პოპულარული პოსტები
სამზარეულოს ჰაკები: მარტივი გზები, რათა შეამოწმოთ გის სიწმინდე სახლში
ბოთლის ტესტიდან პალმის ტესტამდე - მარტივი ხრიკები შეგიძლიათ მონიშნოთ და მიმართოთ შემდეგ ჯერზე, როდესაც გსურთ შეამოწმოთ გის სიწმინდე.
Rancid ghee ხშირად იყიდება ghee– ს სახელით, მისი მსგავსი ფერისა და ტექსტურის გამო. (წყარო: ფაილის ფოტო) ინდოეთში ფართოდ მოხმარებული რძის პროდუქტი, გაფილტრული ან გაწმენდილი კარაქი, რომელიც მზადდება ძროხის რძისგან, მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია ბევრ ოჯახში. მცენარეული ზეთების წარმოქმნამდე საკვები ძირითადად ღუმელში მზადდებოდა. დროთა განმავლობაში, გეიმ დაკარგა თავისი უპირატესობა და ახლა ის ხშირად არის კერძების მომზადების განსაკუთრებული ნაწილი განსაკუთრებულ შემთხვევებში. შედგება 99.5 პროცენტი ცხიმისგან (აქედან 62 პროცენტი გაჯერებული ცხიმია), ღიმილი ასევე მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია აიურვედულ მედიცინაში.
კარგი ხარისხის ღივის პოვნა ხშირად შეიძლება იყოს ამოცანა, რადგან ბაზარზე ფართოდ არის გავრცელებული ყალბი ძროხის ნარევი (მცენარეულ ზეთებთან ან ცხიმებთან და ცხოველის სხეულის ცხიმებთან შერეული). Rancid ghee ხშირად იყიდება ghee– ს სახელით, მისი მსგავსი ფერისა და ტექსტურის გამო.
ასევე წაიკითხეთ: სამზარეულოს მარტივი შეთქმულებები: როგორ მოვამზადოთ მონო ორთქლის გარეშე
თუ თქვენ ოდესმე არ ხართ დარწმუნებული თქვენი ხილის ხარისხზე, აქ არის რამოდენიმე მარტივი ხრიკი, რომლის მონიშვნაც შეგიძლიათ და მიუთითოთ შემდეგ ჯერზე, როდესაც ეჭვი შეგეპარებათ.
რამდენი სხვადასხვა სახის ქლიავი არსებობს
სითბოს ტესტი
Ghee არის ჩვეულებრივი ინგრედიენტი, რომელიც გამოიყენება ინდურ სამზარეულოში. (წყარო: ფაილის ფოტო) ერთ -ერთი ყველაზე მარტივი ღონისძიებაა ჭურჭელში ჩაის კოვზის გაცხელება. თუ ღერი მაშინვე დნება და მუქ მოყავისფრო ფერს იღებს, მაშინ ის სუფთა ხარისხისაა. თუმცა, თუ დნობას დრო სჭირდება და ღია ყვითელ ფერს იღებს, უმჯობესია თავიდან აიცილოთ.
ხეების სახეობები კენკრით
პალმის ტესტი
თუ ჩაის კოვზი გეი დნება თქვენს ხელისგულში, მაშინ ის სუფთაა.
ორმაგი ქვაბის მეთოდის შემოწმება
იმის შესამოწმებლად, შეიცავს თუ არა ქოქოსის ზეთის კვალი, გაადნეთ ჭიქა შუშის ქილაში ორმაგი ქვაბის მეთოდით (ბრტყელი ფსკერზე ჩასმული, რომელიც ჯდება მდუღარე წყლის ტაფაზე). განათავსეთ ეს ქილა მაცივარში ცოტა ხნით. თუ ღივი და ქოქოსის ზეთი გამყარდება ცალკეულ ფენებში, მაშინ ღიმილი ყალბია.
ასევე წაიკითხეთ: სამზარეულოს შეცდომები: საკვების სიმწარის შემცირების მარტივი გზები
იოდის ტესტი
დაამატეთ ორი წვეთი იოდის ხსნარი მცირე რაოდენობის გამდნარ ღვინოს. თუ იოდი მეწამულ ფერს იღებს, მაშინ ეს იმაზე მეტყველებს, რომ ხაჭო შერეულია სახამებლით და თავიდან უნდა იქნას აცილებული.
შავი მუხლუხო თეთრი ზოლებით
ბოთლის ტესტი
გამოიყენეთ ბოთლის ტესტი ღორის სიწმინდის შესამოწმებლად. (წყარო: ფაილის ფოტო) მიიღეთ ჩაის კოვზი გამდნარი ნახარში გამჭვირვალე ბოთლში და დაუმატეთ მას შაქარი. დახურეთ კონტეინერი და მიეცით მას ძლიერი შერყევა. გააჩერეთ ხუთი წუთის განმავლობაში. თუ წითელი ფერი გამოჩნდება ბოთლის ბოლოში, მაშინ ნიმუში შეიცავს მცენარეულ ზეთს.