თხევადი პარატა ნაზი ქოქოსის საბზი არის ის, რაც გჭირდებათ დღეს განწყობის ასამაღლებლად

გქონდეთ რაიმე განსხვავებული თქვენი ჩვეულებრივი საქმისგან სანჯიევ კაპურის ამ პარატა რეცეპტით

სანჯიევ კაპურის ტენდერი ქოქოსის საბზი, სანჯიევ კაპურის თხევადი პარატა, თხევადი პარატა, ჯანსაღი კვება, სახლში მომზადებული კერძები, ჯანსაღი საკვები სანჯეევ კაპურის მიერ, indianexpress.comდაეხმარეთ საკუთარ თავს სანჯიევ კაპურის უგემრიელესი 'თხევადი' პარატაში. აი, როგორ შეგიძლია ამის გაკეთება. (წყარო: სანჯეევ კაპური/YouTube)

პარატა თუ კლასიკა ინდური ბრტყელი პური მოითხოვს მცირე შესავალს. ზოგს მოსწონს ტენიანი თუმცა ghee ხოლო სხვები მოსწონს ეს tossed in კარაქი. მაგრამ პარატა ასევე გვპირდება ჯანსაღ კვებას, როდესაც მომზადდება მარჯვენა მარცვლები რა მაგრამ რა არის მაშინ 'თხევადი' პარატა? მისი ნომენკლატურა გვაქცევს სურნელს, მაგრამ შეფ სანჯიევ კაპურს სასიამოვნო პასუხი აქვს!



კარდინალური განსხვავება უბრალო პარატასა და თხევად პარატას შორის არის ის, რომ ამ უკანასკნელს არ სჭირდება დაძაბული და დაჭიმული ცომი. ცომი მზადდება თხევადი ფორმით. ინგრედიენტები ემატება ფქვილს და მასთან ერთად, უხვად ემატება წყალი - იმაზე მეტს, რასაც უბრალო პარატა ცომი მოითხოვს.



აი, როგორ შეგიძლიათ გააკეთოთ 'თხევადი' პარატა სახლში:



ინგრედიენტები

*1½ ჭიქა- მთელი ხორბლის ფქვილი ( გეჰუნ კა ატა)
*1 ჩ / კ ქინძის ფხვნილი
*½ ჩაის კოვზი- ქვიშის ფხვნილი
*½ ჩ / კ წითელი წიწაკის ფხვნილი
*¼ ჩ / კ კურკუმას ფხვნილი
*¼ ჩ / კ კარმის თესლი (აჯვაინი)
*2 ს / კ- დაჭრილი ახალი ქინძის ფოთლები
*მარილი გემოვნებით
*ზეთი წვეთოვანი
*პომიდვრის კეტჩუპი ემსახურება



ბუჩქის დიზაინი სახლის წინ

მეთოდი



*დიდ ჭურჭელში აიღეთ მთელი ხორბლის ფქვილი, ქინძის ფოთლები, ქინძის ფხვნილი, წითელი წიწაკის ფხვნილი, კარაქის თესლი, კურკუმა ფხვნილი, ქვიშის ფხვნილი, 3 ჭიქა წყალი, მარილი. ინგრედიენტები უნდა იყოს ათქვეფილი, სანამ არ მიიღება გლუვი ტექსტურა. ამის შემდეგ, დატოვეთ ეს ნარევი 10 წუთის განმავლობაში.

*შემდეგ გააცხელეთ ქვაბი, დაასხით ნარევის ნაწილი და გაავრცელეთ წრიული მოძრაობით, რომ გააკეთოთ ერთი კონცენტრული წრე. მოხარშეთ (და გადაყარეთ საჭიროების შემთხვევაში) 2 წუთის განმავლობაში.



*როცა გაცხელდება, მიირთვით ტომატის კეტჩუპთან ერთად.



თხევადი პარატა კარგად მიდის ნაზი ქოქოსით სტაფილო უნიკალური თავისთავად, აი, როგორ შეგიძლია გახდე საკუთარი თავი მიმზიდველი სტაფილო რა



იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე

პოსტი, რომელიც გაზიარებულია სანჯეევ კაპურის მიერ (@sanjeevkapoor)



ინგრედიენტები

* ¼ ჩ / კ ასაფოეტიდა
* 1-2- წვრილად დაჭრილი მწვანე წიწაკა
* 2- წვრილად დაჭრილი ხახვი
* 2- წვრილად დაჭრილი პომიდორი
* 1 ჩ / კ წითელი წიწაკის ფხვნილი
* ¼ ჩ / კ კურკუმას ფხვნილი
* მარილი გემოვნებით
* 1 ჩ / კ ქინძის ფხვნილი
* ¼ ჭიქა- წყალი
* ¼ ჭიქა- გაჟღენთილი კეშიუ
* 300 გრ- ნაზი ქოქოსი
* ¼ ჭიქა- ქოქოსის რძე
* 2 ს / კ- ქინძი



მეთოდი



* გაცხელებულ არაწებოვან ტაფაზე დაამატეთ ზეთი, რასაც მოყვება ასაფოეტიდა, დაჭრილი მწვანე წიწაკა და წვრილად დაჭრილი ხახვი. გახეხეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
* შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი. ხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. გახეხვის შემდეგ დაამატეთ 1 ჩ/კ წითელი წიწაკის ფხვნილი, 1/4 ჩ/კ კურკუმა და მარილი გემოვნებით. ინგრედიენტების გადაყრის შემდეგ დაუმატეთ 1 ჩ / კ ქინძი ფხვნილი. გააჩერეთ ყველაფერი 1 წუთის განმავლობაში.
* შემდეგ დაამატეთ 1/4 ჭიქა წყალი და ადუღეთ 1-2 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, დაამატეთ 1/4 ჭიქა გაჟღენთილი კაშოს კაკალი და გააჩერეთ 1-2 წუთის განმავლობაში.
* მოხარშვის შემდეგ დაამატეთ 300 გრამი ნაზი ქოქოსი და გააჩერეთ 2 წუთის განმავლობაში. აქვე დაამატეთ 1/4 ჭიქა წყალი და ხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.
* ბოლოს დაამატეთ 1/4 ჭიქა ქოქოსის რძე, 2 ს/კ ქინძი და მოაყარეთ საბზი.
* მორთეთ ნაზი ქოქოსის და ქინძის ფოთლების ნაჭრებით. მიირთვით ცხელი.

'თხევადი' პარატა და ტენდერი ქოქოსის საბზი ავსებენ ერთმანეთს. ისინი ამზადებენ ჯანსაღ და გემრიელ საჭმელს.