პოპულარული პოსტები
კარინა კაპურ ხანი, როგორც ვეგეტარიანელი და კაჩორი: FOODie ინტერვიუ
ყველაზე მაგარი კაპური იმის შესახებ, თუ რატომ არის კარგი ღიმილი, მისი საყვარელი რესტორნები და ადგილობრივად მოყვანილი ნივთების ჭამა.
კარინა კაპურ ხანს სჯერა ყველაფრის ჭამა, მაგრამ ზომიერების. როგორც საკვების მოყვარული ოჯახიდან მოდის, კარინა კაპურს უყვარს ჭამა ისევე, როგორც მის ბიძებს, მაგრამ მან ასევე იცის როგორ დააბალანსოს ეს ყველაფერი. ინტერვიუში ინდური ექსპრესი , ის საუბრობს მის კომფორტულ საკვებზე, შოკოლადზე და მის დიეტაზე.
კაპურის ოჯახი ცნობილია საკვებით, განსაკუთრებით არავეგეტარიანული საკვებით. მაგრამ ძირითადად ვეგეტარიანელი ხარ ...
რამდენიმე წლის წინ უარი ვთქვი ხორცის ჭამაზე და აღარ ვნატრობ. ვეგეტარიანელობა ბევრად უფრო ჯანმრთელია. ვეგეტარიანულ საკვებში თითქმის ყველაფერს ვჭამ. მეხმარება ის, რომ მე მიყვარს სახლში ჭამა უფრო მეტად, ვიდრე გარეთ. მე მიყვარს მარტივი, სახლში მომზადებული კერძები: ბოსტნეული, როტი, დალი, ბრინჯი. მაგრამ, ისევე როგორც კაპურის უმეტესობა, მე მიყვარს ჭამა. ხანდახან თავს ვუქნევ სამოსით ან კაჩორით.
(ასევე წაიკითხეთ: პრიანკა ჩოპრა პარატაზე და თეთრ კარაქზე, ბურბონის ორცხობილა და მისი საკვირველი დიეტა: ინტერვიუ ფუდთან)
რომელია თქვენი საყვარელი ინგრედიენტი?
კაი! მომწონს ის ჩემს ბრინჯზე და დალზე, და ჩემს როტისზე. Ghee, იმის საწინააღმდეგოდ, რაც ბევრს სჯერა, აქვს ჯანმრთელობის რამდენიმე სარგებელი. ჩემი ბებია ჯერ კიდევ 80 წლისაა და ის მთელი ცხოვრების მანძილზე ჭამს ხორბალს. მე მჯერა, რომ მისი გამჭვირვალე კანი განპირობებულია ყველა ნახარშით, რომელიც მან შეჭამა. Ghee ასევე ხდის თქვენს სხეულს ელასტიურს და ინარჩუნებს ენერგიას.
რამდენი სახეობის ზეთისხილი არსებობს
რომელია თქვენი საყვარელი კომფორტული საკვები?
დღის ბოლოს, ჩემი საყვარელი კვება ყოველთვის არის ბრინჯის და დალის ცხელი თეფში, რომელიც მზადდება სახლში, ცოტაოდენი ნახარშით.
(ასევე წაიკითხეთ: კატრინა კაიფის ჯანსაღი მაკრობიოტიკური დიეტის გეგმა და მისი სიყვარული ხეირისა და პაიას მიმართ: FOODie ინტერვიუ)
და თქვენი საყვარელი სამზარეულო?
ტაილანდური და იტალიური. მე ძალიან მიყვარს პასტა და სპაგეტი.
რომელია თქვენი საყვარელი რეგიონალური ინდური სამზარეულო?
საიფს (ალი ხანს) უყვარს ნავაბის სამზარეულო, რომელიც მდიდარია ხორცით. მე არ ვჭამ ხორცს, მაგრამ მომწონს დალი ან პანიერი, რომელიც მოხარშულია ნავაბი გზით, კარაქითა და ხით.
რომელია თქვენი საყვარელი რესტორნები ინდოეთში?
