კენკრის 23 სახეობა: კენკრის სია მათი სურათითა და სახელით

არსებობს მრავალი სახის კენკრა, რომელიც ძალიან გემრიელია და მრავალი გამოყენება აქვს. კენკრის მრავალი ჯიში მდიდარია ვიტამინებით, მინერალებით, ანტიოქსიდანტებით და სხვა ნუტრიენტებით. კენკრის ზოგიერთი ყველაზე ჯანმრთელი ტიპია მოცვი, ჟოლო და მაყვალი. ასევე არსებობს კენკრის ეგზოტიკური ტიპები, როგორიცაა გოჯი და აკაის კენკრა, რომლებსაც აქებენ ჯანმრთელობის სარგებლობისთვის.





მაგრამ რა არის კენკრა? ჩვენ ჩვეულებრივ კენკროვანზე ვფიქრობთ, როგორც ნებისმიერი ტიპის პატარა საკვებად ნაყოფზე. სინამდვილეში, ბოტანიკური თვალსაზრისით, კენკრა არის 'უბრალო ხილი თესლითა და რბილობით, რომელიც მზადდება ერთი ყვავილის ერთი საკვერცხედან'. ეს ნიშნავს, რომ ბოტანიკურად, ყურძენი, კიტრი, პომიდორი, ფორთოხალი, საზამთრო, გოგრა და ბანანიც შეიძლება ასევე შეფასდეს კენკრის კატეგორიად. ( 1 )



ამასთან, 'ნამდვილი' ტიპის კენკრის განმარტების თანახმად, მარწყვი, ჟოლო და მაყვალი ტექნიკურად არ არის კენკრა.

იმის გამო, რომ ადამიანების უმეტესობა კენკრას პატარა, პულპიან, საკვებად ნაყოფად ქვისა და ორმოს გარეშე ფიქრობს, ამ სტატიაში მათ, როგორც ასეთებს, შევეხებით. ეს ნიშნავს, რომ ამ სტატიაში კენკრის ნუსხას საფუძვლად უდევს კულინარიული სამყაროს კენკრის განმარტება და არა ბოტანიკურ განმარტება.



კენკრის ტიპები (სურათით და საერთო სახელით)

მოდით, უფრო დეტალურად გავეცნოთ კენკრის ყველაზე პოპულარულ ტიპებს, რომელთა შეტანა დიეტაში უნდა შეეცადოთ.



მოცვი

მოცვი არის წითელი კენკრის მჟავე დეგუსტაციის სახეობა, რომელიც მდიდარია C ვიტამინით და სავსეა ბოჭკოთი და ანტიოქსიდანტებით.

ველურ ბუნებაში, მოცვი იზრდება ვაზებზე, ნიადაგთან ახლოს, ჭაობებში. მოცვის ნაყოფს იყენებენ წვენის, მურაბის წარმოებისთვის და ასევე იყიდება როგორც გამხმარი კენკრა. იმის გამო, რომ მოცვს ძალიან ტარტის გემო აქვს, მოცვის პროდუქტები ხშირად შეიცავს დამატებულ შაქარს.



მოცვი, როგორც წითელი კენკრა, მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, როგორიცაა ფლავვანონები, ანტოციანები და ფლავანოლები.



მოცვის წვენის მოხმარების ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული გამოყენება საშარდე გზების ინფექციების თავიდან აცილებაა. როგორც ჩანს, მოცვს აქვს მსუბუქი ანტიბაქტერიული ეფექტი და შეიძლება დაეხმაროს საშარდე სისტემის პრობლემების მოგვარებაში. ( ორი )

მოცვის სურათი



მოცვი

მოცვი, ჩვეულებრივ, მუქი ფერის კენკრის სიაშია, მათი წვნიანი ხორცი და ტკბილი გემო.



