ეროვნული კვების კვირა 2019: მცენარეული საკვები, რომელიც სისხლში შაქრის დონის კონტროლს უწყობს ხელს

მცენარეული დიეტა, მათ შორის პარკოსნები, მარცვლეული, ბოსტნეული, ხილი, თხილი და თესლი, ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის კონტროლს.

ჯანსაღი დაბალანსებული კვება დაგეხმარებათ სისხლში შაქრისა და დიაბეტის კონტროლში. (წყარო: გეტის სურათები/Thinkstock)

შაქრიანი დიაბეტი საყოველთაოდ ცნობილი როგორც დიაბეტი, არის საშინელი მდგომარეობა, რომელიც გამოწვეულია მაშინ, როდესაც სხეული ვერ აწარმოებს საკმარის ინსულინს, ან ვერ ახერხებს სხეულის მიერ გამომუშავებული ინსულინის სწორად დამუშავებას, რაც იწვევს სხეულის სისხლში შაქრის დონის რყევებს. სწორედ ამიტომ, ის ასევე ცნობილია როგორც 'ნელი მკვლელი' ჯანმრთელობის ექსპერტების მიერ. თუმცა, რაციონში ცვლილებების შეტანა, რეგულარული ვარჯიში და სხვათა შორის სტრესის შემსუბუქება დაგეხმარებათ სისხლში შაქრის დონის კონტროლის ქვეშ და თანდათანობით დაიწყოთ დიაბეტის შემობრუნება, ვარაუდობს დოქტორი პრამოდ ტრიპათი, დიაბეტისგან თავისუფლება.

მკვლევარებმა აღმოაჩინეს, რომ ბევრი მცენარეული საკვები ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის შემცირებას და ამით თავიდან აიცილებს შემდგომ გართულებებს.

ფართომასშტაბიანი ჯგუფური კვლევების შედეგად მიღებულმა დაკვირვებებმა დაამყარა ძლიერი კავშირი მცენარეულ საკვებსა და სისხლში შაქრის დონის კონტროლს შორის. ადამიანები, რომლებიც მიჰყვებიან სათანადო მცენარეულ დიეტას, აქვთ შედარებით უკეთესი შანსი, რომ თავიდან აიცილონ დიაბეტის განვითარება და პროგრესირება, ნახევრად ვეგეტარიანელებთან და ყოვლისმჭამელ ცხოველებთან შედარებით. გარდა ამისა, მცენარეული დიეტა დაეხმარება ადამიანებს შეინარჩუნონ სხეულის მასის დაბალი ინდექსი, რაც მოქმედებს როგორც გადამწყვეტი ფაქტორი დიაბეტის პრევენციისა და შემდგომი მართვის მიზნით.

დიაბეტით დაავადებულთა უმეტესობა, ისევე როგორც არადიაბეტიანი ადამიანები, ხდებიან ვეგანები, სარგებელითა გამო ვეგანური დიეტა რა საერთოდ, მცენარეული დიეტა მოიცავს პარკოსნებს, მარცვლეულს, ბოსტნეულს, ხილს, თხილს და თესლი რა ძირითადი მცენარეული საკვები, რომელიც სასარგებლოა მოიცავს მწვანე ფოთლოვან ბოსტნეულს, როგორიცაა სალათის ფოთოლი, ისპანახი, მწვანე მჟავე (ამბათ ჩუკა), ამარანტი (რაჯგირა), კამა (შეპუ), ფენგრიკი, არა სახამებლის შემცველი ბოსტნეული, როგორიცაა მწარე გოგრა, ბოთლი, კიტრი, ნაცარი, კომბოსტო, ყვავილოვანი კომბოსტო, კიტრი, ხახვი, ბამბა, პომიდორი, სოკო.

ხილს, როგორიცაა ვაშლი, მოცვი, ალუბალი, ჯამუნი, მსხალი და გუავა, ასევე აქვს ძლიერი და დადებითი კავშირი დიაბეტის მართვასთან. მწვანილი, როგორიცაა პიტნა, ტულსი და ქინძი და სანელებლები, როგორიცაა დარიჩინი, კურკუმა და კარდამონი ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ დიაბეტის კონტროლში. გარდა ამისა, პარკოსნები ხელს უწყობენ ინსულინის წინააღმდეგობის შემცირებას, წონის დაკლების სტიმულირებას და მეტაბოლურ სინდრომისგან დაცვას.

ამასთან, დარწმუნდით, რომ გაიარეთ ყველა სამედიცინო ტესტი და დაიწყეთ კონსულტაცია სპეციალისტთან, დაწყების წინ, ის გვთავაზობს.

ხილს, როგორიცაა ვაშლი, მოცვი, ალუბალი, ჯამუნი, მსხალი და გუავა, ასევე აქვს ძლიერი და დადებითი კავშირი დიაბეტის მართვასთან. (ფოტო: გეტის სურათები/Thinkstock)

მცენარეული დიეტის ყოველდღიურ რუტინაში ჩართვის გზები:

Ადრე დილით:

დალიეთ მკვებავი მწვანე სმუზი ლიმონით და მარილით გემოვნებით ცარიელ კუჭზე. მას აქვს ბევრი სარგებელი, როგორიცაა სხეულის დეტოქსიკაცია, სისხლში შაქრის დონის კონტროლი, არტერიული წნევა, ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის დონეს და ამცირებს სხეულს, რითაც ხელს უწყობს მეტაბოლური აციდოზის შემცირებას.

