პოპულარული პოსტები
ბედნიერი ძროხა მოგცემთ უფრო მკვებავ რძეს: შეისწავლეთ
შედეგებმა შეიძლება უკეთ გაიგოს, თუ როგორ გააუმჯობესოს რძის ძროხების ჯანმრთელობა და შეინარჩუნოს რძე.
ბედნიერი ძროხის რძე შეიცავს მეტ კალციუმს. (წყარო: Thinkstock Images) როდესაც ძროხები ბედნიერები არიან, ისინი აწარმოებენ უფრო მკვებავ რძეს კალციუმის მაღალი შემცველობით, ახალი კვლევები აჩვენებს.
მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ ყოველდღიურად ნატურალური წარმოშობის ქიმიკატების შემცველმა ინფუზიამ, რომელიც ჩვეულებრივ ბედნიერების განცდას უკავშირდება, გაზარდა კალციუმის დონე ჯერსი ძროხების რძეში, რომლებიც ახლახან დაბადებულან.
ენდოკრინოლოგიის ჟურნალში გამოქვეყნებულმა შედეგებმა შეიძლება უკეთ გააცნობიეროს, თუ როგორ გააუმჯობესოს რძის ძროხების ჯანმრთელობა და შეინარჩუნოს რძე.
მოთხოვნა მაღალია კალციუმით მდიდარ რძეზე და რძის პროდუქტებზე, როგორიცაა რძე, ყველი და იოგურტი მინერალის ძირითადი წყაროა.
Წაიკითხე მეტი
- დელის მთავრობამ შექმნა როგი კალიან სამიტი ასამბლეის ყველა ოლქში
- 24 წლის ახალგაზრდის გული გადაარჩენს ადამიანის სიცოცხლეს მუმბაიში
- დიაბეტი იერავადას ციხეში მყოფი პატიმრების უმთავრეს დაავადებებს შორის
- ზეითუნის ზეთების, თხილის მოხმარებამ შეიძლება გაზარდოს ზოგადი ინტელექტი: კვლევა
- ორსულობის დროს ფოლიუმის მჟავამ შეიძლება შეამციროს ბავშვებში აუტიზმის რისკი
მაგრამ ამ მოთხოვნას შეუძლია გავლენა იქონიოს რძის მწარმოებელ ძროხებზე, როგორც აშკარაა იქიდან, რომ რძის ძროხის მოსახლეობის დიდი რაოდენობა განიცდის ჰიპოკალციემიას-რომლის დროსაც კალციუმის დონე დაბალია.
მკვლევართა ჯგუფმა ლორა ერნანდესის ხელმძღვანელობით ვისკონსინ-მედისონის უნივერსიტეტიდან აშშ-ში გამოიკვლია სეროტონინის პოტენციალი (ბუნებრივი ქიმიური ნივთიერება, რომელიც ჩვეულებრივ ასოცირდება ბედნიერების გრძნობასთან) კალციუმის დონის გასაზრდელად როგორც ძროხის რძეში, ასევე სისხლში.
გუნდმა შეიყვანა ქიმიური ნივთიერება, რომელიც სეროტონინად გარდაიქმნება 24 რძის ძროხად, მშობიარობამდე.
ნახევარი ძროხა იყო ჯერსი და ნახევარი ჰოლშტეინი - ორი ყველაზე გავრცელებული ჯიში. მთელი ექსპერიმენტის განმავლობაში იზომება კალციუმის დონე როგორც რძეში, ასევე მოცირკულირე სისხლში.
მიუხედავად იმისა, რომ სეროტონინმა გააუმჯობესა კალციუმის საერთო მდგომარეობა ორივე ჯიშში, ეს მოხდა საპირისპირო გზით.
მკურნალი ჰოლშტეინის ძროხებს სისხლში ჰქონდათ კალციუმის უფრო მაღალი დონე, მაგრამ რძეში უფრო დაბალი კალციუმი (კონტროლთან შედარებით).
[დაკავშირებული პოსტი]
პირიქით იყო ჯერსის ძროხებში და რძის კალციუმის უფრო მაღალი დონე განსაკუთრებით აშკარა იყო ჯერსში ლაქტაციის მე -30 დღეს - რაც მიუთითებს სეროტონინის როლზე ლაქტაციის პერიოდში დონის შენარჩუნებაში.
ორი ჯიშის შესწავლით ჩვენ დავინახეთ, რომ კალციუმის დონის რეგულირება განსხვავებულია ამ ორს შორის, თქვა ერნანდესმა.
სეროტონინმა გაზარდა სისხლში კალციუმი ჰოლსტეინებში, ხოლო რძის კალციუმი ჯერსებში. ჩვენ ასევე უნდა აღვნიშნოთ, რომ სეროტონინით მკურნალობას არანაირი გავლენა არ აქვს რძის გამომუშავებაზე, საკვების მიღებაზე და ლაქტაციისათვის საჭირო ჰორმონების დონეზე, აღნიშნა მან.