ხსნადი ყავის მსგავსად, ხსნადი იდლიც ახლა შესაძლებელია

დოქტორი მაჰალაკშმი ნაგუბანდი და აიაპა ნაგუბანდი აღწერენ საკვების ავტომატიზაციის კონცეფციას და მიუთითებენ იმაზე, თუ როგორ ქმნიან იდლისს შემავსებელი კერძი.

ფერმენტირებული საკვები, როგორიცაა იდლი, ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე ჯანსაღ საკვებად. (წყარო: ფაილის ფოტო)

42 წლის მეწარმე აიაპა ნაგუბანდისთვის და მისი ექიმი მეუღლისთვის, 40 წლის დოქტორი მაჰალაკშმი ნაგუბანდისთვის, პანი პურის ავტომატური ვაჭრობის აპარატის აშენებიდან სრულად ავტომატიზირებულ იდლის აპარატზე გადასვლა მოხდა, როდესაც მიხვდნენ, რომ არ არსებობს ყველა დროის კვება პარამეტრები ხელმისაწვდომია მოსახლეობის დიდი ნაწილისთვის. idlis-ის შესწავლისას, დამფუძნებელმა წყვილმა გამოიგონა სრულად ავტომატიზირებული მანქანა, რომელიც მოემსახურება ცხელ, რბილ და ფუმფულა იდლისს სამბართან და ჩატნისთან ერთად, რომელსაც აკონტროლებს რობოტი მკლავი.

წელიწადნახევრის წინ დავიწყეთ პანი პურის გამყიდველის მშენებლობა. დასჭირდა ბევრი ფული და რესურსი. რთულდებოდა კაპიტალის მოწყობა და ჩვენ ვიფიქრეთ როტაციაზე. დაახლოებით იმავე დროს წავიკითხე CK Prahalad-ის სტატია პირამიდის ბოლოში ბიზნესის შესახებ. იდეა იყო ავტომატის შექმნა, რომელიც მოსახლეობის დიდი ნაწილის გამოკვებას ხელმისაწვდომ ფასად მოემსახურება. იდლი არის პოპულარული კერძი ინდოეთში და ეს არის ყველა დროის საუზმე, განმარტა აიაპამ, რომელმაც გამოიგონა და დაწერა 14 პატენტი თავისი 20 წლიანი კარიერის განმავლობაში.

რა მანძილზე დარგოს მაიმუნის ბალახი

ჩვენი საკვების გავრცელება შესაძლებელია, როდესაც ჩვენ შეგვიძლია მოვახდინოთ ნივთების ავტომატიზაცია, ვიგრძნოთ გამომგონებელი წყვილი. (წყარო: Ayyappa Nagubandi; შექმნილია გარგი სინგის მიერ)

როდესაც ადამიანი ირჩევს დისკის ფირფიტას მანქანაზე და სკანირებს QR კოდს, რათა გადაიხადოს 35 რუბლი ორი idlis-ისთვის, რობოტული მკლავი ასწევს ბიოდეგრადირებად ფირფიტას და დებს მას კონვეიერზე, სადაც რობოტულ მკლავს ემატება ორი ახალი იდლი. ორ წუთზე ნაკლებ დროში. შემდეგ თეფშში იშლება სამბარის გვერდითი პორცია და მიჰყვება არაქისის ჩატნიც.

Idli Machine შეიძლება დამონტაჟდეს ოფისებში, რეზიდენციებსა და კომპლექსებში. (წყარო: Ayyappa Nagubandi)

მაგრამ რა არის განსაკუთრებული ამ საწარმოში, იმის გათვალისწინებით, რომ ბაზარზე ამდენი ვაჭრობის მანქანაა ხელმისაწვდომი? როგორც მყისიერი ყავა , მყისიერი idli ახლა შესაძლებელია. თქვენ იპოვით ყავის გამყიდველ მანქანებს, მაგრამ არ არსებობს ბურგერების, სენდვიჩის, დოზას ან იდლისის გამყიდველი. ჩვენ გვჯერა, რომ ჩვენი არის ინდური საკვების ნამდვილი გამყიდველი, თქვა აიაპამ.