ისევე როგორც მუქი კენკრის უმეტესობა, როგორიცაა მაყვალი, მოცვიც შეიცავს უამრავ ვიტამინს და ანტიოქსიდანტს. გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ მოცვის ანტოციანინი (პიგმენტი, რომელიც კენკრის ფერს აძლევს) ხელს უწყობს თვალის კარგ ჯანმრთელობას. მოცვი ასევე მცირე რაოდენობით ცხიმითა და მდიდარია ბოჭკოებით, ასევე C და K ვიტამინებით ( 3 )

კვლევებმა ასევე აჩვენა, რომ მუქი კენკროვანი ხილი, როგორიცაა მოცვი და მაყვალი კარგ გავლენას ახდენს გულსისხლძარღვთა ჯანმრთელობაზე. ლურჯი მოცვის ჭამა თქვენთვის ერთ-ერთი მიზეზი არის ის, რომ ისინი ქოლესტერინის შემცირებაში გვეხმარებიან. ( 4 )



მოცვის სურათი



ჰეკლბერი

ჰაკლებერი მარტივად შეგიძლიათ შეცვალოთ მოცვი, რადგან ისინი ძალიან ჰგავს ერთმანეთს. სინამდვილეში, ზოგიერთ ქვეყანაში მათ ევროპულ მოცვას უწოდებენ და ასევე მოიხსენიებენ მოცვის სახელით.

ჰეკლბერი ველური კენკრის სახეობაა, რომელსაც იშვიათად ამუშავებენ.

მოცვისა და ჰეკლბირის მნიშვნელოვანი განსხვავება არის თესლი. მოცვის მოცულობასთან შედარებით, ჰაკლებერსაც აქვს ნაკლები შაქარი და, შესაბამისად, ნაკლები ნახშირწყლები. ამასთან, ისევე, როგორც მუქი კენკრის უმეტესი ტიპები, ჰაკლერი მდიდარია ბოჭკოთი და ანტიოქსიდანტებით. ( 5 )

შეგიძლიათ ჰეკლბერი გამოიყენოთ დიეტაში მოცვის ნაცვლად, თუ თქვენ ეძებთ ნახშირწყლების მიღებას.

ჰეკლბერი

Chokeberry

Chokeberry (არონიას კენკრა) არის არაჟნის კენკრის სახეობა, რომელიც გამოიყურება მოცვის მსგავსი, მაგრამ აქვს მუქი, თითქმის შავი ფერი.

ხოჭო ზურგზე ნარინჯისფერი ზოლებით

მიზეზი, თუ რატომ არის chokeberry მწარე დეგუსტაციის კენკრა, არის ტანინის მაღალი დონის გამო. რამდენიმე ამ მუქი ტიპის კენკრის მიღებამ შეიძლება პირის ღრუს სიმშრალე და სიმწარე გამოიწვიოს.

შემკვრელი გემოვნების გამო, ადამიანების უმეტესობა არ ჭამს ახალ ხახვს. უფრო მეტიც, ისინი მათ იყენებენ მურაბების, ჩაის, სიროფების დასამზადებლად ან ცომეულში ჩასადებად.

მიუხედავად იმისა, რომ chokeberry არის შავი ფერის კენკრის სახეობა, ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ წითელი chokeberry.

ზოგიერთი გამოკვლევის თანახმად, chokeberry შეიძლება იყოს ერთ – ერთი ყველაზე ჯანმრთელი კენკრა გულსისხლძარღვთა ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად. ამ მუქი კენკრის ანტიოქსიდანტები ხელს უწყობენ ანთების, არტერიული წნევის და ქოლესტერინის შემცირებას. ( 6 )

თუ ჩოკერი ჭამას ძალიან მწარედ მიიჩნევთ, მაშინ შეგიძლიათ შეიძინოთ არყის ექსტრაქტები ფხვნილის სახით.

კენკრის ტიპი

Elderberry

Elderberry არის კიდევ ერთი კენკრა მუქი კენკრის სიაში, რომელიც თქვენთვის ჯანმრთელია. ამასთან, ბევრი სხვა ჯანსაღი კენკრისგან განსხვავებით, ეს პატარა შავი ხილი არ უნდა მივირთვათ ნედლად.

