Google Food Trend Report 2016: შვიდი საკვები, რომელიც შესაძლოა მალე ჩვენს გზას დაადგეს

Google- ის თანახმად, ამერიკელები ეძებენ და ჭამენ ყვავილოვანი კომბოსტო ბრინჯს, ჯეკფრუტს და მაწვნის პურს. მალე გახდებიან ისინი ინდოეთის სასადილო სცენის ნაწილი?

კლასიკური ვიეტნამური ბულიონი noodles– ით, Pho, არის ერთ – ერთი საუკეთესო საკვები, რომელიც ინდოეთში გადის. (წყარო: Flickr/yhiramatu)

ჩვენ უკვე ვიცით, რომ ამერიკაში, გაერთიანებულ სამეფოსა და ავსტრალიაში ხუმრობით კურკუმა შემოვიდა და ვიმედოვნებთ, რომ ინდოეთის ურბანული ღარიბები ფულს არ დახარჯავდნენ ინდოეთის სტარბაქსში. მოგწონთ თუ არა, კურკუმა ჩამოთვლილია როგორც Google– ის კვების ტენდენციების ანგარიშის ერთ – ერთი მთავარი ინგრედიენტი. ახლახანს გამოქვეყნებული ანგარიში ემყარება იმას, რასაც საძიებო სისტემის ამერიკელი მომხმარებლები ეძებენ ინტერნეტში 2014 წლის იანვრიდან მიმდინარე წლის თებერვლამდე.

მოხსენების კიდევ ერთი ამომავალი ვარსკვლავი არის გართობა ან ცისარტყელას შესხურება. ინდოეთის მასშტაბით დონატის მაღაზიებმა გამოიყენეს ეს ტენდენცია, რომელიც, საბედნიეროდ, როგორც ჩანს ქრება.

Წაიკითხე მეტი

მიუხედავად იმისა, რომ კვების ისტორიკოსები მუშაობენ მზარეულებთან ერთად-დელიში მცხოვრები კვების ისტორიკოსები პუშპეშ პანტი და ბაბსო კანვარი მხოლოდ ორი მაგალითია-ძირძველი ინდური სამზარეულოს აღორძინების მიზნით, მეტროებში ძვირადღირებული რესტორნები საერთაშორისო არომატებისკენ იხრებიან. რასაკვირველია, მზარეულები მუშაობენ ადგილობრივი წარმოების პროდუქტებით, მაგრამ ეს ჩვეულებრივ ეხება იმას, რომ „ვაჩვენოთ ინდოეთს რას ჭამს ამერიკა.“ ყველაფერი კინოადან დაწყებული, ჩარი სიუდან კალეამდე, ავსებს ახლადშექმნილი რესტორნების მენიუს, როგორც კი ის გადაიქცევა ტენდენცია ამერიკაში.

პატარა ხეები წინა ეზოსთვის

ასე რომ, აქ არის ის, რასაც ამერიკა ეძებს და ჭამს ახლა და მისი უმეტესი ნაწილი შესაძლოა მალე აქ იყოს.

რა სახის ყვავილები არსებობს

ყვავილოვანი კომბოსტო ბრინჯი: ჩვენ ვნახეთ ეს კერძი ერთ ან ორ მენიუში, ასე რომ ჩვენ ვიცით, რომ ეს არის მიმდინარეობს მოხარშული რა მაგრამ, ჩვენ ვერ ვხედავთ ამ გაფრენას. ერთი მიზეზი ის არის, რომ ჩვენ გვიყვარს რეალური გარიგება და გვაქვს ძალიან ბევრი სახეობის ბრინჯი, რომ დავთვალოთ და ვინ აირჩევს ყვავილოვანი კომბოსტო ბრინჯს გობი პარატაზე? ვინმე ა კეტო დიეტა ? დიახ, ეს მათთვისაა, ვინც უარი თქვა ნახშირწყლებისა და შაქრის სამყაროზე.

