, როგორც კი შეხვალთ კონტრ სერვისის რესტორანში, რომელსაც შესასვლელთან აქვს ცოცხალი სამზარეულო. აქაური გემო აშკარად აზიურია, თუმცა თასები არომატებით არის მორთული დელიტიელთა დაუოკებელი სიყვარულისთვის ზედმეტი სითბოს მიმართ. მენიუ, რომელიც დასრულდა მას შემდეგ, რაც მეგობრებმა და ოჯახის წევრებმა ითამაშეს ზღვის ღორი 45-ის უცნაურ რეცეპტებზე, რომელიც შეიცავს ორ მათგანს, შეიცავს როგორც მზა, ასევე საკუთარი ხელით თასს. ასევე არსებობს დიმ -თანხები, ბინგები (ჩინური ბრტყელი პური) და შეზღუდული მონაკვეთი, სახელწოდებით crispies, რომელიც გვთავაზობს ნაოჭებს, როგორიცაა ვონტონები, ზამბარები და კრევეტები.
მათი მეტრი არის წვრილმანი თასი, რომლის მიღწევაც შესაძლებელია, როგორც დაფაზე კედლის უკანა მხარეს, სამი ნაბიჯი - შეარჩიეთ თქვენი ფუძე სხვადასხვა სახის noodles ან ბრინჯიდან, დაამატეთ ხორცი ან ბოსტნეული ან ორივე, და ბოლოს, შეარჩიეთ თქვენი სოუსი არჩევანის. სოუსები, აღმოსავლეთ აზიიდან, ატარებენ დასახელებებს, რომლებიც შეესაბამება მათ წარმოშობის ადგილს-კინკი კინკი, ბალი ბინგი და ბანგ-ვოკი, სხვათა შორის.
ჩვენ ავირჩიეთ უდონის ნადუღი ქათმით, ბეკონით, ბროკოლით, ველური სოკოთი, ბოკი ჩოით და თოვლის ბარდით. ისინი მოთავსებულია რთულ შავ ლობიოსა და ხელთაა სოუსში, სახელად ტოკიო დრიფტი, და შემკულია შემწვარი ხახვით და შემწვარი სეზამის თესლით. თითოეულ თასს მოყვება ჟიულიენის სტაფილო, ლობიოს ყლორტი, ბავშვის ისპანახი და უხეშად დაჭრილი გაზაფხული და წითელი ხახვი. ხრაშუნა, ნახევრად მოხარშული მწვანილის სიწმინდე და მსუქანი, საღეჭი იაპონური ნუში აწონასწორებს სოუსისა და ბეკონის მარილიანობას. კარგ თასში, არომატები და ტექსტურები უნდა გაერთიანდეს და შექმნას სრულყოფილი მთლიანობა.
როდესაც ჩვენ ვიღებდით ლაშქართან თასის მძაფრი ნაკბენებით, ტაილანდურ-ფი-მ სპეციალურ განყოფილებაში დაგვაინტერესა. ერთი კერძიანი წებოვანი ბრინჯი და შემწვარი ტოფუს კვება მოყვა ჭურჭლით სავსე ტაილანდური მწვანე კარით, ბრწყინვალე შავი ლობიოთი და პატნას ჩილის მურაბით, რომელიც მოთავსებულია თავზე მშვიდი კერძი. ანანდინის მიერ დაწერილი რბილი ჰიმალაის ჩაის შავი ბოთლები, ყველასათვის ხელმისაწვდომი მაცივარში, კარგად ერწყმის კერძების მძლავრ არომატს. მაგრამ, რაც ყველაზე მეტად ავსებს საკვებს არის შიდა Minty Cola Cooler.
სამზარეულოს კვამლს აქვს ცუდი გამოსვლის სტრატეგია და რესტორნის მცირე ზომა არ იძლევა გაფართოებულ თავშესაფარს. ის საუკეთესოდ მუშაობს როგორც ასაღები სახსარი. ფაქტობრივად, დუეტი ხსნის მიწოდების სამზარეულოს დიდ კაილაშ 1-ში, რომელიც ასევე ჩამოდის ღამით. ბევრი არ არის ისეთი, ვინც გვთავაზობს უგემრიელეს კერძებს ქალაქში და Wok Me- ს კონკურენტუნარიანი ფასი უზრუნველყოფს მათ დარჩენას. თქვენ შეგიძლიათ გააგრძელოთ უკან დაბრუნება და არასოდეს მიირთვათ ერთი და იგივე თასი ორჯერ. რა თქმა უნდა, თუ ამას არ ითხოვთ.