ბავშვობაში დავდიოდი იოკოში მათი საყვარელი სიზერლებისთვის. ახლა, ეს არის ვასაბი ტაჯ მაჰალის სასახლეში, მუმბაი; ზეთისხილი ბანდრაში და ტაილანდური პავილიონი ტაჯ პრეზიდენტში, ვინაიდან მე ტაილანდური კერძებით ვტკბები.
კარინა კაპურ ხანი გეჰფიცებს. რაც შეეხება რესტორნებს საზღვარგარეთ?
ლონდონს აქვს ძალიან კარგი რესტორნები. მე მიყვარს ჰაკასანში წასვლა, როდესაც ლონდონში ვარ.
(ასევე წაიკითხეთ: შაჰ რუხ ხანის საყვარელი საჭმელი და სხვა ასეთი საჭმლის ნუგბარები: The FOODie Interview)
რას ერიდები, ან ცდილობ თავიდან აიცილო, რომ შეინარჩუნო ფორმა?
მე ვჭამ ყველაფერს, მაგრამ ზომიერად. თუ პიცის ჭამა მსურს, ვრჩები ორი ან სამი ნაჭრის ჭამით და ვამატებ საჭმელს სუპით ან სალათით. ფიტნეს დონის ასამაღლებლად, ჩემს დიეტას დავამატე სუპები, სალათები, იოგურტი და თხილი. მე ზოგადად ვცდილობ და ვჭამო მცირე კვება დღის განმავლობაში. ვცდილობ თავიდან ავიცილო ბრინჯი, მაგრამ ყველის მიმართ ჩემს სისუსტეს ვერ გადავლახავ. მე მჯერა, რომ ადამიანმა უნდა დაიცვას დაბალანსებული დიეტა, რაც ხელმისაწვდომია ადგილობრივ დონეზე, თუ მას სურს დარჩეს ჯანმრთელი.
რას ყიდულობ მოგზაურობისას?
ბევრი ყველი და შოკოლადი. შვეიცარიაში ბევრ შოკოლადს ვყიდულობ. ჩემი საყვარელი საჭმლის მომენტია, როცა შოკოლადის პირველ ნაკბენს ვსვამ მას შემდეგ, რაც რამდენიმე კვირა გავჩერდი.
როგორია თქვენი საუზმე?
დღე ვიწყებ წვენით, ან რძით. დიდად არ მიყვარს ყავა და ჩაი. ჩემი საუზმე მოიცავდა ერთ თასს მიუსლს, ან უპმას, ან იდილს და ზოგჯერ პარატასაც. დროდადრო, საუზმეს ვამატებ ნაჭერი ყველით.
რა არის თქვენი კვების ყველაზე ადრეული მეხსიერება?
გავიზარდე ბევრი პარატა და ტანდურის ქათამი ვჭამე. რამდენიმე წლის წინ, სანამ ვეგეტარიანელი გავხდებოდი, ძალიან მიყვარდა ზღვის პროდუქტები, განსაკუთრებით თევზის ქერი და კრევეტები. მე ასევე მახსოვს საჭმელი, რომელიც ემსახურებოდა დივალის წვეულებებს კაპურის ოჯახში: ბევრი კარგი ხორცი, დალი და პარატა, რომლებიც ყველა ბებიას მეთვალყურეობის ქვეშ იყო მომზადებული სახლში.
(ასევე წაიკითხეთ: რანვეერ სინგი თავისი ნანის ბესან ლედუსზე, ცხვრის ხორცი და სწორი კვება: FOODie ინტერვიუ)
ამზადებ?
არც ისე ხშირად, მაგრამ შემიძლია სხვადასხვა სახის სამზარეულოს მომზადება: ინდური, ჩინური, ტაილანდური. ჩემი მეგობრები ამბობენ, რომ მე ვაცხობ ღირსეულ შოკოლადის ნამცხვრებს.
ვინ არიან ის საჭმლის მიმდევრები, ვისთანაც მიდიხართ გარეთ?
ჩემი გოგონა ბანდა: ჩემი და კარიშმა, მალაიკა (არორა), ამრიტა (არორა ლადაკი) და რამდენიმე სხვა მეგობარი. ჩვენ ყოველთვის ვცდილობთ მოვიგოთ კარგი კვება და ღვინო. ერთი ან ორი ჭიქა წითელი ღვინით ვსარგებლობ.