წყვილის თქმით, იდლისი აშკარა არჩევანი იყო. როგორც ჯანსაღი საუზმე, idli მდიდარია ნახშირწყლებით, ცილებით, ამინომჟავებით და ბოჭკოვანი. პლიუსი ის არის, რომ ის არ შეიცავს გაჯერებულ ცხიმებსა და ქოლესტერინს. იდლი ძალიან ადვილად შეიწოვება და მდიდარია რკინით. მისი ჭამა ნებისმიერს შეუძლია პატარა ბავშვიდან ასაკოვან კაცამდე. მისი ჭამა შეიძლება ავადმყოფობის დროსაც კი, უთხრა ექიმმა მაჰალაკშმიმ indianexpress.com .

Idli Machine-ის გუნდი. (წყარო: Ayyappa Nagubandi)

თუმცა, ის ხაზს უსვამს იმას, თუ რატომ იყო ჰიგიენა მათი აპარატის განვითარების ერთ-ერთი გამორჩეული ფაქტორი. მე და აიაპას ერთ დღეს ქუჩის საჭმელი გვინდოდა. ჩვენ შემოვიარეთ ჩვენი კოლონია და ვნახეთ ეტლი. ბიჭს სურდა საპირფარეშოში შესვლა, გვთხოვა მისი ეტლის მოვლა და რამდენიმე წუთში დაბრუნდა. ჩვენ ვიცოდით, რომ ამ ტერიტორიაზე არ იყო საზოგადოებრივი ტუალეტები და არ ვიყავით დარწმუნებული, ჰქონდა თუ არა მას წყალი და საპონი. ამიტომ, თავი ვიმართლეთ და არაფერი შეუკვეთეთ. მე მჯერა, რომ ჰიგიენა ისეთივე მნიშვნელოვანია. ჩვენი გამოსავალი არის ჯანსაღი და ჰიგიენური ალტერნატივის შეთავაზება, თქვა მან.

მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ამტკიცებს, რომ საკვების ორიგინალური გემო ავტომატური პროცესებით ვერ აღდგება, დოქტორი მაჰალაყშმი თვლის, რომ ინდური საკვების გავრცელება შესაძლებელია, როცა ნივთებს ავტომატიზირებთ. ჩვენ გვჯერა, რომ მსოფლიომ უფრო მეტი უნდა იცოდეს ინდური საკვების შესახებ. ბევრმა ინდოელმა იცის ბურგერისა და პიცის შესახებ, მაგრამ ბევრმა დასავლელმა არ იცის იდლის ან დოზას შესახებ, თქვა მან.

სანელებლების სახეები და მათი გამოყენება

მან დასძინა, ჩვენ გვინდა, რომ მომხმარებელს ჰქონდეს ჯანსაღი, ჰიგიენური საკვები თანმიმდევრული გემოთი და ხარისხით. ეს ყველაფერი შესაძლებელია, როდესაც პროცესები ავტომატიზირებულია. ჩვენ მივიღეთ დახმარება კვების ტექნოლოგებისგან, რათა მივსულიყავით კარგი რეცეპტისა და შენახვის ვადის მისაღებად. შემდეგ ჩვენ დავიქირავეთ მექანიკური და ჩამონტაჟებული სისტემების შემქმნელები პროცესების ავტომატიზაციისა და გამყიდველი მანქანის შესაქმნელად.

8 ოქტომბერს, ჰაიდერაბადში აპარატის გაშვებას დუშჰრამდე, წყვილმა გააზიარა, ჩვენ ჯერ ჰაიდერაბადში გავუშვით, რადგან იქ ვართ დაფუძნებული. ჩვენ ვაპირებთ ვისწავლოთ ჩვენს შეცდომებზე და მოვაგვაროთ ლოჯისტიკასთან დაკავშირებული პრობლემები. სტაბილიზაციის შემდეგ, ჩვენ დავიწყებთ ოპერაციებს სხვა ქალაქებსა და ქვეყნებში.