ბრიტანული კოქტეილის ტოპ 5 რეცეპტი

ჩვენ ყველამ ვიცით ამერიკული კოქტეილების შესახებ, როგორიცაა Bloody Mary, Margarita და ა.შ. მაგრამ ნამდვილად ვაკეთებთ ყურადღებას სხვა კონტინენტების კოქტეილებს?

კადრი ფილმიდან კოქტეილი

ერთი რამ, რაშიც ბრიტანელებმა კარგად იციან, სასმელია. მათი ღვიძლი უდავოდ დამზადებულია ფოლადისგან და გაერთიანებულ სამეფოში ერთი წლის გატარების შემდეგაც კი; დღემდე ვერ ვხვდები, როგორ ახერხებენ ცოცხლები ამდენი დალევის შემდეგ. მათმა სასმელის სიყვარულმა შთამაგონა, რომ გადავხედე ბრიტანული წარმოშობის რამდენიმე კოქტეილს. ჩვენ ყველამ ვიცით ამერიკული კოქტეილების შესახებ, როგორიცაა Bloody Mary, Margarita და ა.შ. მაგრამ ნამდვილად ვაკეთებთ ყურადღებას სხვა კონტინენტების კოქტეილებს?

ეს სტატია დაგეხმარებათ გაიგოთ ისინი, როგორ გააკეთოთ ისინი და სად მიიღოთ ისინი დიდ ბრიტანეთში ყოფნისას.

1. პორნოვარსკვლავი მარტინი

პორნოვარსკვლავი მარტინი

ჩემი პირადი ფავორიტი! პორნოვარსკვლავი მარტინი განკუთვნილია ჩემნაირი ადამიანებისთვის, რომლებსაც მოსწონთ ტკბილი და მჟავე კოქტეილების ზეციური ნაზავი. კაცმა, სახელად დუგლას ანკრაჰმა, რომელიც აშკარად ლეგენდაა ბარმენთა სამყაროში, შექმნა ეს ჯადოსნური ორგაზმული კოქტეილი. ის ფაქტი, რომ მან დააარსა ლონდონის ბარმენთა აკადემია, ძირითადად მეტყველებს იმაზე, თუ რამდენად ლეგენდაა ის. Porstar Martini-ს თავდაპირველად Maverick Martini-ს ეძახდნენ კეიპტაუნში, სამხრეთ აფრიკის ჩრდილოვანი კლუბის მიხედვით (მაინტერესებს, რატომ), მაგრამ შემდეგ დაარქვეს პორნოვარსკვლავ მარტინი, რადგან ანხარი ამ სასმელისადმი მიდრეკილებას აპირებდა.

და აი, როგორ აკეთებთ მას:

ინგრედიენტები:
25 მლ ნაცრისფერი ბატის არაყი
25 მლ პასოა, ვნების ხილის ლიქიორი
2 ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი
25 მლ ვნების ხილის პიურე
დაჭერით ვაშლის სპრეი (სურვილისამებრ)
ჩამპერების კადრი

მეთოდი:
შეანჯღრიეთ და გადაწურეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად მარტინის ჭიქაში და მიირთვით შამპერები გვერდზე. ვნების ხილის ნაჭუჭის ნახევარი ცურავს დეკორაციის სახით.

2. პიმის No1 თასი

პიმის No1 თასი

Pimm's არის ყველაზე ინგლისური სასმელი, რომელსაც ოდესმე ნახავთ ბრიტანულ სამყაროში. მშვენიერი სასმელია ზაფხულში. მისი წარმოშობის ისტორია საკმაოდ საინტერესოა - ერთხელ (დაახლოებით 1823 წელს), ფერმერის ვაჟმა, სახელად პიმმა, მის საკუთრებაში არსებულ ხამანწკებში ჯინიანი სასმელი მიირთვა, რომელიც შეიცავდა მწვანილისა და ლიქიორის საიდუმლო ნარევს, როგორც საჭმლის მონელებას. ლონდონის ქალაქი. ტანკარდში ემსახურებოდა და ნომერ 1 თასს უწოდებდა. მას შემდეგ Pimm's-მა დაიწყო თავისი ფართომასშტაბიანი წარმოება 1851 წელს და აწარმოა დაახლოებით შვიდი პროდუქტი. Pimm's No1 თასი ხალხში უფრო ცნობილია და მოწონებულია, რომელიც დაფუძნებულია ჯინზე და შეიძლება მიირთვათ როგორც ყინულზე, ასევე კოქტეილში.

და აი, როგორ შეგიძლიათ ამის გაკეთება:

ინგრედიენტები:
- 2 ჟოლო
- 2 მაყვალი
- 1 მარწყვი
-3/5 პიტნის ფოთოლი
- ფორთოხლის 1 ნაჭერი
- 1 ლაიმის ნაჭერი
- 2 კიტრის ნაჭერი
- 50 მლ Pimm's

მეთოდი:
ჩაასხით ყინულის კოვზი მაღალ ბურთულაში და შეავსეთ ხილით. დაუმატეთ Pimm's და ზემოდან მოაყარეთ პიტნის გარნირი. . ჩვეულებრივ მიიღება ინგლისური სტილის ლიმონათთან ერთად, რომელიც არის გამჭვირვალე და გაზიანი; მიუხედავად იმისა, რომ ჯანჯაფილი ლიმონათის ჩვეულებრივი შემცვლელია. Pimm's-ის შერევა შამპანურთანაც შეიძლება!

