პოპულარული პოსტები
სურსათის მსოფლიო დღე 2019: მეტი ფოკუსირება მოახდინეთ კვების ხარისხზე, ნაკლებად მაღალმოსავლიან ძირითად კულტურებზე, ამბობს ტომიო შიჩირი
„ამჟამად ჩვენ ვეყრდნობით მხოლოდ სამ კულტურას (ხორბალი, სიმინდი და ბრინჯი), რათა უზრუნველყოს გლობალური დიეტური ენერგიის მიწოდების თითქმის 50 პროცენტი. ეს უნდა შეიცვალოს“, - თქვა ინდოეთში FAO-ს დირექტორმა ტომიო შიჩირიმ.
სურსათის მსოფლიო დღე 2019: რამდენადაც მნიშვნელოვანია მოსავლიანობის რაოდენობა, თანაბრად მნიშვნელოვანია მრავალფეროვანი საკვების ხელმისაწვდომობის უზრუნველყოფა კარგი ხარისხის ჯანსაღი დიეტისა და გარემოს დაცვის მიზნით, თქვა ტომიო შიჩირიმ, FAO-ს ქვეყნის დირექტორმა ინდოეთში. (წყარო: Getty/Thinkstock) გადაუდებელი აუცილებლობაა, რომ ჯანსაღი და მდგრადი დიეტა ყველასთვის ხელმისაწვდომი და ხელმისაწვდომი გახდეს, ნათქვამია გაეროს სურსათისა და სოფლის მეურნეობის ორგანიზაციამ (FAO) ბუკლეტში, რომელიც გამოქვეყნდა 16 ოქტომბერს სურსათის მსოფლიო დღესთან დაკავშირებით.
ათწლეულების განმავლობაში, მსოფლიო ყურადღებას ამახვილებდა თავის ენერგიაზე არასწორი კვების წინააღმდეგ ბრძოლაზე. მაგრამ დღეს სასურსათო უსაფრთხოების უზრუნველყოფა მხოლოდ რაოდენობით არ შემოიფარგლება. ეს ასევე ეხება ხარისხს. ჯანსაღი დიეტაზე გადასვლა ადეკვატური სეზონური მცენარეული და ბოჭკოვანი კერძებით და ჭარბი ხორცისა და სწრაფი კვების შემცირება ხელს შეუწყობს ნულოვანი შიმშილის მიზნის მიღწევას, როგორც ეს განსაზღვრულია გაეროს მანდატით მდგრადი განვითარების მიზნებით (SDGs), ნათქვამია დოკუმენტში. .
Indianexpress.com ესაუბრება FAO-ს ქვეყნის დირექტორს ინდოეთში ტომიო შიჩირის (ტომიო ნანარი)იმის გაგება, თუ რა არის აქ სასწორზე ნულოვანი შიმშილის სამყაროს მისაღწევად.
ტომიო შიჩირი, FAO ქვეყნის დირექტორი ინდოეთი. (წყარო: Abhimanyu Chakravorty) Q. სურსათის მსოფლიო დღეს, რა არის გამოწვევები და შესაძლებლობები, როდესაც საქმე ეხება მდგრადი კვების სისტემების ხელშეწყობას კლიმატის ცვლილებისა და სასურსათო დაუცველობის შესამცირებლად და ადაპტაციის მიზნით?
ა. საკვების წარმოების, მიწოდებისა და მოხმარების ჩვენი გზა უნდა შეიცვალოს. ფერმიდან თეფშამდე, ჩვენი კვების სისტემები ამჟამად ხელს უწყობს მაღალმოსავლიანი ძირითადი კულტურების წარმოებას. ჩვენს დიეტაზე გავლენის გარდა, საკვების გაძლიერებული წარმოება კლიმატის ცვლილებასთან ერთად იწვევს ბიომრავალფეროვნების სწრაფ დაკარგვას. დღესდღეობით, მცენარეთა მხოლოდ ცხრა სახეობა შეადგენს მთლიანი მოსავლის წარმოების 66 პროცენტს, მიუხედავად იმისა, რომ ისტორიის მანძილზე 6000-ზე მეტი სახეობა კულტივირებული იყო საკვებად. ამჟამად ჩვენ ვეყრდნობით მხოლოდ სამ კულტურას (ხორბალი, სიმინდი და ბრინჯი), რათა უზრუნველყოს გლობალური დიეტური ენერგიის მიწოდების თითქმის 50 პროცენტი. ეს უნდა შეიცვალოს. საკვების მრავალფეროვნება გადამწყვეტია ჯანსაღი დიეტისა და გარემოს დასაცავად.