ჯეკფრუტი, მოხარშული ბენგალური ტრადიციული რეცეპტით და კერალას დესერტში, სახელად ჩაკა პრადჰამანი, დღესდღეობით ფავორიტია ამერიკაში. (წყარო: Flickr/neajjean)

ჯეკფრუტი: უმეტესობისთვის ეს შეძენილი გემოა, მაგრამ მისი ხორცი იმდენად ხორციანი და ბოჭკოვანია, რომ ხე ბენგალური ენაზე მოიხსენიება როგორც ცხვრის ხორცი - გაჩ პანტა. Echorer Dalna (jackfruit curry) არის ტრადიციული ბენგალური დელიკატესი, რომელსაც შეეძლო მიეღწია მდიდრულ რესტორნებში. რას იტყვით Bunny Chow curry ერთად jackfruit NRI მუმბაიში? ეს რეგულარულია სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის რესტორნებში, რადგან ის კომბინირებულია მწვანე პაპაიასთან ერთად სალათებში და ჩვენ ვიცით, რომ ადგილობრივ ნაყინის ბრენდებს, როგორიცაა ნატურალური, უკვე აქვს ჯეკფრუტის არომატი, მაგრამ შესაძლოა კერალას სტილის ჩაკა-პრადამანმა ან ჯეკფრუტ პეიასამმა ასევე მოიპოვოს უპირატესობა. დანარჩენ ქვეყანასთან. ჩვენი ერთ-ერთი ფავორიტი იყო Kathal ke kebab pop-up- ზე, რომელმაც გააცოცხლა კანნაუჯის ტრადიციული რეცეპტები, უტარ პრადეშში.

მჟავე პური: უკანასკნელის შემდეგ შეშინება გამოწვეული ქიმიური შეფუთული პურებით, ყველა საუბრობს ნატურალური საფუარისა და მაწვნის შემწვარების გამოყენებაზე. სახლის მცხობელთა ტენდენცია გაიზარდა და ჩვენ გვსურს, რომ უფრო მეტი ქერქიანი, მაწონიანი პური გვქონდეს ჩვენს საყვარელ რესტორნებში.

Windows: ინდოეთს არ შეუძლია მიიღოს რამენი და დიახ, ჩვენ ვჭამთ რამენს ყველაფერში ბურგერების ჩათვლით. ასე რომ, სანამ გულწრფელია ვიცოდეთ, რომ ის არის 'მდგარი აღდგომის' სიაში, ჩვენ გვსურს მეტი რამენი ტრადიციული ფორმით.

ასევე Google– ის ამერიკული კვების ტენდენციების მოხსენებაში ტრენდული, ღამის შვრია ქმნის მშვენიერ საზაფხულო საუზმეს. (წყარო: Flickr/Rachelle Lucas)

Pho: ეს კლასიკური ვიეტნამური ბოთლი ბულიონით დამზადებული ბოთლის ბულიონით და ღორის ხორცით ან თევზით მოხვდა ბევრ პან აზიურ საკვების ფესტივალზე. ვეგეტარიანული ვერსია გამოჩნდა სამზარეულოს სახელოსნოშიც. აქ არის რეცეპტი, თუ გსურთ მისი დამზადება სახლში.

პალმის ხეების სახეები სურათებით

კურკუმა: გამოტოვეთ ლატე და მოგვცეს კურკუმას სალათები და რამდენიმე ბრწყინვალე კურკუმას სიამოვნება.

ღამის შვრია: ინდოეთის კვების ბლოგერებმა მიიღეს ეს 'სეზონური ამოსვლა', როგორც ეს აღწერილია კვების ტენდენციის მიხედვით და გამოვიდნენ შვრიასთან (რა თქმა უნდა, ქვის ქილებში ინახება) ყველა სახის ინგრედიენტებით - არაქისის კარაქი, მარწყვი და რა თქმა უნდა, ჩიას თესლი. მიირთვით ცივად, ეს შესანიშნავია ზაფხულისთვის და თქვენი დღის სწრაფი დასაწყისი.