Elderberry შეიძლება იყოს ყველაზე ჯანსაღი კენკრა მოხმარებისთვის. ქაცვი მდიდარია C და A ვიტამინებით და ჯანსაღი მინერალების კარგი წყაროა. ( 7 )

იმისათვის, რომ ამ პატარა მუქი კენკრა შეიტანოთ თქვენს დიეტაში, შეგიძლიათ მოაწყოთ ხახვის ჩაი ან სიროფი. სინამდვილეში, არსებობს გარკვეული მტკიცებულებები იმის შესახებ, რომ ბაბუაწვერას სიროფი დაგეხმარებათ გაციების და ზედა სასუნთქი გზების სხვა ინფექციების მკურნალობაში. ( 8 )

სხვა მუქი კენკრის ჯანმრთელობის სარგებლობის მსგავსად, ელენთრის ანტოციანები კარგია თქვენი გულის ჯანმრთელობისთვის და დაგეხმარებათ თქვენი იმუნური სისტემის გაძლიერებაში. ( 9 , 10 )

მოხუცი ფერის სურათი

Gooseberry

Gooseberries არის არაჟნის კენკრის სახეობა, რომელიც იზრდება პატარა ბუჩქებზე და, როგორც წესი, არის მწვანე ტიპის კენკრა.

მიუხედავად იმისა, რომ gooseberries შეიძლება იყოს ყველაზე სუნიანი კენკრა, რომლის ჭამაც შეგიძლიათ, ისინი მაინც არ არიან ისეთი მკვეთრი და მგრძნობიარე, როგორც ლიმონები. ასევე არსებობს ჯიშის ბუჩქების ჯიშები, რომლებიც აწარმოებენ წითელ, მეწამულ, ყვითელ და თეთრ კენკროვან ნაყოფებს.

ზოგიერთი ჯიშის (ბოტანიკურად მოცხარი) გადაკვეთა შავი მოცხრით და წარმოქმნის მუქი კენკრას, რომელსაც ჯოსტაბერი უწოდებენ.

ისევე, როგორც უმეტეს საკვებ კენკრასთან ერთად, ნახარში ასევე შეიცავს ბოჭკოებს, ვიტამინებს და სხვა საკვებ ნივთიერებებს. სხვადასხვა ჯიშის ჯიშის ჯიში ასევე ანტიოქსიდანტების კარგი წყაროა, თუმცა ბატი ჯიშის მუქ ჯიშებში, როგორც წესი, ანტოციანინების უფრო მაღალი დონეა. ( თერთმეტი )

gooseberry სურათი

ლინგონბერი

წითელი კენკრის კიდევ ერთი სახეობაა ლინგონბერი, რომელსაც აქვს მწარე გემო და იზრდება პატარა ბუჩქებზე.

ტარტის გემოვნების გამო, ამ პატარა წითელ კენკრას ხშირად იყენებენ მურაბების, სიროფების, კომპოტების დასამზადებლად ან სმუზის დამატებაში. მათი მდიდარი ვიტამინი C შემცველობა და მინერალური ნივთიერებები ხელს უწყობს მრავალი საკვების კვების შინაარსის გაუმჯობესებას. ( 12 )

იმისათვის, რომ ისარგებლოთ მისი ჯანმრთელობის სარგებლობით, თქვენ უნდა მიირთვათ ახალი კონა, ვიდრე ფხვნილი დამატებები. გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ ლინგონებში ბოჭკოვანი შემცველობა ხელს უშლის სისხლში შაქრის ზრდაში. ამასთან, ლინგონბერის დამატებებს არ ჰქონდა იგივე დადებითი ეფექტი. ( 12 )

სახის კენკრა

ბიჭუნისფერი

ჰიბრიდული კენკრა, რომელსაც ბიჭების მარწყვი ჰქვია, არის ჯვარი ლოგანბერთან, მაყვალთან, ჟოლოს და მარწყვს შორის.

ბიჭუნა არის მუქი წითელი ან მურა მარცვლის სახეობა, რომელიც ფორმის მსგავსია მაყვლის. მიუხედავად იმისა, რომ ამ წითელი კენკრის ხილს არ აქვს იმდენი ვიტამინი, რამდენადაც მაყვალი, მათ ისეთივე ბოჭკოვანი აქვთ. ბიჭუნა ასევე შეიცავს ბევრ მნიშვნელოვან საკვებ ნივთიერებებს, ვიტამინების მინერალებს. ( 13 )

გამოკვლევების თანახმად, ამ რბილი წვნიანი წითელი კენკრის მიღებამ შეიძლება ხელი შეუწყოს არტერიული წნევის დაწევას და ხელი შეუშალოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში ცხიმის შეწოვას. ( 14 , თხუთმეტი )

ჰიბრიდული ტიპის კენკრა

წითელი მოცხარი და შავი მოცხარი

წითელი მოცხარი არის ძლიერი წითელი კენკრის სახეობა, რომელიც იზრდება მტევანებად, როგორიცაა ყურძენი.