საუზმე:

მოერიდეთ მარცვლებს საუზმეზე. საუზმეზე დაფუძნებული საუზმე ამცირებს ნახშირწყლების დატვირთვას პანკრეასზე, რითაც აკონტროლებს სისხლში შაქრის დონეს. მაგალითად, ყლორტები, moong dal dosa/idli, besan chilla ან mix dal ფქვილი thalipeeth.

სადილი და ვახშამი:

ისადილეთ და ისადილეთ მხოლოდ ერთი მარცვლეულისგან თანაბარი პროპორციით, ანუ მარცვლეულის 25 პროცენტით, მოხარშული ბოსტნეულით, პულსი/ოსპი და ნედლი სალათი შესაბამისად. ეს დიეტა შეიცავს დაახლოებით 65-70 % ნახშირწყლებს, 10-15 % ცილებს, 20-25 % ცხიმს და საკმარის რაოდენობას ხსნადი და ხსნად ბოჭკოებს მოხარშული პულსის/ოსპის, მოხარშული მარცვლეულის და უმი ბოსტნეულის სახით. სალათები რეკომენდებულია დღეში ოთხიდან ხუთ ჩაის კოვზზე (20-25 მლ) სამზარეულოს ზეთი.

საღამოს საუზმე:

შეიტანეთ თხილი და თესლი საღამოს საჭმელში. ისინი ვიტამინების, მინერალების, ცილების, ჯანსაღი ცხიმებისა და ბოჭკოების შესანიშნავი ბუნებრივი წყაროა. Მაგალითად, მზესუმზირის თესლი , საზამთროს თესლი, გოგრის თესლი, სეზამი, სელის თესლი, ნუში , ნიგოზი და მიწის თხილი. გაიმეორეთ მკვებავი მწვანე სმუზი და სალათები. მოერიდეთ უსარგებლო საკვებს და შემწვარ საკვებს.

აქ არის რეცეპტი თქვენთვის:

ისპანახისა და ბანანის სმუზი

მწვანე სმუზი ისპანახით, ბანანი ჩიას თესლით. (წყარო: გეტის სურათები/Thinkstock)

შემადგენლობა:

1 ჭიქა - ისპანახი
1 არა - მთელი ბანანი, ახალი ან გაყინული
1/2 ჭიქა- ნუშის რძე (არ შეიცავს ქოლესტერინს და ლაქტოზას)

მეთოდი:

* ბლენდერში აურიეთ ისპანახი, ბანანი და ნუშის რძე და აურიეთ დაახლოებით ოთხი წუთის განმავლობაში.
* დააგემოვნეთ, თუ საკმარისად ტკბილია. თუ არა, დაამატეთ ცოტა თაფლი, როგორც ბუნებრივი დამატკბობელი და აურიეთ ორი წუთის განმავლობაში.
* სასიცოცხლო ნუტრიენტებით სავსე მწვანე სმუზი მზად არის! მიირთვით დამსხვრეული ყინულით ან მიირთვით ჩვეულებრივად.

ისპანახის სარგებელი:

* ის დატვირთულია A, B2, C და K ვიტამინებით და შეიცავს ანტიოქსიდანტებს და მინერალებს.
* მას აქვს მაღალი კვების ღირებულება და აქვს მაგნიუმი, მანგანუმი, ფოლიუმის მჟავა, რკინა, კალციუმი და კალიუმი.
* დაბალი კალორია, ეს მწვანე ასევე ებრძვის ოსტეოპოროზს, გულის დაავადებებს, ართრიტს და კიბოს. ამასთან, მიზანშეწონილია ისპანახი მიირთვათ C ვიტამინით მდიდარ საკვებთან ერთად, რადგან ის შეიცავს ოქსილის მჟავას, რომელსაც შეუძლია შეამციროს თქვენი სხეულის საკვები.

ტროპიკული ტროპიკული ტყის ცხოველები

სარგებელიბანანი:

* მისი კალორიული ღირებულებაა 105 - 250.
* შეიცავს 18 % C ვიტამინს, 13 % კალიუმს, 12 % დიეტურ ბოჭკოებს და ცხრა % მანგანუმს. ასევე აქვს ვიტამინი B6, რომელიც ზრდის ორგანიზმის საწინააღმდეგო წარმოებას.
* ხელს უწყობს არტერიული წნევის შემცირებას.

ზემოთ მოყვანილი სტატია მხოლოდ საინფორმაციო მიზნებისთვისაა და არ არის გამიზნული პროფესიული სამედიცინო რჩევების შემცვლელი. ყოველთვის ეძიეთ ექიმის ან სხვა კვალიფიციური ჯანდაცვის სპეციალისტის მითითებები თქვენს ჯანმრთელობასთან ან სამედიცინო მდგომარეობასთან დაკავშირებული ნებისმიერი კითხვისთვის.