პოპულარული პოსტები
დააკმაყოფილეთ თქვენი მანგოს ლტოლვა ამ 'ტკბილი და მჟავე კარტოფილის' რეცეპტით
მანგოს და კარტოფილის სასიამოვნო კომბინაცია. ეს არის აუცილებლად გასინჯვის რეცეპტი მანგოს სეზონის დასრულებამდე! ' დაწერა შეფ კუნალ კაპურმა
შეფ კუნალ კაპურს აქვს სრულყოფილი მანგოს რეცეპტი, რომ დღეს სახლში სცადოთ. (წყარო: კუნალ კაპური/ინსტაგრამი) მანგოს სეზონი, უდავოდ, წლის ყველაზე ნანატრი სეზონია. ხალხი მოუთმენლად ელოდება ამ ტკბილი და წვნიანი სეზონური ხილის დანერგვას. თუმცა, სეზონი თვალის დახამხამებაში მოდის და მიდის. წელსაც, მანგო სეზონი გაქრობის პირასაა.
ამრიგად, დროა თქვენ ისიამოვნოთ ამ უგემრიელესი ხილის ბოლო დღეებით და სცადოთ თქვენი ხელით შექმნათ უნიკალური და არომატული რეცეპტები მანგოს გამოყენებით.
თუ იდეა არ გაქვთ, შეფ კუნალ კაპურს აქვს სრულყოფილი რეცეპტი, რომ დღეს სახლში სცადოთ. ინსტაგრამის პოსტში მან გაიზიარა 'ტკბილი და მჟავე კარტოფილის' რეცეპტი და დაწერა: მანგოს და კარტოფილის ლაღი კომბინაცია. ეს არის აუცილებლად გასინჯვის რეცეპტი მანგოს სეზონის დასრულებამდე!
იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
გაეცანით ქვემოთ მოცემულ რეცეპტს:
ინგრედიენტები
*ზეთი - 4 ს.კ
*ასაფოეტიდა (ჰენგი) - ½ ჩ / კ
*მშრალი წითელი წიწაკა - 2 ცალი
*ფენუგრის თესლი ( მეთა დანა ) - 1 ჩ / კ
*ნიგელა თესლი ( კალონჯი) - 1 ჩ / კ
*Მდოგვის თესლი ( სარსონ დანა )- 1½ ჩ / კ
*კამის თესლი ( საუნფი ) - 1½ ჩ / კ
*კარის ფოთლები - ყლორტი
*დაჭრილი ჯანჯაფილი - 1 სტადიის
*კუმინი ( იერა ) - 1 ჩ / კ
*დაჭრილი უმი მანგო - ½ ჭიქა
*დაჭრილი ხახვი - 2 ს.კ
*ბავშვის კარტოფილი (მოხარშული) - 2 ჭიქა
*მარილი - გემოვნებით
*მწვანე წიწაკა - 1 არა
*კურკუმა ( ჰალდი )- 1 ჩ / კ
*ჩილის ფხვნილი ( წითელი ჩილი ) - 2 ჩ / კ
*მანგოს პიურე (ახალი) - 2 ჭიქა
*შავი მარილი - ½ ჩ / კ
*წყალი - 1 ჭიქა
წრთობისთვის
მოსე აკვანში
*გი - 2 ს.კ
*ქაშმირის ჩილის ფხვნილი - ½ ჩ / კ
მეთოდი
- გააცხელეთ ტაფა და დაასხით ზეთი. მოაყარეთ ჰენგ , მშრალი წითელი წიწაკა, მეთა დანა, კალონჯი, მდოგვის მარცვლები, კამინი და კამის თესლი. აურიეთ და დაამატეთ ჯანჯაფილი, უმი მანგო და ხახვი. მოხარშეთ ისინი 2 წუთის განმავლობაში და შემდეგ ჩაყარეთ მოხარშული და გახეხილი ბავშვის კარტოფილი.
- მოაყარეთ მარილი, მოხარშეთ ისინი 3 წუთის განმავლობაში და შემდეგ დაამატეთ მწვანე ჩილი კურკუმა, ჩილის ფხვნილი და მიირთვით სწრაფად. დაუმატეთ ახლად დამზადებული მანგოს პიურე/რბილობი და გააჩერეთ სანამ კარი არ გასქელდება. მოაყარეთ შავი მარილი და შემდეგ დაამატეთ წყალი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ხარშეთ ერთი წუთის განმავლობაში.
- შეამოწმეთ გემო და სუნელი და გაასწორეთ. არომატი გაცოცხლდება, როდესაც ბალანსი ტკბილსა და მჟავეს შორის იქნება, ასე რომ დააგემოვნეთ კარი და თუ ფიქრობთ, რომ მას მეტი სიტკბო სჭირდება, დაამატეთ შაქარი და თუ მას მეტი მჟავიანობა სჭირდება, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი დაჭრილი უმი მანგო ან დაამატოთ ცოტა გამხმარი მანგო ფხვნილი ( ამჩური ). გამორთეთ ცეცხლი და გააჩერეთ.
- ახალ ტაფაში გააცხელეთ ზეთი და დაუმატეთ ჩილის ფხვნილი და შემდეგ დაუყოვნებლივ დაამატეთ კარტოფილს. შეურიეთ ამ ხილის და წიწაკის გაცხელებას და შემდეგ ამოიღეთ იგი საჭმელში და მიირთვით ცხელი როტი, პარატა ან ბრინჯი.
ისიამოვნეთ!