ჩაის დროს საჭმელები: მოგწყინდათ რეგულარული ნამკინი? სცადეთ ეს გემრიელი ჩივდა

სცადეთ ეს ყველა დროის მაჰარაშტრიის საყვარელი ნამკინი დღეს. აი, როგორ უნდა გააკეთოთ ის

დააკმაყოფილეთ შიმშილი ამ მარტივი რეცეპტით. (წყარო: Rekha Diwekar/Instagram; შექმნილია გარგი სინგის მიერ)

თუ შიმშილის ტკივილები გაიძულებთ მარილიანი და შემწვარი საკვების მიღებას, დროა საქმე თქვენს ხელში აიღოთ და მოამზადოთ რაიმე ჯანსაღი საკვები. ჩივდა სცადე? ბევრისთვის ჩვეულებრივი საჭმელი ან ნამკეინი მაჰარაშტრიანი შინამეურნეობების, ჩივდა არის სპეციალობის snack დამზადებული გაბრტყელებული ბრინჯი ან პოჰ შერეული სხვა შემწვარი ინგრედიენტებით. საჭმელი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ მსუბუქია მუცელზეც.

არ იცით როგორ გააკეთოთ ეს? ჩვენ გვაქვს გარკვეული დახმარება რეხა დივეკარ რომელიც აგრძელებს ტრადიციულ რეცეპტებს.

ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე

CHIVDA___ ინგრედიენტები___ პოჰა 1/4 კგ, არაქისი 1 თასი, შემწვარი ჩანადალი + კეშიუ 1 თასი, მშრალი ქოქოსის ფანტელები 1/2 კატორი, რაი, ჰინგი, ჰალდი, თითოეულ 1/2 ჩ/კ, 8 წიწაკა, კარის ფოთოლი, მარილი 1 ჩ/კ, შაქრის ფხვნილი 1 ჩ/კ ზეთი 8 ჩ/კ ზეთი, STEPS__ მზეზე მშრალი პოჰა, შემწვარი ფოჰა სპილენძის ჭურჭელში, გააცხელეთ ზეთი, დაამატეთ რაი, ჰინგი, კარის ფოთლები, კეშიუ, ქოქოსის ფანტელები ამ თანმიმდევრობით. როდესაც კეშიუ და ქოქოსის ფანტელები ოქროსფერი გახდება, დაუმატეთ შემწვარი არაქისი და დალიეთ, შეწვით 5_7 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ჰალადი, მარილი, შაქარი და კარგად აურიეთ. ახლა დაუმატეთ პოხა და ჭურმურა და შეწვით დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში. ჩივდა მზადაა. ეს დიდხანს გაგიძლებთ და საღამოს კარგ საჭმელს გახდის. სიფრთხილის ზომები___ 1__ POHA-ს შესაწვავად დაყენებისას, ჭურჭელი არ უნდა გაცხელდეს. დაამატეთ POHA, შემდეგ აანთეთ ალი. თუ პოჰას ცხელ ჭურჭელში ჩადებთ, პოჰა იკუმშება. 2___დააფარეთ ჩივდას გაზეთით, სანამ ოთახის ტემპერატურამდე არ გახდება. შემდეგ ჩადეთ ჰერმეტულ კონტეინერში.

პოსტი, რომელიც გააზიარა რეხა დივეკარ (@rekhadiwekar) 2020 წლის 22 ივნისს, 1:00 საათზე PDT

ჩივდა

ინგრედიენტები

¼ კგ - პოჰა
1 თასი - არაქისი, შემწვარი
1 თასი - ჩანადალი + კეშიუ
½ ჭიქა - მშრალი ქოქოსის ფანტელები
სანელებლები
½ ჩაის კოვზი - მდოგვის თესლი
½ ჩ/კ - ასაფოეტიდა
Sp tsp - ჰალდი
½ ჩ/კ - სეზამის მარცვლები
8 - წიწაკა
კარი ტოვებს
1 ჩ/კ - მარილი
1 ჩ/კ - შაქრის ფხვნილი
8 ჩ/კ - ზეთი

მეთოდი

სხვადასხვა ჯიშის ნეფრიტის მცენარეები

*პოჰა მზეზე გააშრეთ და შეწვით სპილენძის ჭურჭელში.
*გააცხელეთ ზეთი, ამ თანმიმდევრობით დაუმატეთ მდოგვის მარცვლები, ასაფოეტიდა, კარის ფოთლები, სეზამის მარცვლები, კეშიუ, ქოქოსის ფანტელები.
*როცა კეშიუ და ქოქოსის ფანტელები ოქროსფერი გახდება, დაუმატეთ შემწვარი არაქისი და დალიეთ.
*შეწვით 5-7 წუთის განმავლობაში.
*დაამატეთ კურკუმას ფხვნილი, მარილი, შაქარი და კარგად აურიეთ.
*ახლა დაუმატეთ პოხა და ჭურმურა და შეწვით დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში.

ჩივდა მზადაა.

ეს დიდხანს გაგიძლებთ და სიკეთეს მოგიტანთ snack საღამოს.

პრო რჩევები

*პოჰას შეწვისას ჭურჭელი ჯერ არ უნდა გაცხელდეს. ჯერ დაამატეთ პოჰა და შემდეგ ადუღეთ. რატომ? თუ პოჰას ცხელ ჭურჭელში ჩადებთ, ის იკუმშება.
*ჩივდას დაფარეთ გაზეთით, სანამ ოთახის ტემპერატურამდე არ გაიზრდება. შემდეგ ჩადეთ ჰერმეტულ კონტეინერში.