წითელი წითელი მოცხარის ზომა მსგავსია მოცვისა და ამ მბზინავ წითელ კენკრას აქვს ტარტი, მგრძნობიარე გემო, რომელსაც ჯერ კიდევ აქვს გარკვეული სიტკბო. მოცხარის ამ ჯიშების შემკვრელმა გემომ შეიძლება მოგცეთ რამდენადმე სიმშრალე, თუმცა ისე მშრალი და მწარე არ არის, როგორც ხილი.

ანტიოქსიდანტების კარგი წყაროა, წითელი მოცხარი ძალზე კარგია თქვენი ჯანმრთელობისთვის. ამასთან, გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ შავი მოცხარი შეიცავს ანტოციანინის მნიშვნელოვნად მაღალ დონეს, ვიდრე წითელი მოცხარი. ( 16 )

შავი და წითელი მოცხარი

უგემრიელესი ხილი, ჩვენ კენკროვანებად მიგვაჩნია

მოდით, უფრო დეტალურად გავეცნოთ რამდენიმე გემრიელ მცირე რბილ ხილს, რომელსაც კულინარიულად ვიყენებთ კულინარიულ სამყაროში, მაგრამ სინამდვილეში ეს არ არის ნამდვილი კენკრა ბოტანიკურად. ამ კენკრის ტიპის ნაყოფებს საერთო ნაყოფს უწოდებენ, რადგან ისინი ერთი ყვავილიდან იზრდება, როდესაც რამდენიმე საკვერცხე ერთმანეთში ერწყმის.

Მარწყვები

მარწყვის ახალი ჯიშები ზაფხულის ხილის ყველაზე პოპულარული სახეობაა მსოფლიოში. მარწყვი შეიძლება გაიზარდოს და გახდეს ყველაზე მსხვილი ტიპის კენკრა, რომლის ყიდვაც შეგიძლიათ.

მარწყვი არის საერთო ნაყოფი, რომელიც, ჩვეულებრივ, წითელი ფერისაა. ამასთან, არსებობს თეთრი მარწყვის სახეობა, რომელსაც ეწოდება ფიჭვნარი, რომლის შესახებ შეგიძლიათ წაიკითხოთ სტატიაში.

წითელი ხილის, მაგალითად, მარწყვის ჭამის უმეტესობა მოდის ვიტამინის მაღალი შემცველობით. მაგალითად, 5 საშუალო ზომის მარწყვს შეუძლია უზრუნველყოს C ვიტამინის ყოველდღიური მოთხოვნილებების 60%. ( 17 )

მარწყვი გემრიელი კენკროვანი ხილია, რომელიც მთლიანად სადილად მიირთმევს. ისინი ასევე გემრიელი კენკრაა, რომ მოათავსოთ სმუზი, მოამზადოთ ჯემი, ან უბრალოდ აურიოთ დესერტები.

მიუხედავად იმისა, რომ არ არის კლასიფიცირებული, როგორც ნამდვილი კენკრის ტიპი, ზოგი ადამიანი მარწყვს სუპერ საკვები პროდუქტების სიაში აყენებს. მარწყვის მიღება კარგია ანთების, არტერიული წნევის შესამცირებლად და გულსისხლძარღვთა ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად. ( 18 , 19 )

მარწყვის სურათი

მაყვალი

მართალია არ არის ნამდვილი კენკრა, მრავალი ადამიანისთვის მაყვალი ერთ – ერთი ყველაზე გემრიელი კენკროვანი ხილია, რომლის ჭამაც შეუძლიათ.

