ისიამოვნეთ ჩატპატას ქუჩის არომატით ამ მარტივ, მკვებავ ჩივდა ნამკინთან ერთად

შეუთავსეთ ჯანმრთელობა და გემოვნება ამ მარტივ და მკვებავ ჩივდა ნამკინს

ჩივდას რეცეპტი, როგორ გავაკეთოთ ბელპური ნამკინი, ქუჩის საკვები, საღამოს საჭმლის რეცეპტები, მარტივი რეცეპტები, indianexpress.com, indianexpress,აქ მოცემულია ტუჩის მომწვარ რეცეპტი, რომელსაც აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება. (წყარო: გეტის სურათები/Thinkstock)

რას იტყვით თქვენს საყვარელ საღამოს საჭმელზე მკვებავი გადაკეთების შესახებ? ნუ გაგიკვირდებათ, ძალიან შესაძლებელია კვებისა და გემოვნების შერწყმა ტუჩის მომწვანო და ჯანმრთელი გახადოს საჭმლის რა თუ გაინტერესებთ როგორ, დროა დატკბეთ თქვენი საყვარელი ქუჩის გემოთი კივდა უფრო დაბალანსებული ხელნაკეთი რეცეპტით, შესთავაზა დიეტოლოგმა ლავლინ კაური რა





ეს არის ის, რაც მან უნდა თქვას: მშიერი? გინდა უფრო ჯანსაღი ვარიანტი? ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი საღამოს საჭმლის და მე მას 'დაბალანსებულ ჩივდას' ვუწოდებ. სახლში დამზადებისას, ეს ბევრად უფრო ჯანსაღი ვარიანტია, ვიდრე შეფუთული და დამუშავებული მარცვლეული და ნამცხვრები, რომლებსაც თქვენ ხედავთ, როგორც ეტიკეტირებული როგორც ' დიეტა ჩივდა ‘,‘ დიეტის ნამკინი ’და ასე შემდეგ.



როგორ მოვიშოროთ ობობის ტკიპა

აქ არის რეცეპტი.

ინგრედიენტები



300 გ - ჩივდა / პოჰა (თხელი)
50 გრ - მუმურა / ბელი
100 გრ - შემწვარი არაქისი
100 გრ - შემწვარი შანი
50 გრ - შემწვარი მახანა
2-3 ს/კ-მშრალი ქოქოსის თხელი/პატარა ნაჭრები
8-10-კარის ფოთლები
ქინძის ფოთლები, დაჭრილი
3-4 სუფრის კოვზი- დეზი გეი ან ქოქოსის ზეთი (ნედლი ქალწული ცივი დაჭერით)



სანელებლები

პატარა შავი და ყავისფერი ობობა

½ ჩ / კ კურკუმას ფხვნილი (ჰალდი)
2 pinch - ასაფოეტიდა (დამოკიდებული)
tsp
½ ჩ / კ - მარილი
½ ჩ / კ - წითელი წიწაკის ფხვნილი
3-4-მშრალი წითელი წიწაკა
1 ს / კ - ქინძის თესლი, მსუბუქად დაჭყლეტილი
2 სუფრის კოვზი - საუნფი
1.5 სუფრის კოვზი - ხუს ხუს (ყაყაჩოს თესლი, სურვილისამებრ)
1 ს / კ - შაქარი (სურვილისამებრ)



მეთოდი



*გააშრეთ პოხა/ჩივდა 5-8 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება და დატოვეთ განზე.
*გახეხეთ არაქისი და მახანა ცალ -ცალკე ერთი სუფრის კოვზ ზეთთან ერთად (სანამ არ გახდება და არ შეიცვლება ფერი და დატოვეთ გვერდით).
*გაათბეთ სამი სუფრის კოვზი ზეთი ტაფაზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე.
*დაამატეთ კარის ფოთლები და ქინძის ფოთლები. აურიეთ ორი წუთის განმავლობაში.
*დაამატეთ მშრალი წითელი წიწაკა, ბუდე, ქინძის თესლი, ქოქოსის მშრალი ნაჭრები და შანა. აურიეთ ორი წუთის განმავლობაში.
*დაამატეთ ხუს-ხუსი, საუნფი, ჰალდი, წითელი წიწაკის ფხვნილი და მარილი. კარგად აურიეთ დაბალ ცეცხლზე.
*დაამატეთ ჩივდა და შუილი და კარგად აურიეთ.
*დაამატეთ ამქორის ფხვნილი, კარგად აურიეთ და მოხარშეთ 4-5 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.
*დაამატეთ შემწვარი მახანა და არაქისი და კარგად აურიეთ.
დაამატეთ შაქარი (სურვილისამებრ), კარგად აურიეთ და მოხარშეთ კიდევ სამი-ოთხი წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.
*გააცივეთ და შემდეგ მიირთვით საღამოს საჭმლის სახით. შეიძლება ინახებოდეს ჰაერგამძლე კონტეინერში სამ კვირამდე.

ჯანმრთელობის სარგებელი



*დაბალანსებული მაკრო და მიკრო საკვები ნივთიერებები ჯანსაღი ცხიმების, ნახშირწყლებისა და გონივრული ცილის კომბინაციით.
*მდიდარია რკინით, B ვიტამინით და კალციუმი (ბონუს რჩევა: გაწურეთ ლიმონი გემოვნებისა და რკინის შეწოვის გასაუმჯობესებლად).
*კარგი რაოდენობით ბოჭკოვანი.
*სრულყოფილი საჭმელი ოჯახში ყველასთვის, მათ შორის დიაბეტით დაავადებული, ანემიური, ორსული ქალებისთვის და დაავადებული ადამიანებისთვის ყაბზობა



მცენარე დიდი ვარდისფერი ყვავილებით

უკუჩვენებები

*თუ თქვენ გაქვთ IBS ან კუჭის ქრონიკული პრობლემები.
*გაითვალისწინეთ ნაწილი, რადგან მისი ადვილად ჭამა შეიძლება.