Q. ქალებისა და ნაკლებად პრივილეგირებული ჯგუფების ხმა ხშირად მიღმა რჩება გადაწყვეტილების მიღებისგან, განსაკუთრებით ისეთ სფეროებში, რომლებიც გავლენას ახდენს მათ საცხოვრებელ პირობებზე. რამდენად მნიშვნელოვანია სოფლის მოსახლეობის მონაწილეობის ხელშეწყობა სასურსათო უსაფრთხოების უზრუნველყოფაში?
ა. უაღრესად მნიშვნელოვანი, ფაქტობრივად. სოფლის მოსახლეობის, განსაკუთრებით ქალების მონაწილეობას შეუძლია გააძლიეროს ადვოკატირება და მხარი დაუჭიროს ჯანდაცვის პროგრამებსა და ჯანდაცვის განათლების კამპანიებს. ცალკეული მოქალაქეები იღებენ უფრო აქტიურ როლს საკანონმდებლო და პოლიტიკურ პროცესებში და მხარს უჭერენ ჯანსაღი დიეტის პრიორიტეტულ საკითხს საზოგადოებრივ დღის წესრიგში.
Q. ზოგიერთი კვლევებით ვარაუდობენ, რომ გლობალური მოსახლეობა 2100 წლისთვის შეიძლება 11 მილიარდს მიაღწიოს. არის თუ არა მსოფლიო მზად ამ მოთხოვნილების დასაკმაყოფილებლად და ნაკლები რესურსების გამოყენებით?
ა. რამდენადაც მნიშვნელოვანია მოსავლიანობის რაოდენობა, თანაბრად მნიშვნელოვანია მრავალფეროვანი საკვების ხელმისაწვდომობის უზრუნველყოფა კარგი ხარისხის ჯანსაღი დიეტისა და გარემოს დასაცავად. კაცები და ქალები სოფლის მეურნეობაში, მეთევზეობასა და სატყეო მეურნეობაში არის ჩვენი ძირითადი წყარო მკვებავი საკვებისთვის. ისინი ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ბუნებრივი რესურსების მართვაში. ფერმერს ან სხვა სურსათის მწარმოებელს შეუძლია გავლენა მოახდინოს საკვების მარაგის მდგრადობაზე და მრავალფეროვნებაზე შემდეგი საშუალებებით: პირველი, დანერგეთ კვებისადმი მგრძნობიარე, საკვების წარმოების პრაქტიკა, რომელიც ნაკლებად ფოკუსირებულია მაღალმოსავლიან ძირითად კულტურებზე და უფრო მრავალფეროვნებაზე და კვების ხარისხზე; მეორე, დარგე უფრო მრავალფეროვანი საკვები საკვები, როგორიცაა ხილი, ბოსტნეული, პარკოსნები და თხილი; მესამე, სადაც ეს შესაძლებელია, მიმართეთ ადგილობრივ, მცირე მასშტაბის თევზჭერის წარმოებას, როგორც შემოსავლის წყაროს და ხელმისაწვდომი, ვიტამინებით მდიდარი საკვები ადგილობრივი თემებისთვის. თევზი უზრუნველყოფს ცილებს, მინერალებს და პოლიუჯერი ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს (რომლებიც ძირითადად არ გვხვდება ძირითად კულტურებში); მეოთხე, ბუნებრივი რესურსების მდგრად და ეფექტურად მართვა და კლიმატის ცვლილების მეთოდების ადაპტირება. აწარმოეთ მეტი საკვები იგივე რაოდენობის მიწით და წყლით; და ბოლოს, შეამციროს საკვების დანაკარგი და ნარჩენები მოსავლიდან განაწილებამდე. ისარგებლეთ დამუშავებისა და შენახვის მეთოდებით, რათა შეინახოთ პროდუქტები, სადაც ეს შესაძლებელია.
Q. ჩვენ ასევე ვხედავთ ექსტრემალურ ამინდს მთელ მსოფლიოში: შიმშილი, გვალვა და წყალდიდობა უფრო ხშირად. რა სტრატეგიები არსებობს ამ პრობლემის მოსაგვარებლად?
ა. მნიშვნელოვანია აგრობიომრავალფეროვნების საჭიროების მონიტორინგი და განმტკიცება. ის გადამწყვეტია არა მხოლოდ დიეტური ჯანმრთელობისთვის, არამედ ბიომრავალფეროვნებისა და ბუნებრივი რესურსების დასაცავად. გააუმჯობესოს პროდუქტიულობა და შემოსავალი და გაზარდოს ფერმერების გამძლეობა ისეთი გამოწვევების მიმართ, როგორიცაა კლიმატის ცვლილება და გვალვა. რთულია სტიქიური უბედურებების პროგნოზირება და მომზადება. მაგრამ აქცენტი ყოველთვის უნდა იყოს კლიმატისადმი მდგრადი სოფლის მეურნეობის მშენებლობაზე. ადრეული გაფრთხილების სისტემები ძალიან მნიშვნელოვანია ადგილზე დანაკარგების შესამცირებლად.