რა არის ეს მუქი მეწამული კენკრის სუპერ ხილი? მოცვის მსგავსი, მაყვალი არის ჯანსაღი ანტიოქსიდანტების და ვიტამინების საოცარი წყარო. მაყვალი შეიცავს მრავალ ფენოლურ ნაერთს და მდიდარია ბოჭკოთი და C ვიტამინით ( ოცი )

საუკეთესო მაყვალი საჭმელად ის არის, რომელსაც ბუნებაში აირჩევთ. ისევე როგორც შავი და მეწამული კენკრის უმეტესობის შემთხვევაში, მაყვლის ჭამა დადებითად აისახება თქვენს გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობაზე. სინამდვილეში, შედარებით კენკრა, როგორიცაა მოცვი, მოცვი და წითელი ჟოლო, მაყვალი ერთ – ერთი ყველაზე ჯანმრთელი კენკრაა, რომლის ჭამაც შეგიძლიათ. ( ოცდაერთი , 22 )

კენკრის ჯიში

წითელი, შავი, ოქროსფერი და თეთრი ჟოლო

ჟოლო არის კენკრის ტიპის კიდევ ერთი ხილი, რომელსაც მრავალი ადამიანი აფასებს, როგორც სუპერ ხილს, საოცარი ჯანმრთელობის სასარგებლოდ.

წითელი ჟოლო პოპულარული საზაფხულო კენკრაა, რომელიც სავსეა ვიტამინი C– ით. სინამდვილეში, ჯანსაღი კენკრის ჩამონათვალის ყველა ხილიდან ჟოლო გამოდის დიეტური ბოჭკოების თვალსაზრისით. ( 2. 3 )

წითელი ჟოლოს მოხმარებას უკავშირდება ქრონიკული დაავადებების განვითარების რისკის შემცირებას, როგორიცაა კიბო, გულის დაავადება და მე -2 ტიპის დიაბეტი. ( 2. 3 ) დამატებითი ინფორმაცია შეგიძლიათ იხილოთ ჩემს სტატიაში ჟოლოს მეცნიერულად დადასტურებული ჯანმრთელობის შესახებ.

ჟოლოს სურათები

იცოდით, რომ არსებობს ჟოლოს სხვა სახეობებიც, რომლებიც შეიძლება თქვენთვის ჯანმრთელი იყოს, ვიდრე წითელი ჯიშები?

შავი ჟოლო

შავი ჟოლო შეიძლება მაყვალს ჰგავს, მაგრამ სინამდვილეში ეს არის შავი ჯიშის ჟოლო. როგორც თქვენ მოელოდით შავი ტიპის კენკრისგან, ისინი მდიდარია ანტოციანებით. გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ შავი ჟოლოს ჯიშები კარგია ანთების და ქოლესტერინის შესამცირებლად. მათ კიბო კიბოს პროფილაქტიკას უკავშირებენ. ( 24 , 25 )

ყავისფერი ობობა ზურგზე თეთრი ხაზით
გარეული ჟოლოს ტიპები

გარეული ჟოლოს სახეები

ოქროსფერი ჟოლო

ოქროსფერი ჟოლო არის არაჩვეულებრივი ტიპის ოქროსფერი კენკრა, რომელსაც აქვს მრავალი ჯანმრთელობის სარგებელი. მეცნიერები ამ სახის ჟოლოს აღწერენ როგორც ყვითელ ჟოლოს 'სუპერ ანტიოქსიდანტური' მოქმედებით. ( 26 )

თეთრი ჟოლო

ჟოლოს ერთი იშვიათი სახეობაა თეთრი ჟოლოს მრავალფეროვნება. მიუხედავად იმისა, რომ ტექნიკურად არ არის ჟოლოს ბოტანიკური ჯიში, რომელიც მთლიანად თეთრია, ზოგიერთი ყვითელი ჟოლოს ჯიშები შეიძლება იმდენად ფერმკრთალი იყოს, რომ თითქმის თეთრი ჩანდეს.

ოქროს ჟოლოს სურათი

ოლალიბერი

ჰიბრიდული ხილი, რომელსაც ოლალიბერი ეწოდება, არის კენკრის მუქი ტიპი, რომელიც გავს სქელ მაყვალს ან შავ ჟოლოს.

როგორც მრავალფეროვანი შავი კენკრის მსგავსი ხილი, ოლილის მარცვალი, სავარაუდოდ, მდიდარია ანტოციანებით. ამასთან, მისი კვების შინაარსის შესახებ ინფორმაცია არ არსებობს.

