რიში კაპურიდან ბარაკ ობამამდე, შეფ ჰემანტ ობეროი ავლენს ვარსკვლავების საკვების საიდუმლოებას

შეფ ჰემანტ ობეროის სატელევიზიო დებიუტი შედგა კულინარიული შოუს 'საჭმლის მოგონებები შეფ ჰემანტ ობეროისთან ერთად'. Indianexpress.com– თან ექსკლუზიურ ინტერვიუში მან გაიზიარა მომხიბლავი ანეკდოტები.

შეფ ჰემანტ ობეროი თავის ახალ კინოფესტივალზე თავისი კულინარიული საიდუმლოების მარცვლებს ასხამს.

სამზარეულო არის მეცნიერება, შემდეგ კი ხელოვნება. თუ თქვენ კარგად გესმით მეცნიერება, მაშინ მიხვდებით ყველაფერს, რასაც მოჰყვება, ამბობს კვების მაესტრო ჰემანტ ობეროი. უკვე ოთხი ათეული წელია ქარიშხალი იწვევს, მისი მკაცრად დაცული რეცეპტები ინდოეთის სამზარეულოს და საერთაშორისო გურმანულ კერძებს შორის უფსკრული აღმოფხვრას უწყობს ხელს.

ცნობილია თავისი რესტორნებით ზოდიაქო, ვასაბი, სუკი, მასალა ხელოვნება და მასალა ძალა , ის პირველად შეუერთდა ტაჯ მაჰალი როგორც ყველაზე ახალგაზრდა პრაქტიკოსი მზარეული 1986 წელს. დაამატა კიდევ ერთი ძლიერი ბუმბული თავის ქუდს, შეფმა ახლახანს შეასრულა თავისი სატელევიზიო დებიუტი კულინარიული შოუს 'სურსათის მოგონებები შეფ ჰემანტ ობეროისთან ერთად'. მისი შოუს ლობიოს გადაღებით, ის ავლენს ხელმოწერის კერძებს და პოპულარული ვარსკვლავების საკვების არჩევანს - პირდაპირ ჰოლივუდის ვარსკვლავებიდან ბრედ პიტი და ანჯელინა ჯოლი, ბოლივუდის ცნობილი სახეები რიში და ნეტუ კაპური და მსოფლიო ლიდერები, როგორიცაა ბარაკი და მიშელ ობამა, დიდი ბრიტანეთის ყოფილი პრემიერ მინისტრი, ჯონი. მაიორი, მარგარეტ ტეტჩერი, ჯორჯი და ლორა ბუში!

ექსკლუზიურ ინტერვიუში indianexpress.com მზარეულმა, რომელმაც ასევე მოიპოვა ეროვნული ჯილდო ტურიზმის სამინისტროს ინდოეთის მთავრობის საუკეთესო მზარეულისთვის, გაიზიარა მომხიბლავი ანეგდოტები.

სხვადასხვა სახის ბალახოვანი მცენარეები

აშშ -ს ყოფილ პრეზიდენტს ჯორჯ ბუშს უყვარს თავისი ბერიანი ქილაში!

როდესაც მე მივიღე შესაძლებლობა მოვამზადო კვება ყოფილი პრეზიდენტისთვის ბუშისთვის, მე გადავწყვიტე ბირიანის გაკეთება, მაგრამ ირონია! მიუხედავად იმისა, რომ ბირანი ინდოელებში დიდი პოპულარობით სარგებლობს, ადამიანების უმეტესობამ არ იცის კერძის მომზადებისა და დაფარვის სწორი ტექნიკის შესახებ. ჩვენ გვსურდა პრეზიდენტ ბუშისთვის შევთავაზოთ ავთენტური სასადილო გამოცდილება და გადავწყვიტეთ მოვამზადოთ და მივირთვათ ბირიანი შუშის ქილაში. ქილა საუკეთესოდ მუშაობს ბერიანის დასაფენად და ხელს უწყობს სანელებლების არომატის და არომატის გაძლიერებას. ხალხი ჯერ თვალით ჭამს და ვიზუალურად მიმზიდველი კერძის გაკეთება ნახევრად დასრულებული საქმეა.

