დაამატეთ მორინგა რასამი თქვენს დღესასწაულებს: თქვენს სტუმრებს მოეწონებათ

მორინგას მცენარის ყველა ნაწილი საკვებია - ფოთლები, ბუდეები, თესლი, ყვავილები, მისი ფესვიც კი.

ისიამოვნეთ მორინგას სარგებლით ამ რეცეპტით. (წყარო: შალინი რაჯანი)

ჯანსაღი ხალხი მთელი მსოფლიოდან მხიარულობს ამ სასწაულებრივი ხის - მორინგას შესახებ. მე ჯერ კიდევ მახსოვს ჩემი ბავშვობის დღეები, როდესაც ბარაბანი (მორინგას ხის ნაყოფი) მზადდებოდა როგორც საყვარელი კვება და ვისწავლე ამ ინგრედიენტის მომზადების ყველაზე ინოვაციური გზები. მაშინ არ ვიცოდი მისი სასარგებლო თვისებების შესახებ.

მცენარის ყველა ნაწილი საკვებია - ფოთლები, ბუდეები, თესლი, ყვავილები, მისი ფესვიც კი. ბუმბულის ფოთლები მდიდარია A და C ვიტამინებით, კალციუმით, თუთიით, რკინით, მაგნიუმით და კალიუმით. ისინი შეიცავენ ფიტოქიმიკატებს და ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ნაჩვენებია კვლევაში, როგორც კიბოს საწინააღმდეგო აგენტები, ანელებს უჯრედების მოძრაობას და კოლონიის წარმოქმნას მსხვილი ნაწლავის და ძუძუს კიბოს უჯრედებში. საინტერესოა, რომ მცენარეს აქვს პოტენციალი ერთდროულად გაუმკლავდეს როგორც არასრულფასოვან კვებას, ასევე სიმსუქნეს.

სულ ახლახანს მორინგა გამოიყენეს როგორც ჭკვიანური ხსნარი არასაკმარისი კვების წინააღმდეგ საბრძოლველად მისი მდიდარი საკვები შემადგენლობის გამო. გასაკვირი არ არის, რომ მორინგას ფხვნილი ადვილად არის ხელმისაწვდომი ჰიპერმარკეტებში.

თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გამოიყენოთ მორინგას ფხვნილი, როგორც დანამატი თქვენს კარის, ჩაშუშვის, სუპების, ნაღების და მცენარეული ჩაის. მე, თუმცა, ცოტა ხნის წინ ვცადე ის რასამში და საკმაოდ კმაყოფილი ვიყავი შედეგით.

მუხის სახეობები ფლორიდაში

და რადგანაც მას ძალიან კარგი გემო ჰქონდა, გადავწყვიტე ამ მოკრძალებულ მორინგა რასამს მივემსახურო, როგორც მისასალმებელი სასმელი ჩემს სამზარეულოს სახელოსნოში. წარმოდგენა არ მქონდა, რომ ეს უბრალო მომზადება შოუს მოიპარავდა. და სანამ ჩვენ დავიწყებდით სემინარს, მე უნდა გამეზიარებინა ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი, რომ ყველამ სახლში სცადოს. ეს იყო აბსოლუტური. ეს პატარა პორცია სავსე იყო გემოთი და უამრავი ნუტრიენტები რა

წაიკითხეთ მეტი სრული რეცეპტისთვის და შეგიძლიათ სცადოთ ეს სუპერ მარტივი სიამოვნება, როგორც მისასალმებელი სასმელი ამ სადღესასწაულო სეზონში. თქვენი სტუმრები აუცილებლად გადაგიხდიან მადლობას. ყოველივე ამის შემდეგ, ფესტივალები არის კეთილდღეობის სურვილი. და რა შეიძლება იყოს უკეთესი შეთავაზება, ვიდრე სუპერ საკვებით სავსე სასმელი?

მორინგა რასამი

შემადგენლობა:

(ემსახურება 12)

6 სტადიის - ჩანა დალი (გაყოფილი ბენგალის გრამი)
2 ს / კ - თამარინდის რბილობი
2 ს / კ - იაგერის ფხვნილი
1 ჩ / კ - მორინგას ფხვნილი
როკ მარილი გემოვნებით
1/2 ჩ / კ - ასაფოეტიდა (ჰენგი)
4 ს / კ - რასამის ფხვნილი (დაწვრილებით რასამის ფხვნილის რეცეპტისთვის)
1 ჩ / კ - შავი წიწაკის ფხვნილი
ბარაბანი ორთქლზე დაჭრილი 2-3 ინჩიან ნაწილებად (20-24 ცალი)

წრთობისთვის

შემადგენლობა:

პატარა შავი ბაგები პინცერით

1 სტადიის - ძროხის რძე
2-3 არა-გამხმარი წითელი წიწაკა
1 ჩ / კ - მდოგვის თესლი
1/2 ჩ/კ - ოხრახუშის (მეთის) თესლი
1 ჩაის კოვზი - ქვიშის თესლი (ჟიერა)
2 ყლორტი - კარის ფოთლები
3 ს / კ - ჯანჯაფილის ნიორი გახეხილი

მეთოდი:

*გარეცხეთ ჭანა დალი და გააჩერეთ 1-2 საათის განმავლობაში. წნევით მოხარშეთ დალი წყალთან ერთად, მარილთან და კურკუმას 3 სტვენით და გამორთეთ ცეცხლი. ახლა ნება მიეცით წნევა ბუნებრივად განთავისუფლდეს.