თუთა

თუთა არის კენკრა, რომელიც ჰგავს გრძელ ჟოლოს ან მაყვალს და სხვადასხვა ფერისაა. თუთის ჯიშებს შეიცავს შავი, მეწამული, წითელი და კიდევ თეთრი ტიპის კენკრა.

თუთა არის საკმაოდ ტკბილი კენკრის ტიპის ხილი, რომელსაც აქვს ოდნავ შემკვრელი და ტარტის გემო. თუთის ჭამა შეგიძლიათ სუფთა სახით, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეცეპტებში, როგორც მაყვლის ან ჟოლოს გამოყენება.

იმის გამო, რომ თუთა ძალიან მყიფეა ზაფხულის ხილით, ძნელია მათი ახალი შეძენა. ამ ტიპის კენკრის შეძენა შეგიძლიათ გაყინული ან შეგიძლიათ თუთის ხე მოაშენოთ თქვენს ბაღში.

ამ კენკრის ნაყოფის ჯანსაღი საკვები ნივთიერებები უკავშირდება გულსისხლძარღვთა ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას, ხელს უწყობს 2 ტიპის დიაბეტის მართვას და სიმსუქნის პრევენციას. ( 27 )

თუთის სურათი

ეგზოტიკური კენკრის ტიპები

მოდით გავეცნოთ ეგზოტიკური კენკრის ჯიშებს, რომელთაგან ბევრი სწორად არის იმ კენკრის სიაში, რომლებიც კლასიფიცირებულია, როგორც სუპერ საკვები.

აჩაი კენკრა

აჩაის კენკრა არის პატარა შავ-მეწამული კენკრა, რომელიც ყურძენს ჰგავს და აკაის პალმის ხეზე იზრდება.

მიუხედავად იმისა, რომ ძნელია ამ სუპერ კენკრის ახალი შეძენა, აკაის კენკრა უფრო პოპულარული ხდება ჯანმრთელობისთვის მათი ფანტასტიკური სარგებელის გამო. ამ მუქი კენკრის სარგებლობის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული გზაა ფხვნილის სახით ყიდვა.

გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ აკაის შავი კენკრის ფხვნილს აქვს პოლიფენოლების და სხვა ანტიოქსიდანტების ძალიან მაღალი დონე. ( 28 )

აკაი კენკრა

გოჯი კენკრა

გოჯის კენკრა (მგლისფერი) ეგზოტიკური კენკრის წითელი ტიპია, რომელიც დასავლეთის ქვეყნებში უფრო ცნობილია, ვიდრე აჩაის კენკრა.

გოჯი კენკრა კენკრის ტიპებს შორისაა, რომლებიც კლასიფიცირებულია, როგორც სუპერ საკვები. ძნელია ახალი გოჯის კენკრის შეძენა და ისინი, როგორც წესი, იყიდება წითელი ხმელი კენკრის სახით. ამ სუპერ კენკრადან მხოლოდ ერთი უნცია (28 გრ) გაძლევთ A ვიტამინის ყოველდღიური საჭიროებების ნახევარს და თქვენი ბოჭკოვანი მოთხოვნილებების 10% -ს. ( 29 )

იმის გამო, რომ გოჯის კენკრა ჩვეულებრივ ხმელი იყიდება, მათ აქვთ ძალიან ტკბილი გემო მცირე სიმწარეთი. ზოგი ადამიანი ცომეულის გოჯის მარცვლებს შაქრის შემცირებისა და კვების ღირებულების გასაზრდელად იყენებს.

მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ ანტიოქსიდანტების მაღალი შემცველობა, მაგალითად გოჯის კენკრაში, ხელს უწყობს დაბერების შენელებას, იმუნიტეტის ამაღლებას და სისხლის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას. ( 30 )

გამხმარი გოჯის კენკრა

გამხმარი გოჯის კენკრა

Physalis (Cape Gooseberry)

Physalis არის ფორთოხლის ტიპის კენკრა, რომელიც მიეკუთვნება ღამის ქათქათა ოჯახის ხილებს. Physalis კენკრა ასევე მოუწოდა groundcherry, ოქროს კენკრა, ან Cape gooseberries.