3. მაკდონალდ ვინდსორი SL4

მაკდონალდ ვინდსორი SL4

აქ გვაქვს სამეფო კოქტეილი, რომელიც გაკეთდა დედოფალ ელიზაბეტ II-ის 60 წლის იუბილესთან დაკავშირებით. მას დაარქვეს ვინდსორის ციხის და სასტუმროს საფოსტო კოდი. მას აქვს ბომბეის საფირონის ჯინის, ლურჯი კურაკაოს და მოცვის წვენის სამეფო ნაზავი. სცადეთ და ნახეთ, რამდენად სამეფოდ გრძნობთ თავს!

აი, როგორ უნდა იგრძნო თავი სამეფოდ:

ინგრედიენტები:

- მაკდონალდ ვინდსორის SL4 კოქტეილი
- 40 მლ ბომბეის საფირონის ჯინი
- 20 მლ ლურჯი კურაკაო
- 40 მლ მოცვის წვენი
- სოდიანი წყალი

მეთოდი:

შეანჯღრიეთ ჯინი, კურაკაო და მოცვის წვენი ყინულზე. გადაწურეთ მაღალ, ყინულით სავსე კოლინზის ჭიქაში.

ნელ-ნელა შეავსეთ სოდა და ნაზად აურიეთ, რომ ფერი შეურიოთ. მორთეთ ლაიმის ნაჭრით და გემრიელად მიირთვით.

4. თეთრი ქალბატონი

შავი ხოჭო ზურგზე ნარინჯისფერი ზოლით

თეთრი ქალბატონი

ეს უნიკალური კოქტეილი გამოიგონა ლონდონში 1919 წელს ჰარი მაკელჰონმა Ciro's Club-ში იდუმალი ქალბატონის შემდეგ. ის ასევე ცნობილია როგორც Delilah, Chelsea Side-car და Lillian Forever. ის უნიკალურია, რადგან მარტივი ჯინის მაწონისგან განსხვავებით, მას აქვს დამატებითი ინგრედიენტები, როგორიცაა კვერცხის ცილა, შაქარი და ნაღები. თავდაპირველად MacElhone-მა გამოიყენა crème de menthe, მაგრამ მოგვიანებით შეცვალა ჯინი პარიზში.

აი, როგორ გააკეთოთ ეს იდუმალი ნაღების მჟავე:

ინგრედიენტები:

- ყინულის კუბურები 3-4
- ჯინი 50 მლ (2ფლ უნცია)
– კოინტრე 25 მლ (1 ფლონი)
- ახალი ლიმონის წვენი 1 ჩაის კოვზი
- კვერცხის ცილა დაახლოებით ½ ჩაის კოვზი
- ლიმონის ტვისტი დეკორაციისთვის

მეთოდი:

ყინულის კუბურები მოათავსეთ კოქტეილის შაკერში და დაამატეთ ჯინი. შემდეგ დაამატეთ Cointreau, ლიმონის წვენი და კვერცხის ცილა. შეანჯღრიეთ, რომ შტამი შეურიოთ კოქციალურ ჭიქაში. დაამშვენებს მას ლიმონის ტრიალით.

5. Bramley Somerset Temperley Sour

ბრემლი სომერსეტ ტემპერლი სოური

ნება მომეცით დაგხატოთ ტრადიციული ინგლისური ქალაქგარე - რუსტიკული ძველი პაბები, გემრიელი სიდრი, ძველი ვაშლის ბაღები და ულამაზესი ფერმები ყველგან. ამ ერთ სასმელში ნახავთ ყველაფერს. ეს კოქტეილი სადილის წინ გემრიელ სასმელს ქმნის და ნორმალურ კოქტეილებთან შედარებით ცოტა მეტი დრო სჭირდება.

აი, როგორ იგრძნოთ თავი ინგლისურ სოფლად:

ინგრედიენტები:
- 2 ბრემლის ვაშლი, გახეხილი და უხეშად დაჭრილი
- 3 ს/კ შაქარი ან მეტი ვაშლის მიხედვით
-4 ან 8 კარგი საზომი სომერსეტის სიდრი კონიაკი
- 2 ლიმონის წვენი
- 1 კვერცხის ცილა
-Ყინულის კუბები

მეთოდი:

ვაშლი ჩაყარეთ ქვაბში შაქართან და ჭიქა წყალთან ერთად, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 6-7 წუთის განმავლობაში, სანამ ვაშლი არ დარბილდება. შემდეგ გადაწურეთ წვრილად დაფქული საცრით, ვაშლის ნაწილი გადაიტანეთ საცერში. სიროფს ვაშლის საკმაოდ შაქრიანი გემო უნდა ჰქონდეს, თუ მეტი სჭირდება, უბრალოდ სიროფში კიდევ ცოტაოდენი შაქარი გავხსნათ.

მირთმევისას სიდრი კონიაკი მოათავსეთ კოქტეილის შაკერში 8 სუფრის კოვზ ვაშლის სიროფთან, ლიმონთან და კვერცხის ცილასთან ერთად, ნახევრად შეავსეთ ყინულის კუბიკებით და კარგად შეანჯღრიეთ ერთი წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ ჭიქებში კიდევ რამდენიმე ყინულის კუბზე, ან მიირთვით პირდაპირ ჭიქაში ჩალით.

რეცეპტი + ფოტოების კრედიტი: http://www.sofeminine.co.uk/drinks/best-of-british-cocktail-recipes-d52128.html

მიჰყევით ავტორს Twitter-ზე: @Khyati333