*იმავდროულად, შეურიეთ მორინგას ფხვნილი ადექვატურ წყალს სქელი პასტის შესაქმნელად. დაუმატეთ დალს და გახეხეთ ეს ყველაფერი.

*შეამოწმეთ მარილი, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი. დაამატეთ რასამის ფხვნილი (წაიკითხეთ მეტი რასამის ფხვნილის რეცეპტისთვის), შავი წიწაკის ფხვნილი, თამარის რბილობი და ადექვატური წყალი. დაე ყველაფერი ადუღდეს.

*ცალკე ორთქლის (ან გახეხეთ) ბარაბნის ნაჭრები მარილიან წყალში.

*ახლა ტადკის ტაფაში დაამატეთ ძროხის ნახარში და დაელოდეთ გაცხელებას. დაუმატეთ მდოგვის მარცვლები, ფენუგრის თესლი, კამრის თესლი, გამხმარი წითელი წიწაკა და გახეხეთ. როგორც კი გაიბზარება, დაუმატეთ კარის ფოთლები და დაჭრილი ჯანჯაფილის ნიორი და გამორთეთ ცეცხლი. დაამატეთ ეს წრთობა რასამს და კარგად აურიეთ.

*გააცივეთ ცოტა და შემდეგ დაუმატეთ ჟაჟარის ფხვნილი. გააფორმეთ ქინძის ფოთლებით და ორთქლზე დაფარული დრამკის ნაჭრებით.

*გააცხელეთ და მიირთვით ცხელი.

რასამის ფხვნილი

ინგრედიენტები 100 გრ ფხვნილისთვის

1 ჭიქა - ხმელი წითელი წიწაკა
1/2 ჭიქა - ქინძის თესლი
1/4 ჭიქა - არარ დალი (გაყოფილი წითელი გრამი)
1 სუფრის კოვზი - ქვიშის თესლი (იერა)
1 სტადიის - მთელი შავი წიწაკის მარცვალი
1 ჩ / კ - მეთის თესლი
1 ს / კ - მდოგვის ზეთი

მეთოდი:

*ცალკე მშრალი შემწვარი ქინძის თესლი, ფენოგრიკის თესლი და არარ დალი. შეწვით სანამ არ გახდება ხრაშუნა და მოვარდისფრო ყავისფერი.

ჯუჯა პალმის ხეების სახეები

*მოხალვის შემდეგ, გადადგით გასაცივებლად.

*იმავე ტაფაში გააცხელეთ 1/2 სუფრის კოვზი ზეთი დაბალ ცეცხლზე და შეწვით წიწაკა და დატოვეთ გასაგრილებლად.

*გააცხელეთ კიდევ 1/2 სუფრის კოვზი ზეთი დაბალ ცეცხლზე და ცალკე მოაყარეთ კამინის თესლი და წიწაკა სურნელოვანამდე და დატოვეთ გასაცივებლად.

*შეუთავსეთ ყველა ზემოთ შემწვარი ინგრედიენტი და გახეხეთ უხეშ ფხვნილად. შეინახეთ რასამის ფხვნილი ჰერმეტულ კონტეინერში.

მორინგას ჯანმრთელობის სარგებელი:

საინტერესოა, რომ მორინგას აქვს შვიდჯერ მეტი ვიტამინი C ვიდრე ფორთოხალი, 10 -ჯერ მეტი ვიტამინი A ვიდრე სტაფილო, 17 -ჯერ მეტი კალციუმი ვიდრე რძე, ცხრაჯერ მეტი ცილა ვიდრე იოგურტი, 15 -ჯერ მეტი კალიუმი ვიდრე ბანანი და 25 -ჯერ მეტი რკინა ვიდრე ისპანახში.

ცნობილია კვების შესანიშნავი წყაროსთვის, მორინგას ფოთლების ფხვნილი ხელს უწყობს არტერიული წნევის დაქვეითებას, შაქრის დიაბეტით დაავადებულებს და ასევე არის ძილის დამხმარე საშუალება.

შალინი რაჯანი არის Crazy Kadchi- ს დამფუძნებელი და ატარებს ინოვაციურ და ჯანსაღ სამზარეულოს სემინარებს ყველა ასაკობრივი ჯგუფისათვის.