პოპულარული პოსტები
ყავისფერი და თეთრი ბრინჯი: რომელია უკეთესი?
დიეტოლოგი გვიხსნის მარცვლეულის არჩევის საუკეთესო გზას; შეხედე
აი, რატომ არის თეთრი ბრინჯი კარგი თქვენთვის. (წყარო: Getty Images/Thinkstock) ბევრი კამათი მიმდინარეობს ყავისფერი ბრინჯის ჯანმრთელობის სარგებელზე თეთრი ბრინჯის წინააღმდეგ. ბევრს სჯერა, რომ ყავისფერი ბრინჯი, რომელიც არარაფინირებულია, უფრო ჯანსაღი ჯიშია და ასევე ეხმარება წონის დაკლებაში, ვიდრე თეთრი ბრინჯი რომელიც შეიცავს სახამებელს. თუმცა, ეს რწმენა მართალია?
დიეტოლოგი რაში ჩოუდჰარი ცოტა ხნის წინ გამოვიდა ინსტაგრამზე, რათა აეტეხა რამდენიმე ასეთი მითი და უპასუხა რამდენიმე ხშირად დასმულ კითხვას.
ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
ვიცი, რომ ფიქრობთ, რომ ყავისფერი ბრინჯი უკეთესია ვიდრე თეთრი, რადგან ის არარაფინირებულია და შეიცავს მეტ საკვებ ნივთიერებებს. ისე, სულაც არ არის, თქვა მან.
აი, რატომ შეიძლება თეთრი ბრინჯი უკეთესი იყოს მარცვლეულის უმეტესობასთან შედარებით.
სახლის მცენარე მწვანე ფოთლები წითელი ძარღვებით
* მთლიანი მარცვლეული ორგანიზმისთვის ძნელად მოსანელებელია, განსაკუთრებით თუ მგრძნობიარე ნაწლავი გაქვთ.
ყველა მარცვლეულის გარე ფენა, მათ შორის ყავისფერი ბრინჯი, შეიცავს ფიტინის მჟავას, რომელიც არის საკვების საწინააღმდეგო საშუალება და შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი დისტრესი. ბუნება ამას აკეთებს, როდესაც მარცვალი (რომელიც არსებითად თესლია) მოხვდება დედამიწაზე და აღმოცენდება ახალ მცენარეში. ტენიანობა, სითბო და ნიადაგის სხვა პირობები ბუნებრივად გაათავისუფლებს ქატოს. ეს არ არის პრობლემა თეთრ ბრინჯთან დაკავშირებით, რადგან ქატო უკვე ამოღებულია. საჭმლის მომნელებელი ქრონიკული პრობლემების მქონე ადამიანებს თეთრი ბრინჯის მონელება ბევრად უფრო ადვილი იქნება, ვიდრე ყავისფერი.
ფორთოხალი არის ციტრუსის ხილი
შეამოწმეთ რას ჭამთ. (წყარო: Getty Images/Thinkstock) * თეთრი ბრინჯი არ შეიცავს გლუტენს ან რომელიმე სხვა, შესაძლოა, არაჯანსაღ ნაერთს, რომელიც გლუტენის სამი ძირითადი წყაროს - ხორბლის, ქერის და ჭვავის ნაწილია.
* ორთქლზე მოხარშული თეთრი ბრინჯის მოხმარება ხელს უწყობს თუთიის მიღებას.
თუთიის საკმარისი რაოდენობა თქვენს დიეტაში ხელს უწყობს რეპროდუქციულ ჯანმრთელობას და ასევე აძლიერებს თქვენს იმუნურ სისტემას. ის ასევე გეხმარებათ მანგანუმის მნიშვნელოვანი რაოდენობით მოხმარებაში. 1 ჭიქა თეთრი ბრინჯის ყოველი პორცია შეიცავს 0,6 მილიგრამ მანგანუმს. მანგანუმი ააქტიურებს უჯრედების ფუნქციონირებისთვის საჭირო ცილებს. ის საშუალებას აძლევს თქვენს სხეულს მიიღოს ენერგია საკვები ნივთიერებებისგან, აძლიერებს კოლაგენის გამომუშავებას ჭრილობების შეხორცების მხარდასაჭერად და მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტი უჯრედების დაზიანების თავიდან ასაცილებლად.
*ყავისფერ ბრინჯს აქვს 80 პროცენტით მეტი დარიშხანი თეთრ ბრინჯთან შედარებით. არეზენიკი მძიმე მეტალია და შეიძლება გამოიწვიოს ტოქსიკურობა.
თეთრი ბრინჯის გემოს არ აქვს შედარება ყავისფერ ბრინჯთან ან სხვა მარცვლებთან, თქვა ჩოდჰარიმ.
ასე რომ, რა ხდება გლიკემიური ინდექსის დატვირთვა ? ჩვენ არასოდეს ვჭამთ თეთრ ბრინჯს თავისთავად. ყოველთვის დაამატეთ დამატებითი ბოსტნეული ან ცილა თქვენს თეთრ ბრინჯში, რათა იზრუნოთ გლიკემიურ ინდექსზე, აღნიშნა მან.