რკინიდან პროტეინამდე: აქ არის კალა ჩანას სარგებელი, რომელიც აუცილებლად უნდა იცოდეთ

ცნობილია, რომ კალა ჩანა სასარგებლოა ადამიანის ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობისთვის.

კალა ჩანა არის იდეალური ცილის წყარო ვეგეტარიანელებისთვის. (ფოტო: გეტის სურათები/Thinkstock)

სამზარეულოს მწვანილი და სანელებლები დაწყებული ბოსტნეულით და პარკოსნებით, ჩვენი დიეტის მრავალფეროვნება ხელს უწყობს ჩვენს საერთო ჯანმრთელობას და კეთილდღეობას. ერთი ასეთი მნიშვნელოვანი პარკოსანი არის ის, რაც ჩვენ ყველამ ვიცით კალა ჭანა ან შავი წიწიბურა, რომელიც ხშირად განიხილება როგორც თანმხლები პური ჰალვა ტრადიციულ ჩრდილოეთ ინდოეთის დღესასწაულებზე.

ცნობილია როგორც ცილის შესანიშნავი წყარო, კალა ჭანა აქვს ორი სახეობა - თუმცა და კაბული რა მიუხედავად იმისა, რომ თუმცა ჯიში მოიცავს მუქი პატარა თესლებს უხეში გარე საფარით, 'კაბულის' ჯიში არის დიდი ღია ფერის ლობიო გლუვი ქურთუკით.

გურ ჩანა: იმუნიტეტის გამაძლიერებელი ვარჯიშის შემდგომი იდეალური საუზმე

აქ არის რამოდენიმე სარგებელი kala chana

1 ბოჭკოს უფრო მაღალი შემცველობა desi ჯიშში კალა ჭანა აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი. შავი ხახვის ხსნადი ბოჭკოვანი აკავშირებს ნაღვლის მჟავებს და ხელს უშლის ორგანიზმის მიერ მისი შეწოვას, რითაც ამცირებს ქოლესტერინის დონეს. დაახლოებით 3/4 ჭიქა წიწიბურას ყოველდღიური მოხმარება ხელს უწყობს LDL ქოლესტერინის და მთლიანი ქოლესტერინის ტრიგლიცერიდების შემცირებას.

2 ნახშირწყლები კალა ჭანა ისინი ნელა შეიწოვება, რაც ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს. ეს ხელს უწყობს ინსულინის წინააღმდეგობას, რითაც ამცირებს ტიპი 2 დიაბეტის მიღების რისკს.

იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე

Green Is The New Lean- ის მიერ გაზიარებული პოსტი (@greenisthenewlean) 2019 წლის 13 ნოემბერს, დილის 4:44 საათზე PST

3. როგორც რკინის მდიდარი წყარო, კალა ჭანა შეუძლია თავიდან აიცილოს ანემია და გაზარდოს თქვენი ენერგიის დონე. ეს განსაკუთრებით სასარგებლოა ორსული და მეძუძური ქალებისთვის, ასევე მზარდი ბავშვებისთვის. რკინა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ჰემოგლობინის წარმოქმნაში, რაც ხელს უწყობს ჟანგბადის გადატანას ფილტვებიდან სხეულის ყველა უჯრედში.

4. იდეალური პროტეინის წყარო ვეგეტარიანელებისთვის, როდესაც კომბინირებული იყო მთელ მარცვლეულთან ან ხორბლის ცილებთან ერთად. მათ ასევე მოკლებულია მაღალი კალორიები და გაჯერებული ცხიმები.

რატომ არის ჩემს სახლში შავი ხოჭოები?

შეიცავს თუ არა თქვენი დიეტა ბოსტნეულს? ნიშნები იმისა, რომ ბევრს არ ჭამთ

5. ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი დარღვევების მკურნალობას, რადგან ბოჭკოვანი ინარჩუნებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ჯანმრთელობას. ბოჭკოვანი ამცირებს ყაბზობის რისკს ნაწლავებზე დატვირთვის შემცირებით. ყაბზობის სამკურნალოდ, ჩაყარეთ ჭარხალი წყალში მთელი ღამით და მიირთვით დილით ჯანჯაფილის ფხვნილისა და ქინძის თესლის (ჟიერას) შესხურების შემდეგ, ასევე დალიეთ წყალი.

6. გარდა ამისა, ის ასევე საოცრებაა კანისთვის, რადგან ის ეხმარება დაბერებას ებრძვის მანგანუმის არსებობის გამო, რომელიც უჯრედებს ენერგიას აძლევს. ცნობილია, რომ ებრძვის თავისუფალ რადიკალებს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ნაოჭები. B ვიტამინები კი უჯრედების საწვავად მუშაობენ.

7. შავი ბარდა ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას სახის გასაწმენდად. უბრალოდ შეურიეთ წიწიბურას კურკუმა და წაისვით ნარევი სახეზე დილით. გაიჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში და შემდეგ ჩამოიბანეთ ცივი წყლით. ეს საშუალება ასევე ხელს უწყობს ასაკობრივი ლაქების შემცირებას და სახის გაცისკროვნებას.

ყვითელი ქიაყელები შავი ზოლებით

8. უმეტესად, მანგანუმის დეფიციტმა შეიძლება გამოიწვიოს თმის ნელი ზრდა. იმის გათვალისწინებით, რომ ბარდა მდიდარია პროტეინით, მათ შეუძლიათ თმის ცვენის თავიდან აცილება.

აქ არის რეცეპტი, რომელიც შეგიძლიათ სცადოთ.

ზემოთ მოყვანილი სტატია მხოლოდ საინფორმაციო მიზნებისთვისაა და არ არის გამიზნული პროფესიული სამედიცინო რჩევების შემცვლელი. ყოველთვის ეძიეთ ექიმის ან სხვა კვალიფიციური ჯანდაცვის სპეციალისტის მითითებები თქვენს ჯანმრთელობასთან ან სამედიცინო მდგომარეობასთან დაკავშირებული ნებისმიერი კითხვისთვის.