შავი და რუჯისფერი ზოლიანი ობობა

მიშელ და ბარაკ ობამებისთვის ინდური არომატის წარდგენა

მას შემდეგ, რაც ისინი ინდოეთში მოდიოდნენ, ვფიქრობდი, რომ ეს მათთვის განსხვავებული გამოცდილება იქნებოდა და ინდურ საჭმელს ვემსახურებოდი. მაგრამ, ეს არ იყო ჩვეულებრივი ინდური საკვები. ზოგიერთი კერძი შეიქმნა განსაკუთრებით მათი გემოვნების მიხედვით და ისინი მას აფასებდნენ.

რაც რიშისა და ნეეტუ კაპურს უყვართ თავიანთ თეფშზე

რიში კაპური დიდი ხანია მეგობარია და ორივე მშვენიერი ადამიანია. უფრო მეტიც, ორივეს უყვარს კარგი საკვები. მათ უყვართ თავიანთი სუფი და ცხვრის ფარფლები. ნეტუს უყვარს თევზი.

ინდოელები უცხოელების წინააღმდეგ: ვის ადვილად ასიამოვნებს?

ევროპელებსა და სხვა უცხოელებზე მეტად სასიამოვნოა, ვიდრე ინდიელები. საკმაოდ რთულია ინდიელებზე შთაბეჭდილების მოხდენა. მათი გემოვნება ვითარდება, მაგრამ მაინც ძალიან მიმზიდველია. ადამიანების უმრავლესობას არ სურს ახალი სამზარეულოს ექსპერიმენტი - მაგრამ ახლა ისინი იხსნება.

id ხეები მათი ფოთლებით

ფეხის დადგმა პატარა ეკრანზე

შოუ დამზადებულია ძალიან განსხვავებული გზით, ვიდრე ჩვეულებრივი კულინარიული შოუები. ეს არის ჩემი მოგონება - კერძები, რომლებიც მე შევქმენი ჩემი მოგზაურობის დროს და ის, თუ როგორ ვასიამოვნებდი VIP სტუმრებს. ვნახე პირველი ორი ეპიზოდი და საოცრად არის შედგენილი ერთად.

პირველად დგას კამერის წინ

არ მინდოდა ტელევიზიის მზარეული ვყოფილიყავი. მაგრამ, მე ვთქვი დიახ მხოლოდ იმიტომ, რომ ეს არ არის მხოლოდ სხვა საკვების ჩვენება, სადაც თქვენ უბრალოდ ამზადებთ ახალ რეცეპტს და თავს იკავებთ. გადაცემა უფრო მეტად ცხოვრებას, ვნებას და ჩემს არსებობას ეხება. ეს არ ეხება ჩვეულებრივ კერძებს, არამედ ახალ რეცეპტებს, რომლებიც შემუშავებულია და ხალხმა არც კი იცის ამის შესახებ ქვეყანაში.

ერთი რამ, რაც მას აჩერებს

მე ვფიქრობ, რომ ეს არის 'ინოვაცია' და 'შემოქმედება'. მე მოუთმენლად ველი სხვა დღეს, უფრო შემოქმედებითობას, ახალ ნივთებს, რომლებიც დროზე ადრე იქნება შემოტანილი და ეს არის ჩემი ვნება სამუდამოდ. თუ თქვენ ამზადებთ კერძებს გულიდან, არაფერი გამოვა. სანამ და სანამ, რეცეპტი არასწორია.

კერძი, რომელსაც ის ვერასდროს იტყვის უარს

გაფუებული ყველი!

საჭმელად კენკრის სახეობები

შვილებთან ერთად ახალი რეცეპტების დაგემოვნებაზე

ობეროის უმცროსი ვაჟი სარანშ ობეროი მართავს საჭმლის მასალას ქუჩას სან დიეგოში, კალიფორნია. ჩვენ დროს ვხარჯავთ ახალი რეცეპტების დეგუსტაციაზე, განსაკუთრებით ახალი რესტორნის მენიუს დასასრულებლად. და ის ჩემზე უკეთესია! მისი მეორე ვაჟი, სიდჰარტ ობეროი, ასევე ნიჭიერი კულინარიის ოსტატია.