Physalis კენკრა არის ცხიმიანი და ბოჭკოვანი. ამ ოქროს კენკრის ჯანმრთელობის სარგებელი საკმაოდ შთამბეჭდავია ანტიოქსიდანტური შემცველობით. მათ შეუძლიათ შეამცირონ ანთება, გააძლიერონ თქვენი იმუნური სისტემა და მათ აქვთ საკვები ნივთიერებები, რომლებიც კარგია მხედველობისთვის. ( 31 , 32 , 33 )

ფორთოხლის კენკრის ამ ხილს აქვს ტკბილი გემო, რომელიც ზოგიერთის აზრით, მსგავსია ტროპიკული ხილისა, მაგალითად მანგო ან ანანასი. შეგიძლიათ ეს ფორთოხლის კენკრა ნედლი მიირთვათ ან შეგიძლიათ დაჭყლიტოთ გლუვში ან დაამატოთ ქონდარი სალათი გარკვეული სიტკბოსთვის.

კონცხი goosberry

კენკრის არაჩვეულებრივი ტიპები შეგიძლიათ მიირთვათ

ტიპური კენკრის გარდა, როგორიცაა მოცვი, მოცვი და წითელი მოცხარი, არსებობს კენკრის არაჩვეულებრივი ჯიშები, რომელთა გამოცდა ნამდვილად ღირს.

Cloudberry

Cloudberry არის ზამთრის კენკრა, რომელიც ჰგავს პატარა ფორთოხლის ჟოლოს და აქვს მკვეთრი, ტარტის გემო. ზოგი ამბობს, რომ ღრუბელს გემო აქვს წითელი წითელი მოცხარისა და წითელი ჟოლოს გადაკვეთა.

ხის ფოთლების სახეობების სურათები

საკმაოდ იშვიათია ამ ჯანსაღი ოქროსფერი კენკრის გაყიდვა ბევრ ქვეყანაში. ამასთან, ეს არის უაღრესად მკვებავი კენკრა, რომელსაც ტკბებიან სკანდინავიელები, სადაც კენკრა ბუნებრივად იზრდება.

საინტერესოა, რომ სხვა კენკრებთან შედარებით, ღრუბელი მცენარეული ცილის კარგი წყაროა. ( 3. 4 )

ღრუბლების სიკეთე მოდის ანტიოქსიდანტების შემცველობით A ვიტამინის, ლიმონმჟავას და ანტოციანინის სახით. ( 35 )

cloudberry სურათი

Pineberries

Pineberry არის არაჩვეულებრივი ტიპის კენკრა, რადგან ისინი თეთრი მარწყვის მსგავსია, მაგრამ ანანასის გემო აქვთ.

Pineberries განსაცვიფრებლად გამოიყურება მათი ღია თეთრი ხორცითა და ნათელი წითელი თესლებით. ეს თეთრი კენკროვანი ხილი ასევე ძალიან კარგია თქვენთვის. მათ აქვთ მარწყვის მსგავსი შინაარსი და შეიცავს ვიტამინებისა და მინერალების მნიშვნელოვან რაოდენობას.

თუ გსურთ სცადოთ ეს 'ალბინო მარწყვის' ხილი, შეგიძლიათ ისწავლოთ როგორ უნდა გაიზარდოს საკუთარი ფიჭვი კონტეინერებში ან თქვენს ბაღში.

ფიჭვის თეთრი მარწყვი

ორაგული

ორაგული
ორაგული არის კენკრის ხილის ნათელი ოქროსფერი ან ნარინჯისფერი, რომელიც ნარინჯისფერ ჟოლოს ჰგავს.

არაჩვეულებრივი გარეგნობის მიუხედავად, ორაგული ძალიან კარგია თქვენი ჯანმრთელობისთვის. როგორც ყველა კენკრის მსგავსად, ორაგულის ნაკლებკალორიული და ცხიმიანია, მაგრამ მდიდარია ბოჭკოვანი და ვიტამინებით.

დესერტებში ორაგულის დამატება ემატება ან ფორთოხლის ან მოწითალო-ნარინჯისფერ ფერს, რაც დამოკიდებულია მათი სიმწიფის მიხედვით. ამ ფორთოხლის კენკრას ასევე აქვს ტკბილი გემო და აქვს ძალიან წვნიანი ხორცი.

Დაკავშირებული სტატიები: