რძის დალევა იწვევს დიაბეტს? აი რას ამბობენ ექსპერტები

მოსაზრება, რომ ძროხის რძე უკავშირდება ტიპი 1 დიაბეტს, არის ძველი თეორია, რომელიც გავრცელდა მხოლოდ სკანდინავიის ზოგიერთ ქვეყანაში. შემდგომმა კვლევებმა უარყო თეორია

ფაქტია, რომ რძე ფაქტიურად სასარგებლოა დიაბეტისთვის, ეს აშკარად ჩანს ინდოეთიდან როგორც განივი, ასევე გრძივი მონაცემებიდან. (ფაილის ფოტო)

დოქტორ V მოჰანისა და დოქტორ JB Prajapati– ს მიერ

რძე არის თითქმის სრული საკვები, საკვები ნივთიერებების უნიკალური ბალანსით. ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება გაუჭირდეს რძის შაქრის (ლაქტოზის) მონელება, მაგრამ ადამიანებს, როგორც წესი, წლების განმავლობაში განუვითარდათ ლაქტოზას მონელების უნარი და, შესაბამისად, რძის მოხმარება შესაძლებელია მთელი სიცოცხლის განმავლობაში. ლაქტოზა ხელს უწყობს ტვინის განვითარებას; რძის პროტეინები კარგია კუნთების განვითარებისთვის და კალციუმი აუცილებელია ძვლების სიმტკიცისთვის, სხვა ჯანმრთელობის სარგებლის გარდა.

თუმცა, ბოლო დროს ხალხი კამათობს იმაზე, არის თუ არა რძე არაჯანსაღი და წამყვანი მიზეზი დიაბეტი რა მაგრამ მეცნიერული მტკიცებულება ეწინააღმდეგება მათ ნათქვამს. ფაქტია, რომ რძე ნამდვილად სასარგებლოა დიაბეტისთვის. ეს აშკარად ჩანს ინდოეთიდან როგორც განივი, ასევე გრძივი მონაცემებიდან.

პირველი მტკიცებულება, რომ რძე და რძე შეიძლება იყოს დამცავი, მოვიდა ჩენაის ურბანული სოფლის ეპიდემიოლოგიის კვლევიდან (CURES), რომელმაც აჩვენა, რომ რძის პროდუქტს აქვს დამცავი ეფექტი დიაბეტისგან. თუმცა, განივი კვლევები ვერ ადგენს მიზეზ-შედეგობრივ კავშირს და ამისათვის; ჩვენ გვჭირდება გრძივი, გრძელვადიანი, შემდგომი კვლევები. ურბანული სოფლის ეპიდემიოლოგიის (PURE) კვლევამ, რომელიც ჩატარდა 21 ქვეყანაში ხუთ კონტინენტზე 150,000 ადამიანზე, რომელშიც ინდოეთის ხუთი ნაწილიც იყო ჩართული, აჩვენა, რომ რძის მოხმარება ასოცირდება დიაბეტის (ახლად წარმოქმნილი), ჰიპერტენზიის, ასევე დაბალი ინციდენტებთან. როგორც მეტაბოლური სინდრომი.

პირველი მტკიცებულება იმისა, რომ რძე და რძე შეიძლება იყოს დამცავი, მოვიდა ჩენაის ურბანული სოფლის ეპიდემიოლოგიის კვლევაზე (CURES), რომელმაც აჩვენა, რომ რძის პროდუქტს აქვს დამცავი ეფექტი დიაბეტისგან. (წყარო: Thinkstock Images)

მოსაზრება, რომ ძროხის რძე უკავშირდება ტიპი 1 დიაბეტს, არის ძველი თეორია, რომელიც მხოლოდ სკანდინავიის ზოგიერთ ქვეყანაში იყო გავრცელებული. შემდგომმა კვლევებმა უარყო თეორია. საყოველთაოდ ცნობილია, რომ დედის რძე იცავს სხვადასხვა დაავადებებს. ზოგიერთ დასავლურ ქვეყანაში ძუძუთი კვება არ არის პოპულარული და ამიტომ ახალშობილები ძროხის რძეს ექვემდებარებიან მათი ცხოვრების დასაწყისში, განსაკუთრებით ცხოვრების პირველ ექვს თვეში. ამრიგად, მათი იმუნიტეტი შეიძლება შემცირდეს, რადგან მათ არ ჰქონდათ ექსკლუზიური დედის რძე და შეიძლება განუვითარდეთ ინფექციები და დაბალი იმუნიტეტი. პრობლემა არ არის ძროხის რძე, არამედ დედის რძის დაცვის ნაკლებობა, ვინაიდან ექსკლუზიური ძუძუთი კვება რეკომენდებულია დაბადებიდან პირველი ექვსი თვის განმავლობაში.

რაც შეეხება ტიპი 2 დიაბეტს, არ არსებობს რაიმე მტკიცებულება, რომელიც აჩვენებს რაიმე პოზიტიურ კავშირს რძესთან. ის ფაქტი, რომ ინდოეთს მსოფლიოში დიაბეტით დაავადებული ადამიანების სიდიდით მეორე ჰყავს, რეალურად იმიტომ ხდება, რომ ინდოეთს ასევე აქვს მსოფლიოში სიდიდით მეორე მოსახლეობა. პირველი სამი ქვეყანა, სადაც ყველაზე მეტია დიაბეტით დაავადებული პაციენტები მიჰყვებიან ამ ქვეყნების მოსახლეობას. ამრიგად, ჩინეთს აქვს დიაბეტით დაავადებული ადამიანების უდიდესი რაოდენობა, შემდეგ მოდის ინდოეთი და შემდეგ შეერთებული შტატები. ინდოეთის მოსახლეობის ზრდასთან ერთად, ჩვენ გვეყოლება უფრო მეტი დიაბეტით დაავადებული, თუნდაც დიაბეტის პროცენტული მაჩვენებელი იგივე დარჩეს. უფრო მეტიც, ზრდა გამოწვეულია არა რძის მოხმარებით, არამედ სიმსუქნის ეპიდემიით, რომელიც პარალელურად განვითარდა. ბავშვობიდანვე ბავშვები ჭამენ უსარგებლო საკვებს და არ ვარჯიშობენ საკმარისად. ამრიგად, ისინი იმატებენ წონას, ავითარებენ ინსულინის წინააღმდეგობას და ნაწლავებს უვითარდებათ საკვერცხეების პოლიკისტოზური დაავადება (PCOD) რა ეს ყველაფერი შექცევადია, თუ ბავშვებს აიძულებენ რეგულარულად ივარჯიშონ და შეამცირონ უსარგებლო საკვები.

დაბოლოს, ჭარბი ნახშირწყლები გაპრიალებული თეთრი ბრინჯის და დახვეწილი ხორბლის სახით უკავშირდება დიაბეტს ინდოეთში, როგორც ჩვენს რამდენიმე კვლევაში, ასევე სხვა კვლევებში. ეს ფიზიკურ აქტივობებთან ერთად არის დიაბეტის ყველაზე ძლიერი რისკფაქტორები და მათი პრევენცია შესაძლებელია შესაბამისი პედაგოგების მიერ.

დიდი შავი ბაგები, რომლებიც ღამით გამოდიან

რძე შეიცავს ბევრ აუცილებელ ინგრედიენტს, მათ შორის კალციუმს, რიბოფლავინს, ფოსფორს, D ვიტამინს, პანტოტენინის მჟავას, კალიუმს, A ვიტამინს და ნიაცინს. რძე არის ცილის ძალიან კარგი წყარო და ინდოეთში რძის რევოლუციის წყალობით, ინდოეთში ბავშვების ზრდა და კვება მნიშვნელოვნად გაუმჯობესდა. რძე გამოიყენება ჩვენი ვედური დროიდან და ის ჩვენი კულტურული მემკვიდრეობის ნაწილია. ლორდ შრი კრიშნას კარაქი ყველასთვის ცნობილია. ინდოეთში რძე ასევე არის მილიონობით მარგინალური და მიწათმოქმედი ფერმერის საარსებო წყარო. რძის მოხმარების შეწყვეტამ შეიძლება გამოიწვიოს არასაკმარისი კვება ინდოეთში, რომელსაც უკვე ჰყავს მსოფლიოში ყველაზე მეტი არასაკმარისი ბავშვი. რძე ასევე აუცილებელია ორსული და მეძუძური ქალებისთვის, რადგან ის მათ აძლევს ცილებს და კალციუმს. ჩვენ თავმდაბალ თხოვნას გამოვთქვამთ, გავითვალისწინოთ მეცნიერული ფაქტები სათანადოდ, რათა საზოგადოება არ იყოს დაბნეული ან შეცდომაში შეყვანილი.

(დოქტორი ვ. მოჰანი არის დიაბეტოლოგიის თავმჯდომარე და უფროსი ჩენაიში, დოქტორ მოჰანის დიაბეტის სპეციალობების ცენტრში; დოქტორი ჯ.

ზემოთ მოყვანილი სტატია მხოლოდ საინფორმაციო მიზნებისთვისაა და არ არის გამიზნული პროფესიული სამედიცინო რჩევების შემცვლელი. ყოველთვის ეძიეთ ექიმის ან სხვა კვალიფიციური ჯანდაცვის სპეციალისტის მითითებები თქვენს ჯანმრთელობასთან ან სამედიცინო მდგომარეობასთან დაკავშირებული ნებისმიერი კითხვისთვის.